Лучшая закуска из копченого лосося — с копченым локсом, сливочным сыром, каперсами и свежим укропом. Этот дип насыщенный, сливочный и наполненный самым удивительным вкусом… идеальная закуска для всех праздничных вечеринок!
Когда речь заходит о закусках, я отдаю предпочтение дипам. Не только потому, что их легко и быстро приготовить, как правило, всего из нескольких ингредиентов, но и потому, что вкусовые сочетания для них абсолютно бесконечны.
В принципе, вы можете превратить в дип любое из ваших любимых сочетаний продуктов, будь то Заправка для салата «Кобб или Тако дип или даже вишневый чизкейк… а этот дип из копченого лосося — фаворит всех времен.
Это классическое сочетание сливочного сыра, каперсов и локса — популярной начинки для рогаликов — превращается во вкусную, насыщенную ароматами закуску, которая гарантированно станет хитом!
Ингредиенты в дипе из копченого лосося
Сливочный сыр — Сливочный сыр образует кремовую основу для этого соуса. Я использовала 8-унцевый блок полножирного сливочного сыра, который я размягчила перед тем, как соединить с другими ингредиентами. Вы можете использовать сливочный сыр с меньшим содержанием жира или даже ароматизированный сливочный сыр (см. идеи вариаций рецепта ниже).
Сметана — 1/4 стакана сметаны уравновешивает густоту сливочного сыра. Я использовала полножирный сливочный сыр, но, опять же, вы можете заменить его менее жирным вариантом или греческим йогуртом.
Майо — В дополнение к сметане, майонез помогает дополнить вкус основы и придает ей восхитительно насыщенную, кремовую текстуру. Я использовала майонез Hellman’s полной жирности.
Лимонный сок — Лимонный сок — незаменимое дополнение при работе с рыбой, и локс — не исключение. Я использовал 1 столовую ложку бутилированного лимонного сока. Не стесняйтесь заменить его свежим лимонным соком, если он у вас есть под рукой.
Укроп — Укроп является обычным дополнением к сочетанию сливочного сыра и локса и добавляет восхитительный элемент вкуса в этот дип. Я использовала свежий укроп, что всегда лучше, но вы можете заменить его высококачественным сушеным укропом (см. идеи вариаций рецепта ниже).
Копченая паприка — Я просто обожаю аромат, который копченая паприка придает любому рецепту, и этот дип не исключение. Я использовала 1/2 чайной ложки, чтобы не перебить другие ароматы. Обязательно используйте копченую разновидность, чтобы получить полный эффект.
Каперсы — Каперсы — еще одно распространенное дополнение к сливочному сыру + локс, и я не могу представить себе этот дип без них! Они добавляют нужное количество текстуры, солености и вкуса… и определенно выводят этот рецепт на новый уровень.
Копченый лосось — И последнее, но не менее важное: копченый локс — это звезда шоу. Если вы не являетесь поклонником копченого вкуса, можете смело использовать вместо него обычный локс.
Как приготовить дип из копченого лосося
Приготовьте кремовую основу — В большой миске соедините сливочный сыр, сметану, майонез, лимонный сок, укроп, паприку и половину каперсов. Смешайте на средней скорости с помощью ручного миксера до получения гладкой и кремообразной массы.
Добавьте лосось и каперсы — Покрошите локс, затем перемешайте его с оставшимися каперсами и добавьте в сливочную основу.
Охладить — Этот шаг необязателен, однако, если дать ароматам «пожениться» хотя бы 30 минут, они проявятся наилучшим образом.
Наслаждайтесь — Наслаждайтесь этим соусом в холодном виде или при комнатной температуре; подавайте с крекерами, хлебом, чипсами, овощами или любым из ваших любимых дипперов.
Что можно есть с дипом из копченого лосося
Этот дип полон вкуса и очень вкусен с различными дипперами. Некоторые из наших любимых вариантов — крекеры, нарезанный багет, чипсы для рогаликов, крендельки или любые свежие хрустящие овощи.
Варианты рецептов
- Замените греческий йогурт на сметану
- Используйте ароматизированный сливочный сыр и опустите свежий укроп и/или копченую паприку
- Замените сушеный укроп свежим (уменьшите количество с 1 столовой ложки до 1 чайной ложки)
- Добавить нарезанный красный лук
- Добавьте нарезанные огурцы или помидоры
- Наслаждайтесь в качестве шмака для бубликов
Другие рецепты дипов, которые вам понравятся
- Дип для бубликов
- Пивная сырная закуска
- Дип из сладкого лука Видалия
- Дип из креветок
- Дип из голубого сыра с беконом
- Заправка для клинового салата
- Дип из лосося
- Шпинатный дип
