Быстрый и простой рецепт пасты с анчоусами из свежих помидоров (Spaghetti e Alici). Попробовав этот рецепт пасты, вы преодолеете свою неприязнь к анчоусам. Вкусно.
Паста с анчоусами
Вы когда-нибудь не ели что-то, потому что все ваши знакомые всегда говорили:«Не ешь это, это отвратительно», поэтому в течение многих лет вы даже не смотрели на это и не ели, потому что были уверены, что это вам не понравится?
Слейте воду из анчоусов.
Поместите нарезанные помидоры, чеснок, масло и специи в сковороду.
Поэтому, когда моя свекровь подала вкуснейшие Spaghetti e Alici, кто бы мог подумать, что я буду есть анчоусы! Давайте будем честными, практически любая еда звучит потрясающе по-итальянски.
Приготовьте помидоры, а затем добавьте в сковороду измельченные анчоусы.
Готовьте анчоусы в соусе около 2 минут, добавьте к пасте и подавайте к столу.
Вот почему я изначально назвал его по-итальянски, я подумал, что если бы я назвал его «Спагетти с анчоусами», мало кто бы заинтересовался. Я прав?
Но сейчас я думаю, что люди должны относиться к еде более открыто и быть готовыми попробовать практически все.
Я не могла поверить, что упустила что-то настолько вкусное, потому что была уверена, что мне это никогда не понравится. Сколько разных или простых блюд из макарон я пробовала, которые были не хуже, а то и лучше, чем все эти модные рецепты с кремом? Моя свекровь готовила их не совсем так.
Больше вкусных рецептов пасты, которые стоит попробовать.
Сливочная паста Боскайола с грибами и колбасой
Итальянские макароны с брокколи рабе
Классическая паста Карбонара с панчеттой и яйцом
Сливочно-сырная запеченная паста
Спагетти с анчоусами
Мой муж продолжает напоминать мне, что он довел это блюдо до совершенства. Я думаю, что на прошлой неделе мы готовили его по крайней мере 4 раза, пока итальянец не остался доволен. Поверьте мне, даже если вы думаете:«О нет, никогда никаких анчоусов, ничего кроме!».
Это идеальное сочетание, они так хорошо сочетаются друг с другом.
Так почему бы не попробовать Spaghetti e Alici? Не успеете оглянуться, как вы будете заказывать анчоусы на свою пиццу! Приятного аппетита!
Обновлено с 20 января 2015 года.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки орегано
- щепотка или 2 хлопья острого перца
- 1/4 стакана оливкового масла
- 14-16 помидоров черри или виноградных помидоров ((разрезанных пополам))
- 8 анчоусов, измельченных ((Я использовал анчоусы, консервированные в масле и слитые))
- 1/2 чайной ложки базилика
- 2 зубчика чеснока измельчить
- 3 чашки вареных спагетти ((приблизительно 12 унций / 350 грамм сушеных))
Инструкция
- В большой кастрюле с подсоленной водой сварите спагетти аль денте.
- Пока варится паста, в большую сковороду добавьте масло, чеснок и помидоры, базилик, орегано и щепотку или две хлопья острого перца, аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне, пока помидоры не размягчатся и не начнут подсыхать, затем добавьте анчоусы, продолжайте готовить на средней скорости, пока анчоусы не превратятся в кремообразную пасту (около 5 минут), аккуратно соедините.
- Добавьте 3 чашки сваренных спагетти плюс 1/4 половника воды для макарон, слегка увеличьте огонь и аккуратно перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом, а соус загустел. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!
