Запеченные помидоры, посыпанные сыром пармезан, идеально сочетаются с букатини. Быстрое и простое блюдо из пасты, приготовленное из запеченных в духовке свежих помидоров черри или винограда, посыпанных пармезаном и доведенных до совершенства.
Букатини с пармезаном и жареными помидорами
Я могу есть пасту утром, днем и вечером, не ем, но могу. А если смешать помидоры и сыр пармезан, я считаю, что нет ничего лучше.
Известно, что я ем пасту с сыром пармезан. Я просто не могу насытиться этим восхитительным сыром. Я люблю добавлять в это блюдо много Томатный соус со свежим базиликом и, конечно, это Классическая карбонара.
Самое лучшее в этом блюде «Спагетти с пармезанскими помидорами, высушенными в духовке»—это то, что вы можете высушивать помидоры сколько угодно.
Как жарить помидоры:
Вы можете слегка обжарить помидоры и просто поджарить сыр пармезан до золотистого цвета, что я и сделала в первый раз, или
Поскольку итальянец не любит кашеобразные помидоры или овощи, в следующий раз я вялил их почти 40 минут, оставив лишь немного сока.
Ни слова не было сказано, так что это был успех! Итальянцы серьезно относятся к своей еде, разве вы не знаете? Моим дочерям понравились оба блюда, но они решили, что если бы им пришлось выбирать, то они предпочли бы дополнительную сушку.
Благодаря дополнительной сушке помидоры становятся более кусачими, что в сочетании с вашей любимой длинной пастой делает их идеальным летним блюдом из макарон.
Как приготовить Букатини с жареными помидорами:
- Нарежьте помидоры черри или виноград пополам, затем положите их нарезанной стороной вверх на блюдо для выпечки или противень, безопасный для духовки.
- Посыпьте солью, орегано и хлопьями острого перца, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, а затем посыпьте сыром пармезан.
- Запекайте в горячей духовке примерно 20-40 минут (в зависимости от того, насколько сухими вы хотите видеть помидоры). Выньте из духовки.
- Приготовьте букатини, спагетти или даже лингвини аль денте.
- Если хотите, добавьте в ту же сковороду оливковое масло и обжаривайте на среднем/высоком огне примерно одну минуту. Можно также добавить еще одну порцию сыра пармезан.
- Добавьте готовую пасту и 1/2 половника воды для пасты, аккуратно перемешайте, непрерывно помешивая на средне-сильном огне еще минуту или пока жидкость не загустеет, подавайте сразу же, посыпав сыром пармезан и свежим рубленым базиликом.
Жареные помидоры
Со всеми помидорами, которые мы посадили в этом году, я думаю, что спагетти с вялеными в духовке помидорами пармезан станут еженедельным блюдом из пасты в нашем доме.
Нет ничего лучше, чем Рецепты из свежих помидоров !
Так что если вы ищете еще один вкусный способ использовать свежие летние помидоры, не забудьте попробовать это блюдо из запеченных томатных макарон и не забудьте дополнительно посыпать его сыром пармезан. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/4 чайной ложки соли
- 22-25 помидоров черри, нарезанных пополам
- сыр пармезан
- щепотка или две хлопья острого перца по желанию
- 3 чашки вареных длинных макарон (спагетти / букатини и т.д.)
- 3 столовые ложки оливкового масла (разделить)
- листья измельченного свежего базилика
- 1/4 чашки сыра Пармезан
- TOPPING
- 1/2 - 1 чайная ложка орегано
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375° (190° по Цельсию), слегка смажьте жиром блюдо для выпечки среднего размера, лист для печенья или безопасный для духовки противень.
- Выложите нарезанные помидоры черри (нарезанной стороной вверх) в форму для выпечки, посыпьте солью, орегано и хлопьями острого перца, сбрызните 1 1/2 столовой ложки оливкового масла и посыпьте сыром пармезан, запекайте в горячей духовке примерно 20-40 минут (в зависимости от того, насколько сухими вы хотите видеть помидоры).
- Отварите длинные макароны аль денте в подсоленной кипящей воде, слейте воду.
- В большую сковороду (или оставьте в форме для духовки) добавьте 1 1/2 столовые ложки оливкового масла и вяленые томаты (по желанию можно добавить еще 1-2 столовые ложки сыра пармезан), обжаривайте на среднем/высоком огне примерно 1-2 минуты, добавьте пасту и 1/2 половника воды для пасты и постоянно аккуратно подбрасывайте на среднем огне в течение 1 минуты, подавайте сразу же, посыпав сыром пармезан и свежим рубленым базиликом. Приятного аппетита!
