Тайская куриная лапша —это вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Лапша из цуккини, моркови, капусты и красного болгарского перца готовится и подается с соево-имбирной курицей и арахисовой заправкой!
Кто бы мог подумать, что готовить овощи по спирали может быть весело и просто? Мне всегда нравится создавать рецепты, но я получила столько удовольствия, создавая этот рецепт с использованием спирализованных цуккини, морковной лапши, капусты, красного болгарского перца, соево-имбирной курицы и арахисовой заправки. Лучше всего то, что это блюдо готовится за короткое время и понравится и детям, и взрослым. Детям понравится веселая лапша, а взрослым —сытная порция овощей. Добавьте это блюдо из тайской куриной лапши в свое меню и начинайте закручивать спирали!
Несколько месяцев назад я решила изучить идею приобретения спирализатора. Я всегда ищу идеи, как использовать свежие овощи со своего огорода, и подумала, что спирализатор может предложить что-то уникальное и интересное. Я была рада узнать, что компания KitchenAid® недавно выпустила новую насадку для спирализатора. В конце концов, у меня уже есть миксер KitchenAid Stand Mixer, и идея простой насадки KitchenAid Spiralizer, которую можно легко хранить в кухонном шкафу, пришлась мне по душе. Насадку легко использовать и чистить. Она оснащена четырьмя лезвиями, которые можно использовать для очистки от кожуры, сердцевины и нарезки.
Для этого рецепта я рекомендую:
Миксер Kitchenaid Artisan Stand Mixer
Насадка для спиралайзера Kitchenaid с кожурой, сердцевиной, ломтиками
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Ингредиенты
- 1/3 чашки арахисового масла
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- 1 столовая ложка воды и больше по мере необходимости
- 2 столовые ложки меда
- 2 лайма (сок)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный соломкой)
- 1 столовая ложка оливкового масла ((при необходимости можно использовать еще одну столовую ложку))
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного острого перца
- соль и перец
- 1/3 головки краснокочанной капусты (нарезанной небольшими кусочками)
- 1 большой цуккини (концы отрезать и нарезать лапшой)
- 1 дюйм свежего имбиря (очищенного и измельченного)
- 3 большие моркови (очищенные и нарезанные лапшой)
- 1/4 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
- 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
Инструкция
- Чтобы приготовить курицу, взбейте вместе соевый соус и имбирь в небольшой миске. Поместите курицу в смесь и маринуйте в холодильнике около часа.
- Чтобы приготовить заправку, соедините соевый соус, мед, сок лайма и хлопья красного перца в небольшой миске. Взбейте до однородности. Добавьте арахисовое масло и воду и снова взбейте до гладкости и кремообразной консистенции. По мере необходимости добавляйте воду, пока не получите желаемую консистенцию.
- После маринования курицы подготовьте гриль для прямого обжаривания на средне-высоком огне. Поместите курицу на гриль прямо над огнем и готовьте до тех пор, пока соки не станут прозрачными и курица не прожарится насквозь, около 5-8 минут с каждой стороны.
- Пока готовится курица, приготовьте лапшу. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте цуккини, морковь, болгарский перец и капусту и готовьте 3-4 минуты. При желании добавьте еще столовую ложку оливкового масла. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с огня и разделите на 2-3 тарелки. Сверху положите курицу-гриль и арахисовую заправку. Наслаждайтесь!
