Всего четыре простых ингредиента, брошенных в медленноварку, делают эти тако из измельченной свинины удобными для буднего дня. Увенчанные хрустящим мексиканским салатом, дымящейся обжаренной сальсой и гуакамоле, эти малыши просто не могут устоять.
Такос из свинины с медленным приготовлением
Чтобы быть максимально эффективным на кухне, необходимо немного планирования. Но я из тех кулинаров, у которых есть привычка (хорошая или плохая?) добавлять понемногу того и этого и в конечном итоге отходить от рецепта. У меня также есть привычка настолько погружаться в свой день, что к тому времени, когда должен прозвенеть звонок на ужин, я только начинаю думать о том, что, черт возьми, мы собираемся приготовить на наш последний ужин в этот день.
Но за последний год я добилась больших успехов в планировании и приготовлении пищи на кухне, потому что воплотила в жизнь свою идею идеального планировщика (бесплатно скачать ее можно здесь!). И вместо того, чтобы каждый день ходить в продуктовый магазин, я стала более эффективно планировать несколько блюд на неделю и придерживаться своей идеи. Конечно, я оставляю немного пространства для маневра, потому что жизнь случается, и мне нравится думать, что я могу быть проворной на этих не очень хороших танцевальных ногах.
Одной из моих главных целей в этом году было готовить один раз, есть три раза. Ладно, может быть, это больше похоже на двухразовое питание с надеждой на несколько остатков на обед. Блюда в медленноварке —это очень простое решение для приготовления пищи таким образом, и я практически всегда вдохновляюсь на расширение порционной готовки, когда появляется такой рецепт, как этот рецепт медленного приготовления свинины.
Несколько недель назад я поделилась рецептом дымчато-жареной сальсы из кулинарной книги моей подруги-блогера Ребекки Линдамуд «Не консервная книга вашей мамы». Самое интересное в ее кулинарной книге то, что она не только делится интересными, не совсем обычными рецептами консервирования, но и использует эти рецепты как трамплин для целых блюд. Именно то, что я ищу.
Поэтому, когда я приготовила рецепт сальсы для блога, я практически знала, что этот рецепт в виде тако быстро последует за ним.
Что в этих тако из измельченной свинины?
Для приготовления ароматных и сочных тако из свинины многого не нужно. Вот что входит в этот рецепт тако из свинины:
- Свиная лопатка с костями
- Дымная жареная сальса
- Чеснок
- Чипотлес в соусе адобо
- Тортильи
- Мексиканский капустный салат
- Гуакамоле
- Сыр котиха
- Свежая кинза
Как приготовить такос из свинины
Поместите свиную лопатку в медленноварку и сверху посыпьте смесью из раздавленного чеснока, дымной сальсы и измельченного перца чипотле. Готовьте на медленном огне, пока свинина не станет мягкой.
Когда свинина будет готова, измельчите ее вилкой и переложите на большое блюдо для выпечки. Запекайте до готовности.
Пока свинина запекается, перелейте сок из медленноварки в кастрюлю на плите. Тушите, пока сок не уменьшится до 1/4 первоначального объема.
Когда свинина выйдет из духовки, полейте ее соком из сковороды. Затем, наконец, настало время собрать тако из свинины.
Чтобы дополнить тако, я приготовил хрустящий и свежий мексиканский коулслоу. Его так легко сделать, что вы удивитесь, зачем использовать обычный салат-латук, если можно добавить вкус? И, конечно, добавьте больше дымящейся сальсы по мере необходимости. Это действительно лучший способ.
Можно ли использовать купленную в магазине сальсу?
Конечно! Если вы выбираете покупную сальсу, убедитесь, что вы выбрали высококачественную сальсу со слегка дымным вкусом.
Можно ли приготовить эти тако в Instant Pot?
Я уверена, что вы сможете! Однако я готовила эти тако из измельченной свинины только в моем CrockPot, поэтому я не могу сказать о лучшем методе приготовления свинины под давлением. Если вы готовили этот рецепт в Instant Pot, пожалуйста, оставьте мне комментарий и расскажите, что получилось!
