Зеленый бархатный торт с глазурью из сливочного сыра Baileys —идеальный торт для празднования Дня Святого Патрика! Вкусный влажный торт с идеальным количеством ирландского сливочного виски, чтобы сделать его более совершенным!
Я всегда любил день Святого Патрика.
Ирландское происхождение по отцовской линии не помешает. Все зеленое, помню, когда я был ребенком, я ходил в McDonald’s и покупал себе один из этих зеленых молочных коктейлей, потом я стал немного старше (ну, на несколько лет старше) и покупал себе зеленое пиво.
Теперь я готовлю себе торт «Зеленый бархат»с глазурью из сливочного сыра «Бейлиз». Становится только лучше.
В прошлые выходные мы пригласили друзей на ужин, и на десерт я подала свой торт «Зеленый бархат»с глазурью из сливочного сыра Baileys, и услышала:«Какой красивый, он зеленый».
Нет нужды говорить, что праздник Святого Патрика не имеет никакого значения здесь, в Италии. Но это никогда не мешало мне прикалывать клевер к курткам моих дочерей 17-го числа.
Ингредиенты рецепта
- Мука для торта/кондитерская мука —вы можете приготовить домашнюю кондитерскую муку или использовать цельнозерновую муку.
- Соль
- Пекарский порошок
- Пищевая сода
- Масло
- Сахар-песок
- Яйцо
- Ваниль
- Неподслащенное голландское обработанное какао
- Зеленый пищевой краситель
- Греческий йогурт
- Молоко
Несколько лет назад я делала красный бархат на день рождения моей дочери, поэтому я решила, почему бы не сделать зеленый?
Я редко использую пищевые красители, поэтому, возможно, я немного переборщила с зеленым цветом, так что я оставляю это на ваше усмотрение. Конечно же, я использовала мой новый фаворит —греческий йогурт.
Я обнаружила, что нет ничего лучше греческого йогурта для придания влажности пирогу. Я также предпочитаю его пахте или кислому молоку. Из-за его густоты иногда приходится добавлять столовую ложку или две молока.
Как приготовить Зеленый бархатный торт
- Сливочное масло и сахар, затем добавьте яйцо и взбивайте, пока хорошо не соедините, добавьте ваниль и хорошо соедините. В небольшой миске смешать какао и пищевой краситель, добавить в масляную смесь и хорошо взбить.
- В миске среднего размера взбейте вместе соль, пищевую соду, пекарский порошок и муку.
- Добавьте сухие ингредиенты поочередно в масляную смесь с йогуртом.
- Взбить до однородности, добавить молоко и соединить.
- Дайте торту полностью остыть перед нанесением глазури.
А как насчет глазури? Вы не можете быть настоящим ирландцем, если в доме нет бутылки Baileys. Так что берегитесь сливочного сыра, сюда идет Baileys!
Как приготовить глазурь из сливочного сыра Baileys
Ингредиенты
- Масло
- Сливочный сыр
- Сахарная пудра
- Ваниль
- Крем
- Baileys
В миске среднего размера взбить масло и сливочный сыр до кремообразного состояния, затем добавить сахарную пудру, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль, сливки или Baileys и взбивайте до получения пышной массы.
Часто задаваемые вопросы
Из каждой чашки цельнозерновой муки отберите 2 столовые ложки и замените их 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Просейте вместе, чтобы хорошо перемешать и удалить все комочки.
Глазированный торт, помещенный в тортовницу, может храниться при комнатной температуре 2-3 дня, если в вашем доме слишком жарко, то да, его следует охладить, в холодильнике он будет храниться до 5 дней. Перед подачей на стол доведите торт до комнатной температуры.
Заморозьте глазированные торты в плотно закрытом герметичном контейнере для заморозки. Или положите торт на лист для печенья и поставьте в морозильную камеру, пока глазурь не застынет, затем плотно заверните его в пластиковую пленку или фольгу и поместите в контейнер или пакет, безопасный для морозильной камеры. Торт будет храниться в морозильной камере до 3 месяцев.
Разморозьте глазированный торт в закрытом виде при комнатной температуре в течение 2-3 часов.
Больше вкусных рецептов с Бейлисом
Густой итальянский горячий шоколад Baileys
Замороженный моккачино Baileys
Шоколадное мороженое «Baileys Chocolate Chip No Churn Ice Cream
Миндальные трюфели «Бейлиз
Может быть, итальянцы и не знали о Дне Святого Патрика, но они точно знают, что такое супер вкусный торт, когда его пробуют. Наслаждайтесь!
Обновлено с 1 марта 2015 года.
Ингредиенты
- 1 щепотка соли*
- 1 столовая ложка несладкого какао
- 1/4 чашки сливочного масла (размягченного) ((53 грамма))
- 3/4 чашки сахарного песка ((150 грамм))
- 1/2 чашки сливочного масла (размягченного) ((105 грамм))
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 5 унций сливочного сыра (цельножирного) ((150 грамм))
- 1 1/4 стакана муки ((163 грамма))
- 2 столовые ложки молока (комнатной температуры)
- 1-2 столовые ложки Baileys
- 5 чашек сахарной пудры ((625 грамм))
- зелёный пищевой краситель
- 1/2 чайной ложки ванили
- 2-3 столовые ложки сливок (цельных/взбитых или тяжелых)
- 3/4 чайной ложки ванили
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 большое яйцо (комнатной температуры)
- 1/2 стакана греческого йогурта (температура сливок) ((142 грамма))
Инструкция
ЗЕЛЁНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ
- Разогрейте духовку до 350° (180° по Цельсию). Слегка смажьте жиром и посыпьте мукой 2 небольшие 7-дюймовые формы для тортов.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, соль, пекарский порошок и пищевую соду, отложите в сторону.
- В большой миске сливочное масло и сахар взбивать на средней скорости около 2-3 минут, добавить яйцо и взбивать до полного объединения, добавить ваниль и хорошо соединить.
- В небольшой миске смешать какао и пищевой краситель, добавить в масляную смесь и хорошо взбить.
- Добавьте сухие ингредиенты поочередно в масляную смесь с йогуртом. Взбейте до однородности, добавьте молоко и перемешайте. Равномерно распределите тесто между двумя противнями, равномерно распределите и выпекайте 20-25 минут. Полностью остудите перед нанесением глазури.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
- В миске среднего размера взбейте масло и сливочный сыр на средне-высокой скорости до кремообразного состояния, примерно 1 минуту. Снизить скорость до средней и добавить сахарную пудру, по 1 чашке за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль, сливки или Baileys и взбивать до пышности, около 3 минут.
- Чтобы украсить торт, положите первый слой на большое блюдо верхней стороной вниз, смажьте примерно 1 чашкой глазури, положите второй слой верхней стороной вверх и смажьте оставшейся глазурью. Наслаждайтесь!
