Спагетти, Aglio, Olio e Peperoncino или также известные как спагетти с чесноком и маслом, вероятно, одно из самых популярных итальянских блюд из макаронных изделий. Этот быстрый и легкий рецепт, состоящий всего из 4 ингредиентов, прост и вкусен.
Я люблю блюда из макарон, а быстрое и легкое приготовление всегда хорошая идея в течение недели, особенно с таким вкусным блюдом. Сливочная паста Боскайола с грибами и колбасой или просто Блюдо из запеченных макарон .
Паста с маслом и чесноком
Когда я думаю о настоящих итальянских блюдах из пасты, это блюдо должно быть одним из первых, которые приходят на ум. Спагетти Aglio, Olio e Peperoncino —это, пожалуй, одно из самых простых и легких в приготовлении блюд из макарон.
И, надо сказать, один из самых вкусных.
Как приготовить спагетти с маслом и чесноком
- Пока макароны варятся в кипящей подсоленной воде.
- В большую сковороду добавьте оливковое масло, измельченный чеснок и пару щепоток острого перца.
- Готовьте примерно 2-3 минуты, помешивая.
- Добавьте сваренные спагетти и немного воды для макарон, перемешайте.
- Подавать немедленно.
Я помню, как в полночь в ночь нашего свадебного торжества (у нас был второй прием по прибытии в Италию) дядя моего мужа попросил кухню ресторана приготовить миски и миски спагетти Aglio, Olio e Peperoncino для всех гостей.
С первого раза, когда я попробовал это простое блюдо из макарон, я понял, что мне понравится в Италии, хотя бы из-за еды!
Большая тарелка спагетти с чесноком и маслом была и остается итальянской традицией подавать это блюдо в полночь, во время большой вечеринки или встречи. Это простое блюдо стало для меня частью прекрасного воспоминания.
Больше простых рецептов пасты
- Легкий томатный соус
- Классическая паста Карбонара с панчеттой и яйцом
- Горячая паста Капрезе
Когда наступает лето и свежие помидоры лезут нам в уши, мой муж любит добавлять в это блюдо нарезанные свежие помидоры и базилик, так что в простом или заправленном виде это легкое и аппетитное итальянское блюдо из пасты. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока измельчить
- 6-8 помидоров черри, нарезанных четвертинками (по желанию)
- 1/2 - 1 чайная ложка хлопьев острого перца
- 3 чашки сваренных спагетти ((6 унций или 1/2 -2 чашки сухих))
- 4-5 листьев свежего базилика нарезать ((по желанию))
Инструкция
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту аль денте.
- За две минуты до готовности пасты, в большую глубокую сковороду добавьте оливковое масло, чеснок и хлопья острого перца, готовьте на среднем огне около 1-2 минут. Периодически помешивая (осторожно, чтобы ничего не пригорело). Если паста еще не сварилась, снимите с огня.
- Верните на огонь и сразу же добавьте 3 чашки сваренных спагетти и полполовника воды для макарон, аккуратно перемешайте и готовьте 1 минуту. Подавайте немедленно. По желанию посыпьте нарезанными свежими виноградными помидорами и свежим базиликом.
