Есть три только что приготовленных аромата, которые приведут в состояние повышенной готовности любой ароматический антанас:попкорн, бекон и шоколадное печенье. Вы почувствуете их, как только ваша нога переступит порог, и, как одержимая лакомством собака любого размера, вы сразу же отправитесь за товаром, чтобы попробовать кусочек.
А каково это —попробовать все три этих вкуса в одном лакомстве? Извините, но в этом посте вы этого не узнаете.
Я расскажу вам о пикантной стороне попкорна, о знойной стороне, о том. 50 оттенков серого с попкорном. Или 50 оттенков серого уже «так 2012», что я показал свое истинное отставание от времени?
Предполагаю, что вы ели попкорн:Карамельный, со вкусом масла, как в кино, а может быть, даже шоколадный. И вы наслаждались беконом. Если только вы не веган/вегетарианец. А кто не любит вонючий сырный попкорн, который развозят корпоративные продавцы на праздники, чтобы весь персонал был сыт и доволен? Такой, который окрашивает ваши пальцы, макающие попкорн, в оранжевый цвет, но вы просто не можете сказать «Нет, спасибо».
Но доводилось ли вам когда-нибудь знакомиться с трюфельной солью?
Я не пробовала трюфельную соль до того, как несколько лет назад посетила кулинарную демонстрацию в нашей местной кулинарной школе Viking. На самом деле, я даже не могу вспомнить, в каком блюде я ее попробовал, но я точно помню, что я был потрясен, когда попробовал.
Небольшое погружение мизинца в соль, быстрое перемещение ее на язык, и я перенесся в четвертый класс и впервые попробовал Pop Rocks. Вкусовые взрывы по всему рту.
Эти взрывы были похожи на то, как если бы вы ели соль прямо из банки. Но когда ее посыпают на лапшу, добавляют в масло, посыпают на стейк —да будет покойно мое сердце —этот акцент является практически единственным дополнением, которое необходимо для придания серьезного вкуса.
Излишне говорить, что трюфельная соль должна была стать частью моей кладовой. Соль, конечно, стоит недешево, но поскольку ее вкус настолько концентрированный, а используется она в таких небольших количествах, я убедился, что она вполне оправдывает вложенные в нее средства.
С сезоном кинопремий у наших ног, вечеринками Superbowl, которые скоро будут в самом разгаре, и не говоря уже о роскоши зимних ленивых, уютных снежных выходных, пикантный ароматный попкорн, особенно если его вкус доведен до звездного уровня, так и просится в руки.
Можно подавать в большой миске, чтобы быстро обмакнуть руки, или сделать отдельные порции в этих пергаментных чашках-тюльпанах.
Доставайте зубные нити, время попкорна.
Я люблю сладкую сторону попкорна, но добавление более соленых и даже немного пряных ингредиентов —это отличная альтернатива привычному варианту и неожиданное вкусовое удовольствие для гостей. Вот несколько гурманов, которые находятся в одном вкусовом поезде.
Лирен обращает внимание на опасения по поводу здоровья, связанные с попкорном, приготовленным в микроволновой печи, и переводит свой попкорн на плиту, чтобы придать ему азиатский вкус. Кухонный конфидент Сладкий и острый попкорн с васаби.
Ода воспоминаниям об отце, Лиза достает чугунную сковороду, чтобы создать Настоящий пригородный гурман Попкорн с чесноком, тимьяном и пармезаном.
Ольга тоже не использует микроволновку и готовит по старинке, с пикантным, земляным оттенком в Манго и томат Копченая паприка, черный перец и пармезан.
О нет, опять я со своей навязчивой идеей мексиканского настоя, но вкусовые всплески Лизы слишком соблазнительны, чтобы не поделиться! Проверьте: Со стилем и грацией пикантный попкорн «Чили Лайм»—с текилой или без нее…на ваш выбор.
Шанон усиливает жар благодаря дозе шрирача, а затем спускает его на ступеньку или две ниже с прохладным вкусом ранчо в Кривая морковка ‘Sriracha Ranch Popcorn’.
Как и в моем любимом классическом рецепте куриных крылышек и куриных ножек, Кэсси позаботилась о том. Испеките свой день Рецепт попкорна с пармезаном «Баффало»—это угощение из 5 салфеток.
Чтобы получить дополнительный список рецептов попкорна, посетите проект Food Matters, где вы найдете множество замечательных рецептов попкорна от кулинарных блогеров и разместите свой любимый рецепт.
Ингредиенты
- 4 ломтика бекона
- ½ чашки мелко натертого сыра Пармезан
- 1 палочка сливочного масла (, (8 столовых ложек))
- 1 чайная ложка трюфельной соли
- 8 чашек попкорна
Инструкция
- Высыпьте попкорн в большую миску и отставьте в сторону.
- Разложите бекон бок о бок на тарелке, застеленной пергаментной бумагой. Накройте еще одним листом пергаментной бумаги или крышкой для микроволновой печи и готовьте на высокой мощности в течение 4-6 минут. Переворачивайте тарелку в середине приготовления, чтобы бекон готовился равномерно. Выложите бекон на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь, затем раскрошите или нарежьте небольшими кусочками и добавьте в попкорн.
- Добавьте сливочное масло в миску для микроволновой печи и нагревайте на высокой мощности в течение 30 секунд. Поверните и нагревайте еще 15-30 секунд, следя за тем, чтобы не перекипело.
- Вылейте масло на попкорн и посыпьте трюфельной солью. Перемешайте, чтобы соединить. Затем добавьте сыр пармезан и перемешайте. Подавайте теплым или при комнатной температуре.
