Broccoli Cheese Bake —самое сливочное и сырное блюдо из брокколи, которое вы когда-либо ели. Все будут просить добавки. Это блюдо вы будете готовить снова и снова.
Одна хорошая вещь в праздниках —я могу добавить все сливочные блюда для выпечки, какие захочу, и просто сказать:«Ну, это же праздники». Так что, друзья мои, это то, что я говорю, и я этого придерживаюсь.
Прежде чем я приняла самое важное решение в своей жизни —выйти замуж и переехать в Италию, —мой муж провел некоторое время в Торонто (собственно, там мы и познакомились), знакомясь с моей семьей и друзьями и, конечно, наслаждаясь маминой кухней.
Одним из его любимых блюд была запеканка из брокколи. Я никогда не был большим поклонником брокколи, но, приготовив ее таким образом, легко им стать. Нет нужды говорить, что это один из многих рецептов, которые я взяла с собой в новую страну.
Как приготовить Сырная запеканка с брокколи
- Варите соцветия брокколи в кипящей воде около 10 минут, затем слейте воду.
- В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, затем добавьте муку и соль, взбейте до однородности.
- Затем медленно добавьте молоко и продолжайте взбивать до загустения и закипания.
- Снимите кастрюлю с огня.
- Добавьте сыр и брокколи и аккуратно соедините, затем добавьте яйца и соедините.
- Вылейте в подготовленную форму для выпечки и выпекайте примерно 30 —45 минут.
- Выньте из духовки и дайте посидеть 5 минут перед подачей!
Поэтому всякий раз, когда мой муж приносил домой головку или две брокколи, которые его замечательная мама дарила нам со своего огорода, это, конечно же, было одним из первых блюд, которые я готовила.
Итальянцы любят сначала готовить брокколи на пару или отваривать, а затем обжаривать с добавлением оливкового масла, чеснока и соли. Это тоже очень вкусный способ. Но ничто не сравнится с запеченной брокколи.
Я знаю, как трудно иногда заставить детей есть овощи, особенно брокколи, но, приготовленные таким образом, мои дети действительно любят это блюдо и с нетерпением ждут его повторения.
Больше вкусных рецептов с брокколи
- Паста Orecchietti с брокколи
- Сливочная картофельная запеканка с брокколи
- Запеченная брокколи
- Сливочная запеканка из брокколи с беконом и пенне
Можно ли приготовить сырную запеканку с брокколи заранее?
Запеканку можно приготовить на день вперед, только не забудьте плотно накрыть ее полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Достаньте из холодильника и запекайте.
Как хранить запеканку из брокколи?
Запеканку из брокколи с сыром следует хранить в герметичном контейнере или плотно завернутой и держать в холодильнике. При правильном хранении запеканка пролежит в холодильнике от трех до пяти часов.
Полезна ли брокколи для вас?
Брокколи полон витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, как . Включая витамин С, он также вкусен в приготовленном или сыром виде.
С этим вкусным сливочным запеченным блюдом вы никогда не ошибетесь. Нежная брокколи в восхитительном белом соусе, смешанном с острым вкусом швейцарского сыра, который затем запекается до совершенства.
Сырная запеканка с брокколи —идеальное блюдо для ужинов с друзьями или родственниками, а также идеальный гарнир для особых праздников. Надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!
Обновлено с 27 ноября 2014 года.
Ингредиенты
- 1 3/4 чашки измельченного швейцарского сыра (или сыра чеддер) (200 грамм)
- 1 фунт головки брокколи ** (1/2 килограмма)
- 3 1/2 столовые ложки сливочного масла
- 2 яйца взбить
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 2 чашки молока (490 грамм)
- 3 столовые ложки муки
Инструкция
- Предварительно разогрейте духовку до 325° (160° по Цельсию)
- Слегка смажьте жиром большую форму для выпечки. (не менее 10 x 7 дюймов / 25 x 18 сантиметров)
- В кипящей воде варить брокколи примерно 5-10 минут (до состояния "аль денте"), воду слить. (слегка просушите бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю влагу).
- В большой кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте муку и соль, продолжая взбивать до однородности. Медленно добавьте молоко и продолжайте постоянно взбивать, пока оно не загустеет и не начнет кипеть (дайте медленно кипеть 1-2 минуты). Снимите с огня.
- Добавьте сыр и брокколи и аккуратно перемешайте, пока сыр не начнет слегка плавиться, добавьте яйца и продолжайте аккуратно перемешивать до объединения.
- Вылейте в подготовленную форму для выпечки и выпекайте примерно 30-45 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей. Наслаждайтесь!
- ** Вы можете использовать брокколи, романеско или цветную капусту
