Лакомство «Рисовый хрустящий пирог»с кремовым арахисовым маслом, слоем гладкого темного шоколада и посыпкой из соли для окончательного сочетания шоколада и арахисового масла!
У моей семьи есть любимая цитата карикатуриста из The New Yorker Роз Част. Она стала нашей мантрой о том, как вести жизнь.
«В один день ваш фен работает просто отлично. А на следующий день он посылает искры, чтобы победить оркестр».
В общем, все идет просто замечательно. Даже плавно. А потом в мгновение ока…все меняется.
Именно это произошло с сообществом кулинарных блогеров, когда на прошлой неделе мы узнали о кончине уважаемого члена сообщества, Джоан Хейз из Chocolate Chocolate and More.
В честь ее жизни и символически совпадая с Национальным днем шоколада, кулинарные блогеры объединились, чтобы поднять тост за Джоан и ее влияние единственным доступным способом. С рецептами из ближних и дальних стран, и везде между ними. Рецептами с использованием шоколада. Таковы были бы пожелания Джоан, и мы здесь для того, чтобы их исполнить.
Однако я знала ее по Интернету (ведь именно так мы, блоггеры, и поступаем) и получила огромную пользу от ее доброжелательности и знаний. Просто удивительно, как круг друзей может расшириться до виртуального мира, если вы в нем закрепились.
Я думаю, что смерть Джоан особенно задела за живое из-за ее возраста. Джоан было всего 49 лет. Так близко ко мне. К сожалению, она оставила троих детей и семью, которой очень дорожила. Я не могу представить.
Она умерла во сне от обширного сердечного приступа после того, как пожаловалась на расстройство желудка. Это один из скрытых признаков, за которыми мы все должны следить более внимательно. Симптомы такие обыденные. Почему? Потому что вы должны.
Сохранить наследие Джоан
Чтобы сохранить наследие Джоан, пожалуйста, посетите сайт Chocolate Chocolate and More, где вы найдете удивительные рецепты выпечки и многое другое.
Ее блог будет продолжаться. Блоггеры взяли на себя обязательство создавать новые рецепты, чтобы делиться ими в ее блоге, и в отличие от традиционных профессий, страсть и тяжелая, тяжелая, тяжелая работа Джоан будет продолжать (с помощью ваших кликов) приносить доход ее детям до тех пор, пока эта сумасшедшая штука под названием блоггинг и интернет будут продолжать работать.
К сожалению, у меня не было возможности рассказать о Джоан в одном из моих интервью с блогерами в формате «вопрос-ответ». Но, к счастью, в интервью Лизы, опубликованном в августе 2015 года, Джоан рассказала о своих будущих надеждах и желаниях.
Лиза: Где вы видите себя и свой блог через 5 лет?
Джоан:Мой сайт по-прежнему будет делиться отличными рецептами сладостей. Выпечка —это не то, от чего можно просто отказаться. У меня будет больше постов о путешествиях, но всегда связанных с едой. Я опубликую кулинарную книгу с моими любимыми шоколадными рецептами, и, конечно, она станет бестселлером!
Джоан, за то, чтобы ваши надежды и мечты продолжали жить. Ваши рецепты будут вдохновлять других всегда.
О рецепте
Это обычное рисовое пирожное, усиленное до чудовищных пропорций арахисового масла с шоколадом. Я использовала сливочное арахисовое масло, но вы можете использовать мелкое, если вам нравится кусочек, и, конечно, кусочки арахиса поверх растопленного шоколада совсем не повредят.
В зависимости от того, насколько толстыми вам нравятся хрустящие пирожки, вы можете приготовить их в форме 9 X 13, а если вы любите толстые, как я, то в форме для выпечки 9 X 9 или 8 X 8 они получатся толстыми и насыщенными, и вы будете сомневаться, сможете ли вы вообще поместить их в свой широко открытый рот.
Используя небольшую рамекину, я уложила хрустящие пирожные так, чтобы они были компактными и плотными. Если вы предпочитаете более рыхлые, жевательные и легкие для косточек хрустящие конфеты, просто похлопайте по ним пальцами.
Я использовала полусладкий шоколад, растопленный в микроволновой печи, для украшения этих лакомств. Не стесняйтесь использовать молочный, темный или даже белый шоколад, если вам нравится.
В зависимости от праздника, вы можете приспособить начинку этого шоколадного десерта к случаю. Используйте кукурузные конфеты, рождественские посыпки или валентиновские сердечки, чтобы придать индивидуальность этим шоколадным лакомствам.
Шоколад, шоколад и еще…арахисовое масло
В тему моего добавления арахисового масла к шоколаду, я поискала на сайте Джоан такое же сочетание и обнаружила множество вариантов PB&C. Вот несколько из них, которые привлекли мое внимание и, несомненно, выдержат испытание временем.
Кексы «Баттерфингер»с темным шоколадом
Кукурузное печенье с арахисовым маслом
Торт с арахисовым маслом
Пища для размышлений
Пожалуйста, посетите блог Джоан «Шоколад, шоколад и еще раз шоколад»и сделайте пожертвование на будущее ее трех дочерей. Спасибо!
Ингредиенты
- 1 12-унцевый пакет полусладких шоколадных чипсов
- Супер хлопьевидный солевой фолкс
- 5 чашек слоеных хлопьев для рисового пирога
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 5 столовых ложек гладкого арахисового масла
- 10 унций плюс 1 чашка зефира
Инструкция
- Подготовьте форму для выпечки размером 9 X9 или 9 X 13 дюймов, смазав ее антипригарным кулинарным спреем и выложив слои пергаментной бумаги по бокам.
- Высыпьте хлопья для хрустящих пирожков в большую миску для смешивания.
- Растопите масло в большой сковороде с высокими бортами или сотейнике на медленном огне и добавьте арахисовое масло. Добавьте зефир и перемешайте, пока он не растает в арахисовом масле. Снимите с огня и вылейте на хрустящие хлопья. Смажьте руки сливочным маслом или антипригарным спреем и перемешайте хрустящую смесь ложкой и/или руками до полного смешивания. Выдавите в форму для выпечки, пока она не станет плоской. Если вы любите компактные хрустящие пирожки, используйте миску с плоским дном, чтобы плотно утрамбовать смесь. Если вы любите более рыхлую массу, придавите ее пальцами. Отложите в сторону для охлаждения.
- Высыпьте шоколадные чипсы в стеклянную посуду и нагревайте в микроволновой печи в течение 30 секунд, затем перемешайте. Повторите 3-4 раза, помешивая после каждого разогрева, пока шоколад не расплавится и не станет гладким.
- Распределите слой растопленного шоколада поверх остывших хрустящих пирожных. Посыпьте хлопьевидной солью или другими сезонными начинками. Охладите или охладите до твердого состояния. Нарежьте на батончики. Сходите с ума от шоколада.
