Томатный соус «Много свежего базилика»—это вкусный, быстрый и простой соус, полный свежего базилика и специй. Идеально подходит к миске пасты аль денте.
В последнее время мы наслаждаемся многими рецептами из свежих помидоров. Моцарелла и пармезан, запеченные с помидорами к одному из наших любимых Домашние сушеные помидоры в духовке .
Много свежих помидор с базиликом
Иногда просто необходимо съесть большую миску пасты. Итальянец решил, что ему нужно одно из быстрых и легких блюд из маминой пасты. Томатный соус с базиликом, приправленный специями.
Как только вы узнаете, как приготовить этот соус из свежих помидоров с базиликом, вы никогда не вернетесь к покупному! Благодаря вкусным свежим ингредиентам, таким как орегано, чеснок и, конечно же, базилик, вы почувствуете себя как в маленькой траттории в Риме.
Почему вы должны приготовить домашний томатный соус
Я знаю, что может показаться очень заманчивым потянуться за консервированным соусом в продуктовом магазине, но я обещаю, что этот домашний томатный соус с большим количеством базилика стоит каждой лишней секунды времени, потраченного на его приготовление!
Это идеальный томатный соус для подачи с короткой пастой, да, мой муж любит свою короткую пасту, как он говорит, это лучшая паста, чтобы вместить весь этот замечательный соус.
Когда я думаю об итальянской комфортной еде, я думаю, что все это —комфортная еда! От вкусного Тирамису с сыром домашнего приготовления Пицца но для меня моим любимым блюдом всегда будет паста.
Как приготовить томатный соус со свежим базиликом
- В этом блюде нет ничего сложного или требующего много времени. Пока кипит вода и варятся макароны, вы можете приготовить соус.
- Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов:банка помидоров (только помидоры, без добавления ингредиентов), чеснок, оливковое масло, несколько специй и много свежего базилика. Точнее, одна чашка. И еще несколько штук для посыпки сверху.
- Инструкция по приготовлению так же проста и понятна, как и список ингредиентов.
- В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сварите пасту аль денте, обязательно выбирайте пасту хорошего качества, время приготовления на упаковке очень точное, но, конечно, сначала попробуйте.
- Пока вода закипает, в большую кастрюлю добавьте оливковое масло, чеснок, банку помидоров, орегано, соль, хлопья острого перца, свежий рубленый базилик и воду, варите на среднем огне до загустения, добавьте слитую готовую пасту и полполовника воды для пасты, увеличьте огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения.
Какие макароны лучше всего подходят для томатного соуса с базиликом?
Для такого рецепта действительно не существует «лучшей пасты». В этом и заключается привлекательность простого классического рецепта томатного соуса. Вы можете использовать практически все, что захотите, и все равно получится удивительно вкусное блюдо.
Я приготовила это блюдо с ригатони, но вы можете использовать свой любимый вид макарон, если хотите немного разнообразить блюдо.
Как долго хранится домашний томатный соус?
Я обычно готовлю его сразу же, но вы также можете сделать дополнительную порцию и сохранить банку на потом. Чтобы правильно хранить базиликово-томатный соус, дайте ему полностью остыть в кастрюле, прежде чем перекладывать в другие емкости.
Когда соус остынет, можно перелить смесь в герметичную стеклянную банку или герметичный контейнер и поставить в холодильник.
Томатный соус будет храниться до 4-5 дней.
Когда и где использовать домашний томатный соус
Вам непременно захочется намазать этим соусом из свежих помидоров с базиликом все, что попадется под руку! Конечно, он отлично сочетается практически с любым блюдом из макарон, но на этом список не заканчивается.
Повысьте уровень своей следующей домашней пиццы, приготовив собственный соус вместо покупного. Он также станет отличным соусом для хлебных палочек или любых других закусок, которые нуждаются в дополнительном соусе.
Больше рецептов с помидорами здесь:
Помидоры —один из основных продуктов на моей кухне, и я люблю все различные способы, которыми я могу украсить их, чтобы сделать совершенно новое интересное и захватывающее блюдо, и помните, что летнее время призывает к Простая итальянская брускетта или как насчет того, чтобы сделать свежий Томатный песто?
Помидоры никогда не должны ограничиваться только соусом для пасты, поэтому я всегда стараюсь разнообразить блюда и включать помидоры в наши блюда разными способами.
Обязательно посмотрите несколько моих любимых способов подачи помидоров!
Пицца «Песто»со свежими помидорами и моцареллой
Итальянские жареные помидоры
Паста со свежими помидорами и колбасой
Не забудьте подать томатный соус с базиликом, посыпав его свежим тертым сыром пармезан. И не забудьте ломтик итальянского хлеба с корочкой, чтобы вытереть весь вкусный соус, оставшийся в миске. Приятного аппетита!
Обновлено с 23 января 2017 года.
Ингредиенты
- 3/4 чайной ложки орегано
- 1 чашка свежего базилика, измельченного ((21 грамм))
- 3 чашки вареной пасты (короткой, например, ригатони, пенне)* ((750 грамм))
- 1 банка пелати (очищенных) помидоров, нарезать, если целые (жидкость не выбрасывать) (без добавок) 14,1 унций ((400 грамм))
- хлопья острого перца по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 -2 зубчика чеснока измельчить
- 1/4 стакана воды ((60 грамм))
- 1/4 - 1/2 чайной ложки соли
Инструкция
- В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сварите пасту аль денте.
- Пока вода закипает, в большую кастрюлю добавьте оливковое масло, чеснок, банку помидоров, орегано, соль, хлопья острого перца, свежий рубленый базилик и воду, варите на среднем огне до загустения.
- Добавьте слитую готовую пасту и половину половника воды для пасты, увеличьте огонь и, постоянно помешивая, готовьте примерно 1-2 минуты или до загустения. Подавайте сразу же, посыпав рубленым свежим базиликом и тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!
