Этот красочный салат из черной фасоли и кукурузы богат овощами и готовится всего за несколько минут. Это идеальный летний гарнир для следующей вечеринки или барбекю.
Если вы устраиваете барбекю на заднем дворе или собираетесь на вечеринку, я хочу поделиться с вами одним из моих любимых полезных блюд. Это салат из черных бобов и кукурузы, также известный как суккоташ из черных бобов, и его так легко приготовить.
В следующий раз, когда вам понадобится блюдо для барбекю в последнюю минуту, я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт.
Салат из черной фасоли и кукурузы = ЛЮБОВЬ
Вот почему я люблю этот салат с черной фасолью и кукурузой:
- Он сладкий, свежий и вкусный.
- Это быстро и просто.
- Вам понадобится всего 9 ингредиентов (и это не считая соли и перца).
- Он красочный.
- Он хорошо сочетается со всем — от бургеров до курицы-гриль и морепродуктов.<– it’s amazing as a topping for grilled salmon.i>
- Я уже говорила, что это быстро и просто?
Салат из черной фасоли и кукурузы Ингредиенты
Вот все необходимое для приготовления этого простого салата:
- сладкие замороженные зерна кукурузы — Мне нравится использовать замороженные зерна кукурузы для удобства, но вы можете использовать и свежую сладкую кукурузу!
- чёрная фасоль — Я использовала консервированную черную фасоль, но при желании вы можете приготовить ее из сухой фасоли.
- болгарский перец — красный болгарский перец добавляет идеальный оттенок, но можно использовать любой цвет, если вы в затруднительном положении!
- красный лук — При желании можно использовать желтый лук для более мягкого лукового вкуса, но мне нравится цвет (и вкус), который придает салату красный лук.
- красный винный уксус — острая основа для заправки, которая очень хорошо сочетается с овощами и оливковым маслом.
- свежая петрушка — Я люблю вкус, который придает салату свежая зелень. Свежая кинза также будет очень вкусной!
- оливковое масло — масло помогает сбалансировать уксус и добавляет в салат полезные жиры.
- морская соль и перец — чтобы приправить и объединить все вкусы!
Вариации
Самое интересное в этом салате то, что существует множество вариаций! Вот несколько способов разнообразить его:
- Халапеньо — Добавьте немного остроты с помощью халапеньо. Просто очистите его от семян, нарежьте кубиками и добавьте в салат столько, сколько вам хочется.
- Кукуруза на гриле — Если вы используете свежую сладкую кукурузу, вы можете поджарить ее на гриле для дополнительного аромата. Срежьте ее с початка и приготовьте салат, как рекомендуется в рецепте. Это выведет салат на совершенно другой уровень.
- Перец на гриле — то же самое с перцем! Слегка поджарьте их для дополнительного аромата.
- Кинза — как я уже говорила выше, этот салат будет вкусным и с кинзой!
- Фасоль — Вы можете заменить черную фасоль на другой вид фасоли, если хотите. С нутом будет очень вкусно!
- Авокадо — Добавьте в салат немного полезных жиров и восхитительную сливочность с помощью нарезанного авокадо.
Как подавать салат из черной фасоли и кукурузы
Этот салат очень универсален! Вот с чем я люблю его подавать:
- Курица — это идеальный гарнир для моей курицы-гриль с карри или курицы с яблочным уксусом.
- Граждане — этот салат вкусен с любым бургером, но я особенно люблю его с этим куриным бургером с кинзой и лаймом.
- Лосось — Я одержимый с этим салатом из черной фасоли и кукурузы, который подается поверх бальзамического лосося.
- С чипсами — да, вы правильно прочитали. Этот салат очень вкусно есть с чипсами тортилья, как кукурузную сальсу!
Как хранить остатки пищи
Этот салат очень хорошо хранится… и, честно говоря, со временем становится только лучше, так как ароматы маринуются вместе. Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.
Больше летних салатов на пробу:
- Легкий фруктовый салат
- Классический салат из брокколи
- Мексиканский салат из уличной кукурузы
- Манго-джикама салат
- Чистое питание Здоровый макаронный салат
- Здоровый картофельный салат
- Салат из спаржи с лимоном и фетой
- Салат из кукурузы с авокадо
Салат из черной фасоли и кукурузы
Встречайте ваше новое блюдо для вечеринки! Этот красочный салат из черной фасоли и кукурузы очень полезен и готовится всего за несколько минут.
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
Общее время
10 мин.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки измельченных листьев петрушки
- 1 пакет 16 унций сладких замороженных зерен кукурузы, размороженных*
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки свежего молотого перца
- 1 15-унцовая банка черной фасоли, осушенной и промытой
- 1 чайная ложка морской соли
- 1/2 большого красного лука, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
Инструкция
- Перемешайте овощи и фасоль: Соедините кукурузу, черную фасоль, болгарский перец и красный лук в большой миске.
- Добавьте заправку: Перемешайте петрушку, уксус, оливковое масло, соль и перец.
- Подавать: Подавайте сразу или охладите в холодильнике до готовности. Храните остатки в холодильнике в накрытой посуде.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
