Спагетти со сквошем с соусом песто из 4 ингредиентов со сливочным миндальным соусом песто и вареными креветками — низкоуглеводное блюдо с высоким содержанием белка. Не содержит молочных продуктов и глютена.
Это требует некоторого времени для освоения, но я люблю готовить блюда из определенных ингредиентов, которые можно использовать по-разному. Этот миндальный соус песто (который является домашней версией соуса песто Bitchin’ Sauce) — идеальный тому пример. Вы можете сделать этот соус/дип песто один раз и использовать его во множестве различных вариантов. Я люблю его в качестве закуски с овощами или крекерами, на завтрак на тосте с яйцами и на ужин в качестве соуса для пиццы или пасты. Так много вариантов использования! Поскольку вы используете его в разных вариантах и сочетаете с разными ингредиентами, можете быть уверены, что в конце недели вам не захочется его съесть. Обещание.
И я должен упомянуть, что этот соус песто не является традиционным травянистым соусом песто. Он сделан на основе миндаля, поэтому получается очень кремовым с небольшим оттенком.
Этот рецепт, очевидно, также относится к категории простых рецептов для буднего дня, потому что в нем всего 4 ингредиента (после приготовления соуса!). Конечно, мы не считаем оливковое масло, соль и перец.
В качестве основы я использовала обжаренные спагетти сквош, но если вам захочется настоящих макарон, вы всегда можете заменить их на бобовые макароны Barilla, о которых я просто в восторге. На вкус как «обычные макароны, но с тонной дополнительных питательных веществ. Я приготовила это блюдо с креветками, потому что мне нравится, как быстро они готовятся, но я готова поспорить, что любой источник белка будет хорошо сочетаться с этим соусом! Наконец, мы посыпаем блюдо свежим базиликом, чтобы объединить все вкусы.
Хотите узнать лучший способ приготовления спагетти сквош?
Посмотрите этот пост, где я делюсь своим любимым методом и показываю, как его готовить, на видео.
Хотите больше рецептов блюд из спагетти сквош? Посмотрите эти:
- 22 рецепта из спагетти сквош
- Запеканка из лапши с тунцом со спагетти и сквошем
- Миски для лазаньи из сквоша со спагетти
- Спагетти со сквошем с темпехом
Ищете другие простые рецепты с менее чем 10 ингредиентами? Посмотрите эти:
- Приморский палео-салат на завтрак из 4 ингредиентов
- Кабачковые лодочки из индейки с 5 ингредиентами
- Полезное пюре из цветной капусты с 6 ингредиентами
- Дип из копченого лосося с 4 ингредиентами и крекерами
- Шоколадные трюфели из авокадо с 4 ингредиентами
- Черничный замороженный йогурт из 3 ингредиентов
- Самоа из 4 ингредиентов
У меня также есть электронная кулинарная книга с 35 рецептами из 5 ингредиентов или меньше. Загляните в Fit With Five здесь! Простые блюда FTW!
Ингредиенты
- 1 большой (около 3 фунтов спагетти сквош, обжаренный)
- 1 фунт очищенных и обезжиренных креветок (размороженных, если они заморожены)
- 1 ¼ чашки миндального соуса песто
- Морская соль и перец
- рубленый свежий базилик (для начинки (по желанию))
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкция
- Приготовьте миндальный соус песто. Этот шаг можно сделать за 1-2 дня до приготовления.
- Обжарьте спагетти сквош, как указано в рецепте по ссылке, и удалите нити лапши. Этот шаг можно сделать и за 1-2 дня до приготовления.
- Если вы обжариваете спагетти сквош накануне, начните готовить креветки, когда сквош останется обжаривать около 5 минут.
- Приготовьте креветки, добавив масло в большой сотейник на средне-сильном огне. Наклоните сковороду, чтобы масло покрыло дно. Когда масло нагреется, добавьте креветки, обильно посыпьте солью и перцем и готовьте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Это займет около 5 минут, но зависит от размера креветок и их количества в сковороде.
- Переложите креветки на тарелку и добавьте в сковороду обжаренную лапшу из спагетти сквош. Этот шаг особенно важен, если вы обжарили сквош заранее и он уже остыл в холодильнике. Добавьте миндальный соус песто в сковороду с лапшой и перемешайте. Спагетти сквош могут слипнуться, поэтому просто продолжайте бросать, пока лапша не будет покрыта. Переложите смесь спагетти со сквошем на тарелки, сверху положите вареные креветки. Посыпьте рубленым базиликом, если используете.
