Суп «Куриная энчилада»с медленным приготовлением! Этот супер ароматный суп готовится с соусом энчилада, кусочками курицы, фасолью, кукурузой, помидорами и, конечно, тоннами сыра! Идеальное теплое блюдо, которое согреет изнутри.
Это простое в приготовлении блюдо для медленного приготовления насыщено ярким вкусом, сытными кусками мяса и большим количеством расплавленного сыра. Лучше, чем любой суп, который вы получите в ресторане, и идеально подходит для того, чтобы дополнить его вашими любимыми начинками!
Что такое суп «Куриная энчилада»?
Суп «Куриная энчилада»—это, по сути, все лучшие части куриной энчилады в виде супа! Основу супа составляет смесь куриного бульона и настоящего соуса энчилада. Обычно в этот суп добавляют крупные куски курицы, помидоры, черную фасоль и кукурузу. Но не стесняйтесь добавлять любые другие вкусы по своему усмотрению!
Имейте в виду, что добавление соуса энчилада придает супу немного тепла, поэтому вы можете захотеть свести количество специй и приправ к минимуму.
Как приготовить суп «Куриная энчилада»?
Этот конкретный рецепт готовится в медленноварке. Добавьте курицу в медленноварку вместе с куриным бульоном, соусом энчилада, черной фасолью, кукурузой, помидорами и нарезанным кубиками зеленым чили и дайте всему этому приготовиться вместе.
Когда курица сварится, измельчите ее и добавьте в суп. Последним ингредиентом добавляется измельченный сыр, который придает супу густоту и сливочный вкус. В некоторых рецептах для придания густоты в суп добавляют муку или масу. Я не считаю это необходимым, поэтому в данном рецепте не добавляла.
Можно ли приготовить этот рецепт куриного супа «Энчилада»на плите?
Чтобы приготовить этот куриный суп «Энчилада»на плите, вы можете начать с уже приготовленной и измельченной курицы, которую вы можете добавить в суп.
- ИЛИ вы можете обжарить курицу в большой голландской духовке по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте курицу. Не беспокойтесь о том, чтобы приготовить ее до конца, потому что через несколько шагов вы добавите ее для полного приготовления в суп.
- Обжарьте овощи в небольшом количестве масла. Добавьте соус энчилада и куриный бульон. Добавьте курицу обратно в суп вместе со всеми остальными ингредиентами, кроме сыра.
- Доведите суп до кипения и варите около 20 минут, пока курица не будет готова. Курица полностью готова при температуре 165 градусов по Фаренгейту. Выньте курицу, нарежьте ее на кусочки и верните в суп. Снимите суп с огня перед тем, как добавить измельченный сыр.
Более ароматные супы/чили:
- Чили из белой курицы
- Чили из индейки
- Сливочный суп с курицей и рисом для медленного приготовления
- Куриный суп «Королевское ранчо
Ингредиенты
- 1 (15 унций) черная фасоль (слитая и промытая)
- 2 фунта куриных грудок (без кожи и костей)
- ½ ч.л. молотого тмина
- ½ чашки желтого лука (нарезанного кубиками)
- 1 (7 унций) нарезанный кубиками зеленый чили
- 1 (15,25 унции) цельное зерно кукурузы
- 3 зубчика чеснока (рубленый)
- 1 (14,5 унции) нарезанный кубиками помидор
- 1½ чашки соуса энчилада
- 1 ч.л. соли
- 3 чашки куриного бульона (с низким содержанием натрия)
- 8 унций сыра чеддер (измельченный)
Инструкция
Инструкции к медленноварке
- Добавьте в кастрюлю все ингредиенты, кроме измельченного сыра.
- Готовьте на медленном огне 6-8 часов или на сильном огне 4-5 часов.
- Выньте курицу из кастрюли и измельчите, затем верните в суп.
- Добавьте сыр, перемешайте и дайте сыру расплавиться в течение 5 минут.
Инструкции для плиты
- Разогрейте 1 ст. л. масла в большой голландской печи на среднем огне.
- Добавьте курицу и обжаривайте ее 2-3 минуты, затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
- Выньте курицу из духовки и отложите в сторону.
- Добавьте лук и готовьте до размягчения и прозрачности. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 30 секунд.
- Влейте куриный бульон и соус энчилада. Перемешайте, чтобы соединить.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры, черную фасоль, кукурузу и нарезанный кубиками зеленый чили. Добавьте соль и кумин.
- Верните курицу в суп. Доведите суп до кипения. Накройте крышкой и варите 20-30 минут, пока суп не достигнет температуры 165℉ и курица не будет полностью готова. Выньте курицу, измельчите и верните в суп.
- Снимите суп с огня. Добавьте измельченный сыр и перемешайте, пока он не расплавится.
