Идеальное блюдо для осенне-зимнего уюта. Этот сытный нутовый суп, приготовленный из нута, картофеля, помидоров и специй, становится кремообразным, если смешать половину ингредиентов, а добавление небольшого количества пасты делает его идеальным. Блюдо само по себе!
Если вы любитель нута, то вам стоит попробовать и этот вариант. Суп из нута попробовать.
Сытный суп из нута
Когда наступает осень и зима, вкусный Сливочный суп , Картофельный суп или Итальянская тушеная говядина это всегда мои любимые блюда.
Нет ничего лучше большой миски супа, чтобы согреться!
Я также люблю готовить фасоль и предпочитаю сушеные бобы:нут, черные бобы, бобы борлотти, бобы каннеллини и морские бобы, они намного лучше, чем консервированные бобы.
Приготовление сушеных бобов
Существует три различных метода приготовления сушеных бобов, первый из которых —традиционный метод —я обычно использую для замачивания бобов на 8 часов.
Я кладу сушеную фасоль (сначала промываю ее в холодной воде) в миску с холодной водой перед сном, а утром она уже готова к приготовлению, просто слейте воду, промойте и варите.
Второй метод —метод горячего замачивания, поместите бобы в большую кастрюлю и на каждые 2 чашки бобов налейте 10 чашек воды.
Затем нагрейте до кипения и продолжайте варить в течение 2-3 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 4-24 часа, затем слейте фасоль и приготовьте.
Третий метод —самый быстрый метод, который мне еще предстоит опробовать. P Выложите фасоль в большую кастрюлю и добавьте 6 чашек воды на каждые 2 чашки фасоли.
Затем нагрейте до кипения и продолжайте варить 2-3 минуты. Снимите фасоль с огня и дайте постоять один час. Слейте воду с фасоли и промойте ее холодной водой. Затем варите до готовности.
Этот кремовый суп из нута стал кремовым не благодаря добавлению сливок, а благодаря тому, что половина ингредиентов была смешана, а затем добавлена в кастрюлю с оставшейся смесью.
Я также обнаружил, что макароны Orecchietti идеально подходят для этого супа. Я также отварила макароны перед тем, как добавить их в суп.
Что подать к этому сытному нутовому супу
- Поскольку это очень сытное блюдо, я всегда считаю, что одним из идеальных гарниров к нему является простой салат, но вот еще несколько блюд на выбор …
- Салат из измельченной брюссельской капусты
- Жареные овощи , итальянский стиль
- Домашнее Фокачча или Хлеб
- Салат из жареного пастернака
Если вы ищете утешительное блюдо этой осенью или зимой, я надеюсь, что вы попробуете этот нутовый суп и дадите мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
