Этот любимый мексиканский фасолевый дип приобретает свой популярный вкус благодаря приправе тако и зеленым чили, запеченным в смеси сливочного сыра, сметаны и мексиканского сыра. Техасский треш-дип определенно понравится всем!
Этот пост подготовлен в партнерстве с компанией McCormick
Легкий мексиканский дип
У меня есть несколько хороших друзей, которые являются настоящими техасцами. Они из тех, кто гордится наклейкой «Техас»на заднем стекле своей машины (Николь). Они также являются теми, кто на групповой фотографии подает сигнал рукой «Лонгхорнс»всякий раз, когда делается групповой снимок (Лора). Это мило. Это трогательно. И благословите их сердца, они —гордая компания.
Моя сестра, переехавшая из Юты, также живет в Техасе. Точнее, в Хьюстоне. В Хьюстоне живет определенная футбольная команда, которая, возможно, пробивается в плей-офф, а я участвую в просмотре футбольных матчей, где представляю Хьюстон.
Хотя именно в этом штате указан адрес моей сестры на ее водительских правах, после 15 с лишним лет, я думаю, мы окончательно убедили ее и мужа, что в конце концов они вернутся домой, в Wasatch front. Правда, Холли? RIGHHHHHT???? Мама, папа и я ждем тебя. Просто говорю. #throwthelonghornsignhere
Но до тех пор…
Если чем и гордятся техасцы —помимо сладкого чая и барбекю —так это своим футболом. То есть, здравствуйте! Даллас. Хьюстон. Болельщицы! И FRIDAY NIGHT LIGHTS!!! Учитывая мою одержимость этим сериалом и моим любимым Тимом Риггинсом (моя подушка для сна на самом деле названа в его честь, спасибо большое, потому что я скопировала свою подругу Эми Шеллхорн, у которой тоже есть пропуск в зал Риггинса), одно это должно сделать меня почетным жителем штата.
И если вы еще не посмотрели все серии, Боже правый, чего же вы ждете?
Когда McCormick предложил мне принять участие в кампании «50 дипов»в честь футбола и застолья, мой муж, обожающий футбол, сказал своим лучшим техасским голосом:«Good Gawd (как говорят техасцы)…YES!».
Подожди. Что? 50 погружений? Да! 50 простых дипов, вдохновленных каждым штатом и идеально подходящих для представления вашей любимой команды в плей-офф или вне его. Поскольку я неравнодушна к Хьюстону благодаря моей сестре, а также моим подругам Лауре и Николь, которые всегда портят групповые фотографии, я выбираю Хьюстон.
Но вот в чем суть. Мой «Сырный техасский мусорный дип»сразится с «Калифорнийским гуакамоле хумусом»моей подруги Джен, чтобы представлять Оааааааааакллаааанд! Ты сейчас шутишь? Это моя команда через залив SF. Сан-Франциско. Моя любимая команда, которая совсем оплошала. И мой человек @saltcityjefes выбирает второй раунд. Дело может дойти до битвы. Онлайн и вне игры.
В любом случае, этот дип делает все это вкусным.
Я взяла оригинальный рецепт McCormick и изменила его. Мексиканская приправа появилась благодаря пачке McCormick Taco Seasoning. Я сделал этот соус по-своему, добавив в смесь больше чили. Даааа. Больше чили! Потому что в Техасе —как я былвыговорсказал —они любят специи, и я тоже.
Это действительно может стать одним из самых простых соусов, которые вы когда-либо готовили, и первым, о котором все будут восторгаться. Моя техасская подруга Николь сказала, что ее мама делала версию этого соуса, добавляя в блендер фасоль и сметану, затем выкладывая на сковороду и запекая. Все это хорошо, за исключением того, что Николь хотела представить тот фантастический 7-слойный дип, которым восторгались дети 80-х годов.
Ну, Николь, вот твой компромисс. И даже лучше, чем оригинал. Не говори своей маме.
Для наглядности я добавил еще одну порцию сметаны, рубленый зеленый лук и рубленые оливки, потому что просто не мог удержаться. Я намеревался добавить также немного измельченного авокадо, но он не успел созреть, так что знаете что? В следующий раз…так и будет.
