Этот сырный запеченный тортеллини —идеальный ужин в любое время. Быстрый и простой, вкусный семейный обед с домашним томатным соусом, сыром и пастой тортеллини.
Я могла бы есть пасту каждый день, но мы этого не делаем, потому что, как бы мы ее ни любили, итальянец получил от врача указание сократить количество углеводов. Поэтому вместо каждого дня мы едим ее пару раз в неделю. К счастью, есть много итальянских блюд, в которых нет пасты!
Когда у нас есть блюдо из макарон, я люблю «Pasta al Forno»или запеченные блюда из макарон. Это одни из наших любимых блюд, и этот простой рецепт запеченных тортеллини я готовлю часто. Это действительно быстрый и простой рецепт запеченных макарон с восхитительным вкусом.
Я люблю тортеллини, потому что они доступны в готовом виде и обычно можно найти их с разными начинками. Для этого рецепта я предпочитаю использовать тортеллини с мясной начинкой, но вы также можете использовать сырные тортеллини.
Красный соус очень прост и, конечно, в нем много сыра. Кто не любит вкусные сырные блюда из макарон?
Соус готовится и густеет всего около 20 минут, поэтому пока он готовится, вы можете вскипятить воду и сварить пасту, конечно же, до состояния аль денте. Паста всегда должна быть раскусанной, а не таять во рту.
Если вам нужен простой и легкий рецепт ужина, то эти сырные запеченные тортеллини —именно то, что вы ищете. Слегка приправленный соус покрывает эту удивительную итальянскую пасту.
Ингредиенты
- Оливковое масло
- Измельченные зубчики чеснока
- Томатное пюре
- Вода
- Сушеный базилик
- Сушеный орегано
- Соль
- Тертый сыр моцарелла
- Тертый сыр пармезан
- Тортеллини —можно использовать охлажденные тортеллини или замороженные тортеллини.
Инструкции к рецептам
В жаропрочной кастрюле соедините оливковое масло, чеснок, томатное пюре, воду и специи. Доведите смесь до кипения на сильном огне, а затем установите средний огонь, чтобы поддерживать кипение. Варите соус в течение 15-20 минут или пока он не загустеет.
В большой кастрюле отварите тортеллини в соответствии с инструкциями на упаковке или до состояния «аль денте». Слейте воду с пасты и отложите ее в сторону, пока соус не загустеет.
Добавьте в соус готовую пасту и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась томатным соусом.
Посыпьте моцареллу и пармезан поверх смеси тортеллини.
Поместите сковороду под бройлер на две-три минуты или пока сыр не станет слегка золотистым и не расплавится.
Перед подачей на стол охладите запеченные тортеллини в течение двух-трех минут при комнатной температуре.
Советы по рецептам
Макароны:Для этого рецепта используйте ваши любимые тортеллини, но не пережаривайте их. Они должны слегка жеваться и не быть кашеобразными.
Соус:Я предпочитаю домашний соус, но если у вас очень мало времени, вы можете использовать для этого рецепта ваш любимый соус маринара из банки или соус для спагетти. Для лучшего вкуса используйте высококачественный соус с небольшим количеством ингредиентов.
Сыр:Для этого блюда из пасты лучше всего подходит твердая моцарелла (также известная как моцарелла с низким содержанием влаги).
Выпечка Пан:Для приготовления соуса я предпочитаю использовать безопасную для духовки сковороду с высокими бортами, а затем сразу отправляю ее в духовку. Меньше посуды! Если у вас нет такой формы, вы можете приготовить соус в большой сковороде или кастрюле, а затем переложить пасту с соусом в форму для запекания или другую форму для выпечки.
Гарниры:При подаче посыпьте сверху свежей петрушкой, базиликом или свежим тимьяном. Можно также добавить немного свежемолотого черного перца.
Попробуйте приготовить эту легкую запеканку из тортеллини, и она станет новым любимым блюдом семьи. Приятного аппетита!
Другие рецепты ужинов
- Клецки в белом соусе
- Итальянская колбаса и перец
- Простой чили с говяжьим фаршем в одной кастрюле
- Креп-каннеллони с мясным соусом
- Тыквенные ньокки с масляным соусом из шалфея
Ингредиенты
- 1 фунт свежих Тортеллини (я использовал мясную начинку)
- 1 1/2 чашки воды
- 1 чайная ложка базилика
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чашка тертой твердой Моцареллы
- 2 столовые ложки оливкового масла ((27 грамм))
- 1/4 чашки свежего тертого сыра Пармезан
- 1 зубчик чеснока рубленый
- 1 1/2 чашки томатного пюре
- 1/2 чайной ложки соли
Инструкция
- В среднюю или большую посуду для выпечки добавьте оливковое масло, чеснок, пюре, воду и специи, доведите до кипения и варите (накрыв крышкой) в течение 15-20 минут или до загустения. Периодически помешивая.
- Пока готовится соус, вскипятите воду, добавьте соль и варите тортеллини аль денте. Слейте воду
- Добавьте тортеллини в приготовленный соус и аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте тертой моцареллой и посыпьте сыром пармезан. Поставить под бройлер примерно на 2-3 минуты или пока сыр не расплавится и верх не станет золотистым. Дайте постоять 2-3 минуты и подавайте. Приятного аппетита!
