Суп из гороха и чоризо

Хорошо вернуться в Нью-Йорк. Как и многие другие (и, возможно, даже вы сами), я пострадал от снежной бури на Восточном побережье и провел несколько неожиданных дней в Питтсбурге, штат Пенсильвания, на обратном пути в город.

Время, проведенное в аэропорту, никогда не бывает веселым, особенно когда вы находитесь в незнакомом городе, где вы никого не знаете. Но я должен сказать, что если вы собираетесь где-то застрять, то Питтсбург не так уж плох. Люди здесь дружелюбные, город красивый, а еда сытная. Не говоря уже о том, что в аэропорту есть бесплатный Wi-Fi, так что вы сможете оставаться на связи с миром, не платя за это непомерную плату.

Я до сих пор не знаю, чему должен был научить меня этот опыт, но думаю, что это может быть связано с возможностью отказаться от контроля. Конечно, я была бессильна, но крики и вопли не помогли бы мне быстрее добраться до дома. Поэтому я сохраняла спокойствие, как и мои пассажиры.

Смирившись с ситуацией, я решил извлечь из нее максимум пользы. Я заняла столик в кафе аэропорта и превратила его в стол, чтобы работать над своей книгой. На рейсе были два друга, которых я давно не видела, и мне было приятно с ними пообщаться. Я также стала необычайно общительной и делилась историями с моими попутчиками, а также давала тем, кто приехал в Нью-Йорк, советы о том, чем заняться в городе.

Кроме того, здесь были путешественники из незнакомых мне районов Техаса, и я узнал о множестве новых мест, которые стоит посетить в следующий раз, когда я буду дома. Некоторые ребята начали бросать футбольный мяч, а другая группа начала петь колядки. Если вам придется оказаться на мели, я был так благодарен, что попал в группу, которая была в хорошем расположении духа. Все могло быть гораздо хуже.

После слишком большого количества переполненных сэндвичи и корзины с сырной картошкой, у меня возникло сильное желание вернуться на кухню и готовить. Поэтому, когда я наконец приземлился в Нью-Йорке, первое, что я сделал, это разжег плиту и сварил суп.

Когда я была в Хьюстоне, моя мама приготовила белый чили по рецепту, который ей дала подруга нашей семьи Мэри Джо. В нем было много курицы, сальса , сыром и фасолью, и это было как раз то, что нужно в холодный вечер. Вернувшись на свою кухню в Нью-Йорке, я подумал о том, чтобы воссоздать это блюдо, но решил сделать его из тех ингредиентов, которые были у меня под рукой. Вместо курицы я использовал мексиканское мясо. чоризо . А поскольку приближается Новый год, я использовал черноглазый горох вместо фасоль пинто .

На приготовление супа уходит немного времени, но он полон вкуса и тепла. Мэри Джо сказала моей маме: «Приготовь этот суп, и твои дети скажут тебе спасибо». И хотя я, возможно, немного изменила оригинальный рецепт, эта адаптация сделала меня очень благодарной.

Пришло время попрощаться с 2010 годом, который был очень интересным. И да, как и все вы, я возлагаю большие надежды на 2011 год. Планируется много поездок в Техас, и моя книга будет опубликована. Но что бы ни случилось, после пребывания в Питтсбурге я решил, что если жизнь направит меня на неожиданную дорогу, я приму и, возможно, даже буду наслаждаться новым странным путешествием. Кто знает, может быть, оно окажется даже лучше, чем то, о котором я мечтала.

С Новым годом!