Этот итальянский торт для свекрови, также известный как la Torta della Suocera, —быстрый и простой торт. Идеально подходит для завтрака или перекуса, а также для угощения неожиданных гостей, даже вашей свекрови! Посыпьте пирог сахарной пудрой, и он готов к подаче.
Если я чему-то и научилась, живя в Италии все эти годы, так это тому, что торт —это способ продемонстрировать свои способности к выпечке. Каждый гордится своим творением. Подаете ли вы его на завтрак с кофе латте или после обеда с эспрессо.
Как его приготовить
В большой миске взбейте яйца, желток и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте сливки и взбивайте на медленном огне до объединения.
Добавьте муку, пекарский порошок и соль, взбивайте около 1 минуты. Вылейте в подготовленную форму и выпекайте.
Дайте торту немного остыть на сковороде, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Почему он называется «Торт для свекрови»?
Очевидно, он называется так потому, что его можно приготовить очень быстро, поэтому, когда ваша свекровь звонит в последнюю минуту, чтобы сказать, что она уже в пути, вы можете испечь для нее быстрый вкусный торт в мгновение ока!
Как сделать муку для торта
На каждую чашку цельнозерновой муки отберите две столовые ложки и замените двумя столовыми ложками кукурузного крахмала. Обязательно просеивайте муку и кукурузный крахмал вместе несколько раз, так вы добьетесь правильного сочетания и отсутствия комочков. Творожная мука в тортах даст вам очень нежную текстуру и мелкий мякиш, она также поможет торту подняться.
Зачем использовать цельные или жирные сливки?
Цельные, тяжелые или взбитые сливки имеют более высокое содержание жира (около 30%), чем сливки меньшей жирности или полужирные сливки. Более высокая жирность необходима, так как в этом рецепте нет ни сливочного, ни растительного масла. Если вы используете сливки меньшей жирности, я не могу гарантировать результат.
Что заставляет торт падать?
- Существует множество причин, по которым пирог может опасть, но самые распространенные из них:температура в духовке нарушена, вы всегда можете проверить ее термометром для духовки. Вы слишком рано открыли дверцу духовки.
- После того как тесто замешано, его следует испечь, если дать тесту постоять слишком долго, оно может опасть. Пекарский порошок или пищевая сода обычно начинают действовать немедленно и действуют только в течение очень короткого периода времени, поэтому, если тесто для пирога остается стоять перед выпечкой, всегда есть риск, что срок годности пекарского порошка или соды истечет к тому времени, когда пирог отправится в духовку.
- Срок годности вашего пекарского порошка или соды истек, и они уже неактивны.
- Размер сковороды может быть неправильным, иногда помогает использование формы для выпечки.
Как хранить домашний торт
Торт следует хранить в герметичном контейнере или накрытом блюде для торта. При комнатной температуре он будет храниться примерно 4-5 дней. Торт также можно заморозить. Плотно заверните остывший торт в полиэтилен и положите в морозильную камеру или контейнер. В морозильной камере он будет храниться до трех месяцев.
Больше вкусных итальянских тортов
Итальянский лимонный торт бундт
Итальянский бисквитный торт
Итальянский пирог с шоколадной крошкой и рикоттой
Легкий итальянский яблочный пирог
Так что если вы ищете легкий в приготовлении торт для свекрови или нет, я надеюсь, что вы попробуете этот итальянский торт для свекрови и дадите мне знать, как он получился. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- ¾ чашки + 2 ½ столовые ложки цельных/тяжелых/взбитых сливок ((200 грамм))
- ½ чашки + 1 столовая ложка сахарного песка ((112 грамм))
- 1 большой яичный желток
- 1 щепотка соли
- 1¼ чашки муки для торта*
- 1 чайная ложка ванили
- 1½ чайной ложки пекарского порошка
- 2 больших яйца
Инструкция
- Разогрейте духовку до 340F (170C). Смажьте жиром и посыпьте мукой 8-дюймовый (20 см) круглый противень.
- В большой миске (или в миксере с насадкой "венчик") взбейте яйца, желток и сахар до светлого и пушистого состояния. Примерно 4-5 минут. Добавьте сливки и ваниль и взбивайте на низкой скорости до объединения.
- Добавьте муку, пекарский порошок и соль, взбивайте в течение 1 минуты. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 40-45 минут, проверяя готовность зубочисткой.
- Дайте торту немного остыть (около 10 минут) в кастрюле, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
