Итальянское ризотто с четырьмя сырами —это мечта любителей сливочного сыра. Богатое и сырное блюдо, приготовленное из четырех лучших сыров. И его не так сложно приготовить, как вы думаете! Попробуйте и убедитесь.
Ризотто с четырьмя сырами
Где бы вы ни читали или ни слышали, все всегда говорят о том, как трудно приготовить вкусное ризотто! А я говорю, что это полная фальшивка.
Ризотто —это как приготовление идеального Итальянский кондитерский крем . Это требует времени, терпения и вашего полного внимания. И обязательно готовьте его на медленном огне. Не стоит торопиться.
Так что если вы думаете:«Я очень хочу приготовить ризотто, но мне нужно гладить», то оставьте глажку на другой день. Это может подождать!
Как приготовить сырное ризотто
- В большую сковороду добавьте масло, нарезанный лук и готовьте до прозрачности.
- Затем добавьте рис, соедините ингредиенты и готовьте на низком/среднем уровне около двух минут.
- Затем добавьте белое вино и готовьте 1-2 минуты.
- Добавляйте бульон понемногу и продолжайте готовить на низкой скорости, часто помешивая, пока рис не станет нежным, но еще влажным.
- Добавьте сыр и соедините.
- Подавайте сразу же, посыпав свеженатертым сыром пармезан. Очень вкусно!
По правде говоря, я не часто готовлю ризотто, но каждый раз, когда я его готовлю, я думаю:«Я должна приготовить больше таких блюд». Я люблю сливочный вкус, и для нас это один из лучших способов употребления риса.
Лучший сыр для сырного ризотто
- Вам понадобится сливочный сыр, и, по моему мнению, поскольку это итальянское ризотто, давайте выбирать преимущественно итальянские сыры.
- Фонталь (Фонтина)
- Швейцария
- Горгонзола (сладкая или мягкая)
- Свежий тертый пармезан (не пакетированный)
- Грюйер
- Азиаго
- Таледжио
Другие рецепты ризотто могут вам понравиться!
Сливочное итальянское ризотто с цуккини
Ризотто из сквоша
Так что если вы любите рис или просто хотите попробовать что-то немного другое. Я очень рекомендую это ризотто с четырьмя сырами! Приятного аппетита.
Итальянское ризотто с четырьмя сырами
Итальянское ризотто с четырьмя сырами - это мечта любителей сливочного сыра. Богатое и сырное блюдо, приготовленное из четырех лучших сыров. И приготовить его не так сложно, как вы думаете!
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
26 мин.
Общее время
36 мин.
Ингредиенты
- 1/2 чашки измельченного сыра Фонталь ((Фонтина или Грюйер))
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 маленькая луковица ((мелко нарезанная))
- 1-2 горошины перца
- 1/2 чашки измельченного швейцарского сыра
- 1/4 чашки сыра Горгонзола (раскрошенного)** ((сладкий или мягкий))
- 1/4 чайной ложки соли ((больше или меньше по вкусу))
- 1/2 чашки свежего тертого сыра Пармезан
- 1/2 стакана белого сухого вина
- 3-4 чашки овощного бульона
- 1 3/4 чашки риса Арборио
Инструкция
- На медленном/среднем огне в большой кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте нарезанный лук и перемешайте. Готовьте до прозрачности, затем добавьте рис и перемешайте.
- Готовьте рис около 2 минут, затем добавьте вино и готовьте, пока оно не выпарится (около 1-2 минут). Периодически помешивая.
- Добавляйте бульон понемногу (около 1/2 стакана за раз), часто помешивая, немного убавьте огонь, вам нужен слабый кипяток, вы не хотите, чтобы рис готовился слишком быстро.
- Дайте рису впитать бульон (но не сухой, а немного влажный), прежде чем добавлять еще. Попробуйте на соль (возможно, вам не придется добавлять соль, если у вас соленый бульон), добавьте пару щепоток перца. Готовить примерно 20 минут или пока рис не станет аль денте, но не кашеобразным, и останется немного влаги.
- Снимите с огня и перемешайте с сыром. Подавайте сразу же, посыпав свежим сыром Пармезан и, при желании, рубленой свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
