Для приготовления этого простого, трехэтапного рецепта запеченного томатного супа с тортеллини, свежим базиликом и моцареллой вам понадобится всего 4 ингредиента, а готовится он за считанные минуты.
Это спонсорский пост от имени компании DOLE Garden Soups и сети блогеров Mom It Forward.
Как мама единственного ребенка, я —та мама, которая постоянно сетует на то, что мой малыш растет слишком быстро.
Тот факт, что моя маленькая девочка превращается в подростка, подкрался ко мне незаметно. Каждый второй месяц я замечаю, как мне приходится поднимать руки чуть выше, чтобы сделать этот рыжий узел в ее волосах. Когда она мне позволяет. В этом году с тех пор, как началась школа, она больше не приходит к маме и папе в постель, чтобы понежиться в постели. Это убивает меня. И она не слушает, когда я предлагаю, что ей надеть в школу в эти дни. Девочка знает, что ей нравится и когда ей это нравится.
Но не все так плохо. Она стала полностью самостоятельной в выполнении домашнего задания, кормлении собак и ОМГ! Она даже начала заправлять свою кровать без спроса.
Одна из лучших вещей в том, что она становится более самостоятельной, —это то, что она очень любит готовить себе обед, а любимое блюдо этой девочки на обед, полдник и ужин —это суп, суп, суп.
Я спросил ее, что ей больше всего нравится готовить. Она ответила:«Потому что я могу есть столько, сколько хочу, с тем, что я хочу».
Она взяла пример со своей мамы, эта девочка.
Поэтому, когда компания DOLE прислала мне подборку своих новых супов Garden Soups, она сразу же обратила внимание на то, что должно было стать обедом. Конечно, как это свойственно 10-летним детям, для мамы это превратилось в игру в угадайку, какой вкус она попробует. Морковно-имбирный? Сладкая кукуруза? Томатно-овощной? Юго-западные черные бобы и кукуруза?
«Неа. Нет. Нет. Нет. Муууум, нееееет! Это не то! Это оно!»
Ее мерцающий зеленый глаз остановился на блюде «Жареный чеснок и помидоры с базиликом». Девочка любит вкус, и мне это нравится.
Супы DOLE, готовые к подаче, вдохновлены ароматами свежих садов и готовятся из таких ингредиентов, как созревшие на солнце томаты, сладкая кукуруза и жареный перец поблано. Они сертифицированы как безглютеновые, с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, без консервантов и MSG.
Кроме того, повторно закрывающиеся контейнеры экологически чистые и не содержат ПБА, что делает их вполне пригодными для вылизывания коробки дочиста. Буквально. Я же говорил вам. Она любит, любит, любит суп.
Смадж любит добавлять в суп кусочки, поэтому она отварила тортеллини, достала свои любимые детские жемчужные шарики моцареллы («Мама! Я люблю это. Смотри! Смотри, мама! Смотри, какая прелесть!») и нарезала несколько свежих листьев базилика. Для шикарного гарнира. Она любит гарниры. Да, прямо как ее мама.
Тортеллини не нужно процеживать и сливать воду. Просто используйте ситечко или ложку, чтобы выложить эти сырные котлетки в суп. Я предложила ей подольше поварить тортеллини в супе, чтобы они впитали больше томатного вкуса. «Хорошая идея, мама!»
Быстрое перемешивание, немного гарнира и горсть жемчужин моцареллы, которые они с Чуи умудрились не съесть, пока ждали, пока суп нагреется, и ва-ля. Дочь подает маме горячий и вкусный обед.
Мне начинает нравиться, как все здесь разворачивается.
Если вам понравился этот рецепт, вам понравятся и эти:
- Суп из тортеллини с колбасой и капустой на медленном огне
- Суп из тортеллини с артишоками
- Сливочный суп из обжаренных томатов с базиликом
Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня на Instagram или Twitter с #foodiecrush!
Пусть это будет отличный день, друзья, и приготовьте что-нибудь вкусненькое.
XO, Хайди
Ингредиенты
- 1/2 чашки шариков моцареллы размером с жемчужину
- 1/2 чашки 3 сырных тортеллини (не приготовленных)
- 2 столовые ложки измельченных листьев свежего базилика
- 1 26-унцевая коробка Dole Roasted Garlic Tomato Basil Soup
Инструкция
- Разогрейте томатно-базиликовый суп с жареным чесноком на среднем огне в кастрюле среднего размера.
- В отдельной кастрюле приготовьте тортеллини в соответствии с инструкциями на упаковке.
- С помощью шумовки добавьте тортеллини в теплый томатный суп и готовьте 2 минуты. Добавьте шарики моцареллы и украсьте рублеными листьями свежего базилика. Перелейте в порционные миски и подавайте горячим.
