Тайский куриный салат

Этот сытный рецепт для Тайский куриный салат приготовлен из домашней соево-имбирной курицы, которую заправляют простой и ароматной арахисовой заправкой. Добавьте ваши любимые сырые хрустящие овощи для салата и подавайте на обед, ужин или приготовьте полезные блюда на неделю.

После того как в течение многих лет я заказывал на обед тайский куриный салат в одном из местных ресторанов, мы решили приготовить его с нуля, используя простые ингредиенты. Это позволило нам наслаждаться им чаще и менять овощи и вкус, используя все, что было под рукой.

Этот салат начинается с курицы, которая маринуется в соевом соусе и имбире и готовится до мягкости и сочности. Затем ее поливают домашним арахисовым соусом и выкладывают на блюдо из свежих овощей и начинок, которые содержат много питательных веществ и обладают богатой текстурой и вкусом.

С тех пор как мы стали готовить его дома, тайский куриный салат стал одним из моих самых простых будничных обедов или легких ужинов на ночь!

Почему вам понравится этот рецепт

• Отличный способ встряхнуть привычный куриный салат.
• Его можно масштабировать, чтобы сделать для большого собрания или вечеринки.
• Домашний арахисовый соус можно также использовать в качестве дипа или маринада.
• Настройте этот салат так, чтобы использовать ваши любимые овощи или белок.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Курица с соевым имбирем:

• Куриная грудка —Добавляет белок и прекрасно впитывает ароматы сои и имбиря.
• Соевый соус —Придает курице соленый вкус умами.
• Свежий имбирь —Придает курице свежий аромат натуральных специй.

Арахисовый соус:

• Чеснок —Придает заправке аромат свежего чеснока.
• Острый перец —Придает заправке пикантность.
• Соевый соус и рыбный соус —Придает заправке соленый вкус с легким рыбным привкусом, который хорошо сочетается с остальными ингредиентами.
• Уксус и сок лайма —Добавляет кислинку в заправку.
• Сахар —Уравновешивает соленые и кислые вкусы сладостью.
• Оливковое масло —Придает заправке гладкую текстуру.
• Арахисовое масло —Делает заправку кремообразной и придает ей вкус арахисового масла.
• Вода —Помогает разбавить заправку до идеальной консистенции.

Салат Ингредиенты:

Используйте эти свежие овощи и начинки для создания хрустящего и ароматного тайского салата с курицей:

• Листья салата ромэн
• Очищенное эдамаме
• Нашинкованная капуста
• Измельченная морковь
• Хрустящие чипсы «Вонтон»или лапша «Чоу майн

Как приготовить тайский куриный салат

1. Приготовьте курицу с соево-имбирным соусом:Взбейте вместе соевый соус и имбирь, затем добавьте куриную грудку. Накройте и маринуйте не менее одного часа. Разогрейте гриль до средне-высокого жара и готовьте маринованную курицу по 5-8 минут с каждой стороны или до достижения внутренней температуры 165F.
2. Приготовьте арахисовую заправку:В большой миске соедините все ингредиенты для заправки и взбейте до однородности. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз и взбивайте до получения консистенции салатной заправки.
3. Соберите тайский куриный салат:Добавьте свежие ингредиенты салата в миску вместе с начинкой. Сверху положите нарезанную куриную грудку и полейте арахисовым соусом. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по рецептам

• При приготовлении куриных грудок убедитесь, что они нарезаны одинаково по размеру и толщине. Это обеспечит их равномерное приготовление на гриле.
• Если у вас нет открытого гриля, соево-имбирную курицу можно приготовить в сковороде или на сковороде-гриль в помещении на средне-высоком огне. Перед добавлением курицы добавьте в сковороду немного растительного масла.
• Минимальное время маринования курицы —1 час, но для лучшего вкуса ее можно мариновать до 24 часов.
• Если вы не любите острую пищу, не стесняйтесь полностью исключить острый перец из арахисовой заправки.
• Если у вас мало времени, то смесь капустного салата в пакетиках с измельченной морковью —простой способ подготовить ингредиенты для салата.

Вариации

• Для веганского тайского салата:Попробуйте использовать вместо курицы приготовленный кубиками тофу или темпех. Нут или белая фасоль также являются отличной веганской заменой.
• Измените белок использовать куриные бедра, филейную часть индейки или ваш любимый кусок свинины. Стейк, маринованный в соевом соусе и имбире, тоже отлично подойдет!
• Чтобы превратить арахисовую заправку в дип Не добавляйте воду в рецепт, пока он не станет слишком густым при перемешивании. Добавляйте небольшое количество воды за один раз, чтобы сделать его настолько густым, насколько вам нужно.
• Вместо салата ромэн В качестве дополнительного источника питательных веществ и полезной зелени можно использовать тонко нарезанную капусту.
• Придайте этому салату фруктовый оттенок добавив в качестве начинки свежее манго или ананас, нарезанный кубиками.
• Больше ингредиентов для салата и идей для начинки :Кинза, огурец, зеленая папайя, помидор, красный лук, семена кунжута или холодная лапша.

Другие рецепты салатов

• Средиземноморский салат из нута
• Салат «Кобб
• Салат «Свежий сад
• Салат из клубничного шпината и спаржи
• Рубленый салат «Куриная фахита

Тайский куриный салат

5 из 2 голосов

В этом тайском салате с курицей идеально сочетаются овощи и курица-гриль с соевым имбирем. Он подается со свежей арахисовой заправкой!

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

10 мин.

Общее время

25 мин.

Ингредиенты

• 1/3 чашки соевого соуса
• 4 чашки салата ромэн
• 1/4 чашки арахисового масла
• ¼ чашки воды
• 1 чашка приготовленного и очищенного эдамаме
• 1 столовая ложка свежего сока лайма
• 2 зубчика чеснока (рубленый)
• ¾ чашки чипсов вонтон или лапши чоу мейн
• 2 куриные грудки без кожи и костей
• 1 чашка измельченной моркови
• 1 tablespoon sugar
• ½ чайной ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• ½ чайной ложки молотого острого перца
• 1 дюйм свежего имбиря (очищенного и измельченного)
• 2 столовая ложка уксуса
• 1 чашка нашинкованной капусты

Инструкция

• Чтобы приготовить курицу, взбейте вместе соевый соус и имбирь в небольшой миске. Поместите курицу в смесь и маринуйте в холодильнике около часа. После маринования подготовьте гриль для прямого обжаривания на средне-высоком огне. Поместите курицу на гриль прямо над огнем и готовьте до тех пор, пока соки не станут прозрачными и курица не прожарится насквозь, около 5-8 минут с каждой стороны.
• Чтобы приготовить заправку, соедините чеснок, перец, соевый соус, уксус, сахар, сок лайма, масло и рыбный соус в небольшой миске. Взбейте до однородной массы. Добавьте арахисовое масло и воду и снова взбейте до гладкости и кремообразного состояния.
• Чтобы собрать салат, разделите ингредиенты на 4 порции, выложите слой курицы и сверху полейте заправкой.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.