Этот простой рецепт для Сливочный тосканский цыпленок с чесноком быстро станет любимым блюдом на ужин! Курица и чеснок смешиваются со шпинатом и помидорами в простом сливочном соусе, который готовится на одной сковороде в менее 35 минут !
Тосканская курица с чесноком — одно из моих любимых блюд. Оно наполнено ароматом и готовится в одной сковороде. Вдохновленное популярным рецептом Olive Garden, это блюдо состоит из простых ингредиентов и готовится быстро. Оно отлично подходит для ужина в короткий будний день!
Сливочный соус готовится из чеснока, свежих помидоров и лука, которые тушатся в соусе с добавлением густых сливок. Посыпьте его сыром пармезан, а затем подавайте с любимыми гарнирами, чтобы получить сытный и уютный ужин, который понравится всем.
Почему вам понравится этот рецепт
- Этот домашний рецепт приготовлен из простых ингредиентов, которые можно найти в любом продуктовом магазине, что делает его бюджетным вариантом.
- Все блюдо готовится в одной сковороде, поэтому уборка на кухне не займет много времени.
- Вы можете адаптировать этот рецепт, чтобы он подходил для низкоуглеводный или кето образа жизни.
- Это универсальное блюдо можно подавать к макаронам, рису или с любимым гарниром.
- Все блюдо можно приготовить за 35 минут или меньше.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Оливковое масло Extra Virgin — На этом масле вы будете готовить куриные грудки в сковороде. Оно помогает придать им цвет и сохранить влагу. При необходимости вы можете заменить его маслом авокадо.
- Куриная грудка — Вам понадобятся куриные грудки без костей и кожи, равномерно разделенные на 4 части одинаковой толщины.
- Сушеная итальянская приправа — Эта смесь итальянских трав придает курице классический итальянский вкус.
- Соль и перец — Уравновесьте все вкусы в блюде.
- Масло — Немного несоленого сливочного масла используется для деглазирования сковороды и придания соусу насыщенного маслянистого вкуса.
- Лук и чеснок — Эти ароматные овощи являются классикой итальянской кухни и придают блюду чесночно-луковый аромат.
- Свежий помидор — Придает соусу светло-красный цвет и добавляет кислотность в соус
- Шпинат — Добавляет питательность, текстуру и яркий зеленый цвет.
- Жирные сливки — Сливки делают соус сливочным и насыщенным.
- Тертый сыр пармезан — Придает блюду соленый вкус.
- Свежая петрушка — Добавляет свежести и цвета. Можно опустить.
Как приготовить тосканскую курицу с чесноком в сливках
Шаг 1. Разогрейте масло в чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и приправьте итальянской приправой, солью и перцем. Готовьте до золотистого цвета и отсутствия розового оттенка, по 8 минут с каждой стороны. Выньте из сковороды и отложите в сторону.
Шаг 2. Уменьшите огонь до средне-низкого, затем добавьте масло и немного воды, бульона или белого вина, удаляя коричневые кусочки со сковороды. Обжаривайте лук около 5 минут или до мягкости и прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте 30-60 секунд, до появления аромата. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и шпинат, приправьте солью и перцем и готовьте, пока шпинат не начнет увядать.
Шаг 3. Добавьте сливки и пармезан и доведите соус до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите, пока соус слегка не уменьшится, около 3 минут. Верните курицу в сковороду и готовьте до готовности 5-7 минут.
Шаг 4 . Посыпьте петрушкой и сразу же подавайте с любимым гарниром.
Тосканская чесночная курица с низким содержанием углеводов и Keto
Вы можете легко адаптировать этот рецепт под низкоуглеводный или кето образ жизни. Просто уменьшите количество лука и помидоров до ½ чашки, а также 4 зубчика чеснока. Подавайте курицу поверх:
- Кабачок спагетти
- Кабачковая лапша
- Брокколи на пару
- Нарезанная кубиками цветная капуста
- Пюре из цветной капусты
Советы по рецептам
- Нарежьте куриную грудку на кусочки одинакового размера и толщины, чтобы они готовились равномерно. Чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена, используйте термометр для мяса и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165F.
- Не добавляйте шпинат в блюдо до самого конца. Для достижения наилучшего результата дайте шпинату увянуть под воздействием тепла соуса.
- По возможности всегда используйте свежие зубчики чеснока для лучшего вкуса.
Вариации
- Замените зелень, используя вместо шпината свежую капусту или колларды, чтобы они проварились в соусе.
- Не любите курицу? Этот рецепт также вкусен с лососем или креветками.
- Добавьте немного остроты, используя щепотку или две красных хлопьев чили прямо в соус.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СЕРВИРОВКЕ: Курица с тосканским чесноком великолепна как сама по себе, так и в сочетании с рисом или пастой.
Другие рецепты блюд на сковороде
- Паста с куриной энчиладой в одной кастрюле
- Запеченная средиземноморская курица (запеченная в сковороде)
- Котлета из индейки с тако и киноа
- Куриное филе с кленовым дижоном
- Жареные креветки
- Тортеллини со сливочным томатно-базиликовым соусом
- Испанская курица с рисом
Ингредиенты
- 1 чайная ложка сухой итальянской приправы
- 3 чашки детского шпината
- 1/2 чашки свежего тертого пармезана
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 6-8 зубчиков чеснока (рубленый)
- 1 чайная ложка соли
- 1 большой помидор (нарезанный кубиками (около 1 1/2 чашки))
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 1 чашка жирных сливок
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Свежая петрушка (для сервировки)
- 2 куриные грудки без кожи (разделить по горизонтали на 4 части)
- 1 небольшой желтый лук (нарезанный кубиками (около 3/4 чашки))
Инструкция
- Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и приправьте итальянской приправой, солью и перцем. Готовьте до золотистого цвета и отсутствия розового оттенка, по 8 минут с каждой стороны. Выньте из сковороды и отложите в сторону.
- Уменьшите огонь до средне-низкого, затем добавьте масло и немного воды, бульона или белого вина, удаляя коричневые кусочки со сковороды. Обжаривайте лук в течение 5 минут до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте 30-60 секунд, до появления аромата.
- Добавить нарезанные кубиками помидоры и шпинат, приправить солью и перцем и готовить, пока шпинат не начнет вянуть.
- Добавьте густые сливки и сыр пармезан и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите, пока соус не уменьшится в объеме, около 3 минут. Верните курицу в сковороду и готовьте до готовности, около 5-7 минут.
- Посыпьте петрушкой и сразу же подавайте с любимым гарниром.
