Этот быстрый и простой рецепт семейного ужина станет любимым для приготовления пищи в будние дни. Просто приготовьте маринад заранее и оставьте мясо мариноваться в течение дня. Затем, когда вы будете готовы, все блюдо можно приготовить менее чем за 30 минут.
Подавайте эти фахитас из стейка с домашними мучными тортильями и фасолью Borracho, чтобы получить полноценное блюдо в стиле Tex Mex.
Почему это лучшие фахитас в мире:
- В этом домашнем маринаде для фахита используется сочетание ананаса и свежего сока лайма. Оба эти сока смягчают мясо и придают ему великолепный свежий аромат.
- Мы сохраним немного маринада для приготовления овощей на гриле, чтобы придать им еще больше вкуса!
- Использование внутренней температуры мяса гарантирует, что вы каждый раз будете получать идеально приготовленное мясо для стейка.
Необходимые ингредиенты:
Ингредиенты для маринада для фахита:
Примечания к некоторым ингредиентам:
- Стейк из юбки:этот кусок мяса нежен и полон вкуса. Рассчитывайте 1/4-1/2 фунта мяса на одного человека.
- Болгарский перец:используйте различные цвета для получения красивого блюда.
- Ананасовый сок:используйте консервированный ананасовый сок, это 100% ананасовый сок без дополнительных ароматизаторов.
- Сок лайма:всегда используйте свежевыжатые для лучшего вкуса.
Как приготовить:
- Шаг 1:Приготовьте маринад для фахита, соединив ингредиенты в небольшой миске или мерной чашке.
- Шаг 2:Поместите мясо в большое блюдо или герметичный пластиковый пакет и покройте маринадом.
Совет эксперта:Обязательно отложите пару столовых ложек маринада, который вы сможете использовать при приготовлении овощей на гриле, чтобы придать им еще больше аромата.
- Шаг 3:жарить стейк либо в чугунной сковороде, либо на гриле. Инструкции для обоих способов смотрите в карточке рецепта ниже.
- Шаг 4:тонко нарежьте болгарский перец и лук. Затем обжарьте в чугунной сковороде на плите или на гриле, используя остатки маринада для дополнительного аромата. Добавьте соль и перец по мере необходимости.
- Шаг 5:После того как мясо приготовится, дайте ему отдохнуть, пока овощи готовятся в сотейнике. Затем тонко нарежьте стейк и добавьте его обратно в горячую сковороду для подачи.
- Шаг 6:Подавайте стейк фахитас с мучными тортильями.
Часто задаваемые вопросы:
Да. Для этого рецепта подойдет и стейк из юбки. Или, если хотите, с курицей.
Стейк скирт содержит больше жира и является более нежным отрубом. Этот вид мяса хорошо подходит, если вы предпочитаете, чтобы стейк был хорошо прожарен. Фланк-стейк —это более постный кусок, он будет более жестким, если его приготовить хорошо прожаренным, его лучше всего готовить редко или средне прожаренным.
Нет. Из-за соков, содержащихся в маринаде, мясо будет слишком сильно разрушаться, если оставить его на ночь. Максимальное рекомендуемое время маринования —8 часов.
Да. Обе инструкции включены в приведенную ниже карточку рецепта.
Советы экспертов:
Готовьте в соответствии с температурой:
- Редкий (холодный красный центр) 125℉.
- Medium Rare (теплый красный центр) 135℉.
- Средний (теплый розовый центр) 145℉.
- Средний колодец (слегка розовый центр) 150℉.
- Хорошо сделано (мало или нет розового цвета) 160℉.
Проверьте температуру с помощью термометр мгновенного считывания для достижения наилучших результатов.
Больше классических рецептов Tex Mex:
- Для классического Tex Mex попробуйте следующие блюда Сырные энчиладас с домашним соусом энчилада чили.
- Приготовьте самый популярный гарнир в Техасе, Фасоль Чарро ! Это идеальная пара для подачи вместе со стейком фахитас.
- Ни одно блюдо не будет полным без свежих домашних мучных тортилий.
- Холодная «Классическая Маргарита»прекрасно сочетается с любым блюдом.
- Или измените этот рецепт и попробуйте приготовить «Куриные фахитас».
Если вы попробовали этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ оценку ниже! Большое спасибо!
Ингредиенты
- 3 фунта юбочного стейка
- 3 болгарских перца (очищенных от семян и тонко нарезанных)
- 4-6 зубчиков чеснока (рубленый)
- 1 ч.л. соли
- 3 ст. л. сока лайма (свежевыжатого)
- ¼ ч.л. молотого тмина
- 1 белый лук (тонко нарезанный)
- ¼ чашки оливкового масла экстра вирджин
- ½ чашки ананасового сока
- ½ ч.л. молотого черного перца
- ½ ч.л. сушеного орегано
- 3 ст. л. соевого соуса
Инструкция
- Приготовьте маринад:В большой мерной чашке соедините ингредиенты, необходимые для приготовления маринада для фахита. Оставьте 2 ст. л. маринада для овощей. Отложите в сторону.
- Очистите используемое мясо, удалите лишний жир.
- Замаринуйте мясо:Поместите мясо в большое блюдо или пластиковый пакет и залейте маринадом, покрывая мясо.
- Закройте и поставьте в холодильник на 3-6 часов для маринования.
