Называйте ли вы это сырной доской или сырной тарелкой, все, что имеет значение для этой изюминки нагруженной тарелки с закусками, —это то, что она набита разнообразными закусками в азиатском стиле.
Этот рецепт предоставлен компанией Kettle Brand®.
Я на дневном свидании со своим мужчиной, заказываю обед в одном из наших любимых тайских ресторанов. Хотя мы почти всегда готовы отведать убойный сэндвич Moochie’s Philly Cheesesteak, наши любимые места для обеда обычно азиатского происхождения:рамен, суши, булгоги, фо и булочки —все они приглашаются к нашему столу.
«Хорошо, Джи», —говорю я мужу, пока мы изучаем меню, заказывая то же самое, что и всегда, потому что, когда у тебя есть тяга, ты должен подпитать огонь. «Мне нужно придумать идею закуски, которую можно подать с картофельными чипсами».
«Ты могла бы окунуться», —явно отвечает он. Я смотрю на него совершенно скучающим, пустым взглядом. Правда? Новая идея, шеф-повар Джефф.
«Но я хочу сделать что-то другое», —говорю я, когда официант ставит наши заказы спринг-роллов и гёдза перед нашими нетерпеливо ожидающими палочками. «Что-то другое, нежели чипсы и макароны. И это должно сочетаться с новыми чипсами Kettle Brand® с тайским вкусом, так что это должно сочетаться с небольшим хрустом, небольшим жаром и всеми солеными кусочками».
И тогда приходит вдохновение. Здравствуйте. Я в тайском ресторане. Ем тайские закуски. Я прошу сыграть на соленом и сладком, хрустящем и гладком. Это прямо передо мной. Я собираюсь сделать азиатскую игру на самой популярной сейчас закуске. Я собираюсь сделать азиатскую сырную доску.
Как сделать сырную доску с азиатским уклоном
Если вы хотя бы наполовину заглянули в свой Instagram или Pinterest, то, несомненно, увидели растущие сырные доски со всеми итальянскими вкусами, которые так и манят сделать такую же. Потому что, давайте посмотрим правде в глаза, кто не любит разнообразные сыры с соленым вяленым мясом, орехами, оливками и дайте мне все маринованные огурцы? #IknowIdo!
Но у этой сырной доски есть несколько отличий от традиционных сырных досок. Очевидно, что она создана в азиатском стиле с разнообразными вкусами, которые дополняют этот регион, но при этом полностью пересекают границы. Я знаю, что сыр —это не то блюдо, которое традиционно подается в Азии, но я использую творческий подход. И вкусы полностью совпадают!
Любая сырная доска начинается с сыра. При выборе вкусов для азиатских закусок я выбрал мягкий двойной сливочный, который контрастирует с солью и специями азиатских блюд и так хорошо сочетается с чипсами. Тонко нарезанный швейцарский и кусочки перцового джека также хорошо сочетаются с остальными блюдами. Если вы ищете контраст в цвете, я бы выбрал острый Чеддер, чтобы он сочетался с остальными чипсами.
Сладкие фруктовые и овощные закуски контрастируют с соленым теплом этой доски и легко представляются в азиатском стиле, например:
- Папайя
- Ананас
- Апельсин и другие цитрусовые
- Гранаты
- Манго
- Личи
- Мангустин
- Маракуйя
- Огурец
- Красный болгарский перец
- Эдамаме или снежный горошек
Я быстро приготовила кисло-сладкие азиатские маринованные огурцы, чтобы добавить уксусную нотку.
Сейчас это сырная доска, но на самом деле она выполняет двойную функцию —это тарелка для закусок, из которой можно сделать блюдо.
Я добавила азиатские закуски, чтобы сделать доску более объемной. И хотя я могла бы сама приготовить курицу-гриль сатай и котлеты гёдза, я сделала свою сырную доску еще проще, взяв эти закуски в моем вышеупомянутом любимом ресторане.
Наряду с гёдза и шпажками сатэй с арахисовым соусом, вы также можете попробовать:
- Жареные яичные рулетики
- Спринг-роллы (эти с креветками на гриле —мои любимые)
- Булочки со свининой на пару
- Шу Май
- Выигранные тонны
- Нарезать суши-роллы
Последние закуски и наполнители остались в нашей теме, когда я добавила соленый миндаль со вкусом васаби, горошек васаби и моти с кунжутом. Арахис и палочки Pocky тоже были бы вкусными дополнениями.
О чипсах…Компания Kettle Brand® представила самые первые на рынке картофельные чипсы, приготовленные на 100% миндальном масле, что делает их очень хрустящими. Они доступны в двух новых вкусах, Wood Smoked Sea Salt и Fiery Sea Salt, с натуральными ингредиентами, которые придают пикантность каждому кусочку. Эти малыши точно сделают вас фаворитом на праздничной вечеринке.
Теперь, когда у вас есть сырная тарелка, не забудьте о напитках. Подавайте его с кувшином мартини Matsuhisa, холодным японским Kirin или тайским пивом Singha, или хрустящим и холодным фруктовым белым вином.
Блюда в азиатском стиле, которые сделают эту сырную доску едой
- Азиатская глазированная апельсиновая курица
- Рецепт азиатского салата из лапши рамен
- Рецепт булгоги из говядины по-корейски
- Хрустящий азиатский салат из арбуза с огурцами
- Тайские салатницы с курицей Ларб
- Фрикадельки со шрирача на медленном огне
Ингредиенты
- Клементиновые клинья
- Кусочек двойного или тройного сливочного сыра
- Орехи, такие как миндаль со вкусом васаби (кешью или цельный арахис в скорлупе)
- Куриные шампуры сатэй с арахисовым соусом
- Тонко нарезанный мягкий белый сыр, например, швейцарский или хаварти
- Чипсы Kettle Brand® с огненной морской солью
- Жареные гёдза
- Ломтики ананаса
- Папайя
- Моти с кунжутной корочкой
- Сыр Пеппер Джек (нарезанный)
- Азиатские кисло-сладкие маринованные огурцы
- Горошек васаби
- Сахарный горошек
Инструкция
- Разложите небольшие закуски и соусы в маленькие миски, затем соберите ингредиенты в группы на большом блюде и подавайте.
