В этой пасте с курицей и брокколи нотка каменной горчицы придает легкий привкус сливочному плавленому сыру, смешанному с цельнозерновой пастой, соцветиями брокколи и измельченной курицей.
Сырная паста с курицей и брокколи
«Мне нравится курица. И брокколи очень вкусная. Но больше всего мне нравятся макароны». Музыка для ушей этой мамы, особенно учитывая, что на ужин я принесла макароны из цельного зерна.
Я не собираюсь рисовать радужную картину, которая говорит, что моя семья согласна со мной, когда я говорю:«Да! Давайте есть больше здоровой цельной пищи!».
Дело в том, что моя семья немного неохотно соглашается съесть целую миску цельнозерновой пасты. Вот пример, когда мой муж зашел на кухню, увидел это блюдо на плите и сказал:«О. * грустное лицо* «Цельнозерновая паста, да?».
Не бойся, у меня есть свои коварные способы. И все здесь может измениться довольно быстро, включая его разум, если я приложу к этому усилия.
Я, например (в моей семье), являюсь поклонником цельной пшеницы, как в моей пасте из цельной пшеницы со свежими помидорами и рикоттой, которая, как говорят дети, просто вне конкуренции. Или нет? Эта поговорка, возможно, относится к 2005 году. Ик. Быстрый поиск в Google и городской словарь считают, что это 2002 год.
Ладно, возможно, я не в своей тарелке, но не в своем пристрастии к макаронам.
Мой секрет обращения семьи к пиршеству из цельных продуктов заключается в том, чтобы придать много вкуса пасте, соусу и заправкам, которые входят в это 30-минутное блюдо. Здравствуй, домашний ужин в будний день.
Паста DeLallo —одна из моих любимых паст из-за ее качества, а я очень люблю качественную пасту, особенно из цельного зерна, потому что я не хочу идти на ухищрения, чтобы убедить свою семью, что цельное зерно такое же вкусное, как и обычные макароны, а потом поставлять им лапшу с картонным вкусом.
Как говорит Смадж, «Не пойдет, мам».
Я думаю, что DeLallo отличает от остальных именно его текстура, его зубастость, благодаря которой соусу есть к чему прилипнуть. Их цельнозерновой сорт изготавливается из органической манки с равнин Апулии, Италия. Да, это настоящий продукт.
Что входит в эту сливочную куриную пасту?
Этот рецепт пасты из цельного зерна очень прост в приготовлении, а список ингредиентов минимален. Вот что вам понадобится для приготовления этой куриной пасты с брокколи:
- Цельнозерновые макароны
- Соцветия брокколи
- Масло
- Цельнозерновая мука
- Молоко с низким содержанием жира
- Цельнозерновая горчица
- Измельченный сыр фонтина
- Тертый сыр пармезан
- Измельченная вареная курица
Как приготовить пасту с курицей и брокколи
Сначала нужно сварить пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем, чтобы сэкономить время и чистую кастрюлю, я вынимаю пасту из воды, когда она готова, и перекладываю ее в сливное устройство или миску. Затем я добавляю брокколи в воду с макаронами и варю ее около 3 минут, затем также сливаю воду.
Пока макароны и брокколи варятся, приготовьте сырный соус. Сырный соус начинается с основного рукса из молока с низким содержанием жира, добавленного в слегка подрумяненное масло и муку. Убедитесь, что молоко холодное, прямо из холодильника, и вы избежите образования комков.
Варите рукс до загустения, затем добавьте горчицу и приправьте солью и перцем. Снимите с огня и добавьте два вида сыра. Затем остается только добавить готовую пасту и брокколи и погрузиться в блюдо.
Какой вид макарон следует использовать?
Подойдут любые короткие, прочные макароны из цельного зерна. Я рекомендую покупать что-то вроде пенне или фузилли.
Можно ли использовать другие виды сыра?
Уверен, что можете! Я уверена, что измельченный чеддер также подойдет для этого рецепта, как и Монтеррей Джек. Если вы используете другой вид сыра, оставьте комментарий ниже и расскажите мне, как получилось ваше блюдо из цельнозерновой пасты.
Советы по приготовлению пасты с курицей и брокколи
Это мой любимый венчик для смешивания рукса. Его маленькие силиконовые шарики на концах венчика проникают в углы сковороды и не оставляют царапин.
Обязательно снимите рукс с огня перед добавлением сыра. Вы же не хотите, чтобы сыр схватился и превратился в большой комок или отделился из-за того, что он слишком горячий.
Я использую измельченную курицу из купленной в магазине верченой курицы, чтобы сэкономить еще больше времени. Если вы предпочитаете готовить все дома, вот мои 5 советов по приготовлению простой и сочной жареной курицы.
Больше простых рецептов приготовления макарон
- Паста Пенна с индейкой и шпинатом в одной кастрюле
- Спагетти Карбонара
- Легкая пенная водка
- Запеченные ригатони с колбасой и сыром
- Сливочная паста с лососем и спаржей
Больше итальянских рецептов для ужина
- Домашняя курица с пармезаном
- Домашние мамины спагетти и мясной соус
- Цыпленок каччаторе в медленноварке
- Ньокки с соусом помодоро
- Простая домашняя паста с песто
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье?Ознакомьтесь с моим планировщиком питанияежедневник, который поможет создать простоту и распланировать свою жизнь.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 1/2 чашки измельченного сыра фонтина
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан (плюс больше для гарнира)
- 2 чашки измельченной вареной куриной грудки
- 2 чашки молока с низким содержанием жира
- 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 4 чашки соцветий брокколи
- 8 унций коротких цельнозерновых макарон DeLallo ((например, фузилли или пенне))
Инструкция
- Отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Переложите макароны в сливное устройство или миску и сохраните горячую воду для макарон.
- Добавьте брокколи в воду с макаронами и варите около 3 минут или до желаемой мягкости. Слейте воду и отложите в сторону.
- Пока макароны варятся, приготовьте сырный соус. На среднем огне растопите сливочное масло в большой кастрюле и добавьте муку. Готовьте, не переставая взбивать, около 2 минут.
- Добавьте молоко и непрерывно взбивайте, чтобы избежать образования комков. Готовьте, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться, часто помешивая, около 5 минут.
- Добавьте горчицу и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем.
- Снимите с огня и перемешайте сыры. Добавьте куриную грудку, цельнозерновые макароны и брокколи и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу и украсьте измельченным сыром пармезан. Подавайте горячим.
