Толстое шоколадное печенье, полное шоколадной крошки. Это простое в приготовлении печенье с шоколадной крошкой станет вашим любимым лакомством на все времена. Они понравятся всем, спасибо, мама!
Ничто не сравнится со вкусом домашнего приготовления, все от Почта , к Хлеб к юпу Печенье с шоколадной крошкой! И в мое мнение, это и еще одно мнение моей мамы. Толстое печенье с арахисовым маслом, самые лучшие, я обожаю это печенье.
Я люблю их толстыми и полными шоколадной крошки, в которые так и хочется вонзить зубы. Я знаю, что есть много людей, которые любят тонкое и жевательное печенье, но только не я! Это такое печенье, которым после того, как вы его приготовите, вы, конечно же, поделитесь.
Но несколько, только несколько, с этим шоколадным печеньем вам захочется спрятаться и съесть его тайком. Хаха, получилось!
Как приготовить шоколадное печенье
- В чаше миксера с плоской насадкой взбейте масло с сахаром (примерно 2-3 минуты), добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до объединения.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду и соль, затем добавьте шоколадные чипсы.
- К взбитой смеси добавьте 1/3 мучной смеси, взбивая на медленном огне до объединения.
- Переложить на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность, осторожно вымесить несколько раз до образования шара и завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите в течение 1-24 часов.
- Достаньте тесто из холодильника, сформируйте из него большие шарики размером с мяч для гольфа и выложите на выстеленные пергаментной бумагой листы для печенья, разровняйте вилкой.
- Добавьте еще несколько шоколадных чипсов по желанию и охладите, пока духовка предварительно разогревается.
- Выньте печенье из холодильника и выпекайте примерно 15 минут.
- Дайте полностью остыть перед подачей на стол.
Зачем охлаждать тесто для печенья?
Охлаждение теста не только предотвращает растекание печенья во время выпечки, но чем дольше тесто находится в холодильнике, тем более насыщенным получается его вкус.
Моя мама охлаждала тесто в течение 24 часов, и печенье получалось особенно толстым, я дала ему охладиться в течение двух часов, и оно было абсолютно вкусным.
Сколько времени требуется для выпечки шоколадного печенья?
По моему опыту, это печенье может занять от 15 до 20 минут, в зависимости от того, как долго оно охлаждалось в холодильнике, какого размера печенье и насколько горячая у вас духовка.
Я дала им остыть на листе для выпечки, а не переложила на решетку, и они получились хрустящими снаружи и чуть мягкими внутри.
Если их почти сразу переложить на решетку, они станут мягче.
Это идеальное тесто для выпечки, на приготовление теста уходит всего 10 минут, его можно оставить на ночь и выпекать на следующий день.
Как хранить файлы Cookies
Для хранения печенья положите его в герметичный контейнер между пергаментной бумагой, чтобы оно не слиплось.
Также хорошо добавить в контейнер кусочек простого белого хлеба —он впитает влагу и сохранит печенье свежим. При комнатной температуре они сохраняются в течение трех-пяти дней.
Печенье можно также заморозить в контейнере или пакете, безопасном для морозильной камеры. В морозильной камере печенье будет храниться до трех месяцев.
Сопутствующие рецепты
Итальянское двойное шоколадное печенье Gocciole
Вишневые кексы с шоколадной крошкой
Как насчет шоколадного печенья на завтрак? Почему бы и нет!? Наслаждайтесь!
Ингредиенты
- 1 щепотка соли*
- 1 чайная ложка ванили
- 1 большое яйцо взбить
- 1/2 чашки размягченного сливочного масла ((105 грамм))
- 1 3/4 чашки цельнозерновой муки ((225 грамм))
- 1 чашка сахарного песка ((200 грамм))
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чашка шоколадных чипсов (молочных, темных или даже белых, мини или обычных) ((180 грамм))
Инструкция
- В миксере с плоской насадкой взбейте масло с сахаром (примерно 2-3 минуты), добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до объединения.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, пищевую соду и соль, затем добавьте шоколадные чипсы.
- Добавьте в смесь 1/3 муки, взбивая на медленном огне до объединения. Переложить на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность, осторожно вымесить несколько раз до образования шара и завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике в течение 1-24 часов.
- Достаньте тесто из холодильника, сформируйте из него большие шарики размером с мяч для гольфа и положите на выстеленные пергаментной бумагой листы для печенья, разровняйте вилкой (слегка обмакните вилку в муку, чтобы она не прилипала к тесту). Добавьте еще несколько шоколадных чипсов по желанию и поставьте в холодильник, пока духовка разогревается.
- Предварительно разогрейте духовку до 350°F (180C).
- Выньте печенье из холодильника и выпекайте примерно 15 минут. Дайте полностью остыть перед подачей. Наслаждайтесь!
