Я решила, что я ДОЛЖНА закончить все рождественские покупки к тому времени, когда дети вернутся домой из школы в пятницу. Поскольку это будет всего за 5 дней до Рождества (!), я определенно не думаю, что ожидаю от себя слишком многого! Я постоянно хожу по магазинам с ноября, но моя проблема в том, что я слишком много просматриваю. Вместо того, чтобы идти с конкретным списком, записанным на бумаге, я начинаю собирать вещи потихоньку, по мере их появления. Это означает, что я перекупаю в одних областях, недокупаю в других, а о некоторых вообще забываю!
А потом, примерно в это время каждый год, я начинаю разбираться с 800 мешками вещей, которые лежат у меня в подвале. Я выясняю, что у меня есть, что мне еще нужно, а что нужно вернуть в магазин. А потом мы с Норой принимаемся за дело. Вчерашняя остановка? TJ Maxx. Мы зашли за одной вещью….., а потом, как это обычно бывает, подумали обо всем, что можно поискать. И, Боже, мы искали!
Мы прошли от одного конца магазина до другого и обратно….. мы приценивались и приценивались к свитерам, шарфам и треникам….. и Нора выбрала по крайней мере 7 различных игрушек, чтобы занять себя.
По большей части, она была очень хороша! Она пела, танцевала, играла под вешалками с одеждой и почти не жаловалась! Но когда время сна приблизилось, а нам предстояло 2 часа шопинга, я начала нервничать. И, на всякий случай, я решила дать ей соску. Что сделало ее ОЧЕНЬ счастливой! Пока она не уронила его…. всего несколько минут спустя…. на пол магазина. Вы можете с этим не согласиться, но мой план заключался в том, чтобы позволить ей поднять его и продолжать сосать. В конце концов, это была моя защита!
Но прежде чем я успел это сделать, женщина, которая видела, как он упал, предупредила меня о том, что Нора собирается снова его поднять, и была уверена, что я не хочу, чтобы грязная присоска снова оказалась у нее во рту. Затем она стала наблюдать за тем, как я забираю ее у Норы и роюсь в сумочке в поисках чего-нибудь другого, что могло бы подойти для этой цели…И тут уж было не избежать того, что соска окажется в мусоре.
Сникердудлс с начинкой из арахисового масла —изюминка классического печенья
Нет нужды говорить, что мы покинули TJ Maxx вскоре после инцидента с присоской. Это была соломинка, которая сломала спину верблюда для маленькой Норы, и я полностью виню эту женщину! Серьезно, если я хочу позволить своему ребенку сосать грязную соску, позвольте мне!!! В любом случае, мне еще предстоит сделать тонну покупок в последнюю минуту, но когда я вернулась домой, я решила, что мне действительно нужно вкусное угощение, чтобы отвлечься от случившегося. Эти сникердудлы с начинкой из арахисового масла, основанные на рецепте сникердудлов, который мне дала моя тетя Мэри, определенно помогли.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 с. сливочного масла (размягченного)
- 1 упаковка миниатюрных конфет Reese's Peanut Butter Cups
- 2 ч. л. винного камня
- 1 1/2 ч. л. сахара
- Для начинки:
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. пищевой соды
- 2 3/4 c. муки
- 3 ст. л. сахара + 1 ст. л. корицы
Инструкция
- Смешайте муку, винный камень, пищевую соду и соль.
- Сливочное масло, постепенно добавляя 1 1/2 ч. л. сахара.
- Добавьте взбитые яйца в смесь масла и сахара. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты.
- Охладите тесто не менее 1 часа.
- Сформируйте из охлажденного теста шарики (примерно 1 дюйм).
- Обвалять в смеси корицы и сахара и выложить в хорошо смазанные миниатюрные формочки для кексов.
- Выпекайте при температуре 350 градусов 10 минут или до готовности в центре.
- Сразу же вдавите по одной чашке арахисового масла в каждое печенье;слегка остудите в формочках для маффинов, а затем переложите на решетку.
- Когда арахисовое масло частично остынет, но все еще будет липким, положите сверху на каждый из них по красной или зеленой конфете (я использовала пряничные конфеты, но подойдут любые другие).