Обновление: На прошлой неделе мое блюдо с техасской тематикой стало победителем! Несколько недель назад я встретилась с Джен из Carlsbad Cravings и ее дипом на тему Массачусетса. Boston Baked Bean Dip. На этой неделе я болею за любимое висконсинское блюдо Beer Cheese Dip.
Что находится в этой техасской мусорной корзине?
Сырный техасский треш-дип —это, по сути, мексиканский фасолевый дип со сливочным сыром и несколькими ключевыми вкусовыми добавками. Вот что я использовал в этом аппетитном дипе:
- Сливочный сыр
- Сметана
- Жареная фасоль
- Нарезанный зеленый чили
- Смесь приправ для тако от McCormick
- Измельченный мексиканский сыр
- Зеленый лук
- Черные оливки
Как приготовить техасский мусорный дип
Чтобы приготовить фасолевый дип со сливочным сыром, просто перемешайте сливочный сыр, сметану, фасоль, зеленый чили, смесь приправ и большую часть измельченного сыра. Переложите смесь в форму для выпечки размером 9×13 дюймов и посыпьте еще большим количеством измельченного сыра (я же говорил вам, что этот мексиканский дип сырный!).
Запекайте до расплавления сыра и образования пузырьков, а перед подачей на стол украсьте рубленым зеленым луком и оливками.
Можно ли использовать другой вид измельченного сыра?
Я уверена, что вы сможете! Если у вас нет под рукой мексиканской сырной смеси, используйте свой любимый сыр или смесь сыров. Острый чеддер, Монтерей Джек или Перечный Джек будут хорошей заменой.
Что подавать к техасскому мусорному дипу
Практически любой крекер или чипсы с высоким содержанием углеводов прекрасно сочетаются с этим рецептом мексиканского соуса. Вот несколько моих любимых вариантов:
- Поджаренные ломтики багета
- Чипсы тортилья
- Фритос
- Чипсы из лаваша
- Крендельные чипсы
- Крекеры
Советы по приготовлению техасского мусорного соуса
Обязательно купите сливочный сыр кирпичного типа, чтобы получить самый сытный, самый сливочный мексиканский фасолевый дип. А поскольку это день игры, выбирайте полножирный сорт.
Если вы продолжите прокручивать вниз раздел комментариев к этому рецепту, вы увидите некоторые предложения читателей, чтобы сделать этот мексиканский сырный дип еще лучше. Среди предложений:добавить в него маринованные халапеньо, посыпать сальсой перед последним слоем сыра и добавить нарезанный авокадо после запекания. Все это хорошие предложения!
Другие дипы, которые можно приготовить в день игры
- Сырный чоризо с карамелизированным луком
- Горячий крабовый дип
- Французский луковый дип
- Сырная заправка для курицы «Баффало»на медленном огне
- Легкий йогуртовый фруктовый дип
- Пивная сырная закуска с беконом
Другие простые закуски, которые вам понравятся
- Копчености с медленным приготовлением
- Карамелизированный лук и грибные кростини
- Свиньи в одеяле из слоеного теста
- Легкий коктейль из креветок
- Мексиканский кукурузный дип (горячий или холодный!)
Ингредиенты
- 1 чашка сметаны
- Нарезанные маслины (для подачи)
- 2 16-унциевые банки жареной фасоли
- 4 чашки измельченной мексиканской сырной смеси (разделить)
- 1 7-унцевая банка рубленого зеленого чили (слить)
- 1 упаковка сливочного сыра весом 8 унций
- зеленый лук (нарезанный, для подачи)
- 1 пакет McCormick® Taco Seasoning Mix
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F. Разогрейте сливочный сыр и сметану в большой миске в микроволновой печи на высокой мощности 1 минуту или до размягчения сыра. Выньте из микроволновой печи. Смешать венчиком до однородности. Добавьте фасоль, зеленый чили, смесь приправ и 2 чашки сыра;хорошо перемешайте.
- Выложите фасолевую смесь в форму для выпечки размером 13х9 дюймов, сбрызнутую антипригарным спреем. Посыпьте оставшимися 2 чашками сыра.
- Запекайте 25 минут или до расплавления сыра. Гарнировать рубленым зеленым луком и маслинами. Подавайте с чипсами тортилья.
