Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Как сохранить свежий базилик
    Лето

    Как сохранить свежий базилик

    Жанна Абрамова19 ноября, 2022
    5 способов сохранить базилик на коричневой доске
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Существует не один способ консервирования свежего базилика, на самом деле я покажу вам, как это сделать пятью различными способами. Все они просты и легки. Выберите один или два или сделайте все!

    Нет ничего лучше свежей зелени, особенно базилика. Но с наступлением осенней прохлады и зимних холодов весь этот прекрасный свежий базилик, растущий на улице, не переживет холодов. Как же его сохранить?

    Как хранить базилик в морозильной камере

    Сначала нужно очистить и высушить листья. Затем удалите стебли, промойте листья и слейте воду в дуршлаге, затем переложите листья на чистое чайное полотенце в один слой и дайте им высохнуть.

    Когда листья полностью высохнут, разложите их на листе для печенья в один слой и положите в морозильную камеру примерно на два часа. После замораживания переложите листья в контейнер или пакет, безопасный для морозильной камеры. Осторожно, не перегружайте их, иначе они потеряют свою форму. При необходимости вы можете нарезать замороженные листья и использовать их в своих любимых рецептах. Они будут храниться до четырех-шести месяцев. Если вы опасаетесь, что листья могут почернеть, то перед замораживанием слегка сбрызните их оливковым маслом.

    Другой способ заморозить базилик —это приготовить Песто . Чтобы приготовить песто из свежего базилика для морозильной камеры, вам понадобится только блендер или кухонный комбайн, свежий базилик, оливковое масло и соль. Смешайте ингредиенты до образования кашицы. Затем переложите смесь в небольшие контейнеры для заморозки, не забудьте добавить немного оливкового масла, чтобы покрыть песто.

    Когда вы решите использовать песто, разморозьте его, положите в кухонный комбайн и добавьте остальные ингредиенты из рецепта.

    Как сохранить его в масле

    Еще раз вымойте листья и дайте им полностью высохнуть, как описано выше. Затем поместите их в стеклянную емкость (банку) и добавьте соль 1-2 чайные ложки, встряхните банку, чтобы убедиться, что все листья просолены. Залейте емкость оливковым маслом, чтобы оно покрыло листья, закройте банку и поставьте ее в холодильник.

    В таком виде листья будут храниться в холодильнике несколько месяцев. Удаляйте листья по мере необходимости. Оставшиеся листья всегда смазывайте оливковым маслом. Промывать листья не нужно, просто используйте их как есть. Не забудьте использовать и масло, после всего этого оно будет ароматным и вкусным.

    Как сохранить базилик в соли

    Очистите и высушите листья, в глубокую емкость с крышкой положите на дно полдюйма соли, добавьте слой листьев базилика, посыпьте солью, слегка придавите, но старайтесь не сломать листья. Продолжайте, пока не достигнете верха контейнера. Затем накройте крышкой и встряхните контейнер, чтобы все листья были покрыты солью, при необходимости добавьте еще соли.

    Поместите контейнер в прохладное сухое место, удаляйте листья по мере необходимости. Убедитесь, что соли достаточно, когда вы удалите все листья. При правильной консервации хранится до 6 месяцев.

    Сушка листьев на воздухе

    Для того чтобы высушить листья, необходимо собрать стебли до того, как они начнут цвести. Удалите листья, но обязательно оставьте примерно 3/4 дюйма или 2 см стебля, снова хорошо промойте, чтобы удалить грязь или пыль. Разложите листья в один слой на чистом чайном полотенце и сверху положите еще одно, слегка похлопывая, чтобы они высохли. Они должны быть полностью сухими, иначе при сушке на воздухе может образоваться плесень, и тогда их, конечно, придется выбросить.

    Соберите листья в пучки, связав их вместе за стебель, повесьте пучки на крючок и оставьте их сушиться в помещении, где есть солнечный свет и циркуляция воздуха. Этот процесс должен занять около двух недель, чтобы базилик полностью высох. Затем снимите листья с крючка и измельчите их пальцами. Поместите в банку и используйте по мере необходимости.

    Вкусные рецепты с базиликом

    • Много свежего томатного соуса с базиликом
    • Теплый салат из фузилли со свежим базиликом и помидорами
    • Классический итальянский салат «Капрезе
    • Бездрожжевое тесто для пиццы

    Надеюсь, если у вас, как и у меня, есть одна из самых ароматных трав, базилик, для консервирования, один или несколько из этих методов помогут вам сохранить лето для использования в зимние месяцы.

    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Замороженный пирог с масляным пальцем

    8 декабря, 2022

    Простая заправка для хумуса

    8 декабря, 2022

    Запеканка из желтого сквоша

    7 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version