Советы по приготовлению лучших такос из свинины
Этот рецепт для медленной готовки, состоящий всего из 4 ингредиентов, может стать одним из самых простых, которые вы когда-либо готовили. Вкусное ли оно? Еще как ароматный. Это сальса делает его таким. Хотя я консервировала свою сальсу, вы можете, конечно, всегда, всегда, всегда, всегда просто сделать половину партии или даже четверть партии и поставить в холодильник, пока не будете готовы к использованию. Или выберите действительно хорошую марку, купленную в магазине, если у вас просто не хватает сил на приготовление.
Я использовал эту свинину, приготовленную на медленном огне, для приготовления тако, но вы можете использовать ее в качестве наполнителя для любого рецепта с мексиканским уклоном. Тортас. Энчиладас. Тостадас. Начос. Или выйти за пределы зоны комфорта и приготовить пряный Pulled Pork Mac ‘n Cheese или Pulled Pork Pizza. Кроме того, этого блюда достаточно, чтобы подать его в нескольких вариантах, так что проявите творческий подход и приступайте к готовке.
Также обратите внимание, что измельченную мексиканскую свинину можно легко заморозить, чтобы использовать в будущих рецептах. Только не забудьте заморозить свинину в соку, чтобы она не высохла.
Больше простых рецептов тако
- Рыбные такос со сливочным соусом из авокадо
- Такос из стейка на гриле
- Как и тако Белл
- Простые тако из измельченной курицы и цуккини
- Такос из креветок с кремом из авокадо
Что подать к тако из свинины, чтобы приготовить блюдо
- Пико де Галло
- Как приготовить лучшую легкую кукурузу на гриле
- Сливочная сальса верде из авокадо
- Нарезанный мексиканский салат из капусты
- Юго-западный салат из киноа и кукурузы на гриле
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье?Ознакомьтесь с моим планировщиком питанияежедневник, который поможет создать простоту и распланировать свою жизнь.
Ингредиенты
- Мексиканский капустный салат
- Гуакамоле
- 6-8 фунтов свиной лопатки с костями
- 6 зубчиков чеснока (очищенных и раздавленных)
- Сыр котиха
- 1 пинтовая банка Smoky Roasted Salsa или магазинная сальса с дымным ароматом
- 6-дюймовые кукурузные или мучные тортильи
- 3-4 консервированных чипотле в соусе адобо (измельченные)
- Листья кинзы (измельченные)
Инструкция
- Поместите свиную лопатку в медленноварку объемом 6 1/2 - 8 кварт. В миске среднего размера смешайте сальсу с раздавленными зубчиками чеснока и чипотле в соусе адобо. Вылейте смесь сальсы на свинину. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 12-14 часов, или пока свинина не отвалится от кости. Охладите посуду с содержимым до полного остывания.
- Разогрейте духовку до 375 градусов F. Соскребите застывший жир вокруг свиной лопатки и используйте немного жира для смазки формы для выпечки размером 9 X 13 дюймов. Выбросьте остальной жир, но сохраните соки.
- Перенесите мясо на большую разделочную доску и соскребите видимый жир. Руками разделите мясо на кусочки одинакового размера. Переложите мясо в форму для запекания и запекайте, не закрывая крышкой, в течение 20 минут или пока свинина не станет горячей насквозь. На 10-й минуте проверьте, не стало ли мясо слишком сухим. Если да, то подденьте его вилкой, чтобы оно не пересохло.
- Пока свинина запекается, процедите сок через мелкое сито в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите до уменьшения объема на 1/4.
- Когда свинина будет горячей, полейте свинину уменьшенным соком из сковороды и бросьте, чтобы обмазать.
- Разогрейте тортильи либо во влажном полотенце в теплой духовке при температуре 200 градусов F, либо слегка поджарьте их на огне газовой плиты. Соберите тако из 1/3-1/2 чашки свиного фарша, мексиканского капустного салата, гуакамоле и посыпьте сыром котиха. Посыпьте кинзой и подавайте с дымящейся сальсой по желанию.
