Всего три ингредиента —и у вас есть вкусная, свежая Гранита из лайма. Попробуйте приготовить ее как в морозильной камере, так и в мороженице. Легкое летнее лакомство.
В Италии лето означает Граниту и Сорбет и, конечно же, нельзя забывать о джелато. Но если вы ищете что-то прохладное, освежающее и без выпечки, то Гранита из лайма —это то, что вам нужно.
Что такое Гранита?
- Гранита —это десерт, который едят ложкой и который зародился на Сицилии.
- Он представляет собой смесь воды, сахара и фруктовых соков, которую затем помещают в морозильную камеру.
- Очень важно часто перемешивать смесь во время замораживания, чтобы вода не отделялась от сока, образуя кристаллы льда.
Это очень простой в приготовлении десерт или даже закуска, нужно лишь немного терпения. Достаточно часто помешивать вилкой, чтобы разбить лед и соединить ингредиенты.
Я решила сделать Граниту из лайма, но вы можете использовать любой фруктовый сок, какой захотите. Я люблю все лаймовое и лимонное. Я нахожу лимон и лайм летом такими освежающими.
Как приготовить Граниту
- В небольшой кастрюле соедините воду и сахар, варите около 5 минут, дайте полностью остыть.
- Добавьте процеженный сок и цедру в охлажденную смесь, затем перелейте в контейнер для заморозки.
- Заморозьте примерно на 30-40 минут, затем вилкой разбейте кристаллы льда.
- Повторите 3-4 раза или до тех пор, пока смесь не превратится в кашицу.
- Подавайте в стакане с ложкой.
Особенно в жаркое лето, которое я провожу в Торонто или Риме.
Этим летом я часто пользовалась своей мороженицей и подумала, почему бы не попробовать приготовить граниту в ней. Должна вам сказать, что это было потрясающе. На этот раз она получилась больше похожа на сорбет. Но такой же вкусный и освежающий.
Не говоря уже о том, что и быстрее.
Больше рецептов для приготовления с Аппарат для приготовления мороженого
Домашнее сливочное мороженое из свежих персиков
Домашний замороженный йогурт из свежих ягод
Шоколадное мороженое «Нутелла
Если вы страдаете от жары, как большинство людей в мире, я надеюсь, что эта домашняя гранита с лаймом поможет вам охладиться. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- цедра 1 лайма
- 1/2 чашки сахара
- 3/4 стакана сока лайма
- 1 1/2 чашки воды
- 3/4 чашки сока лайма ((процеженного))
- 1/2 чашки сахара
Инструкция
ГРАНИТА ИЗ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
- В небольшой кастрюле на среднем огне соедините сахар и воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и кипятите в течение 5 минут. Дайте полностью остыть.
- Когда сироп остынет, добавьте в него процеженный сок лайма и цедру, взбейте, чтобы соединить. Перелейте в безопасную для морозильной камеры миску. Поместите в морозильную камеру примерно на 1 час (может быть больше или меньше времени в зависимости от вашей морозильной камеры).
- Достаньте миску из морозильной камеры, вилкой раздробите лед и перемешайте. Повторите 3-4 раза или пока смесь не станет густой. Подавайте в высоком стакане с ложкой.
МОРОЖЕНИЦА ГРАНИТА
- Выполните те же действия, что и при использовании метода заморозки, но вместо переливания в миску перелейте в мороженицу и взбивайте в соответствии с указаниями производителя, 25-30 минут или пока смесь не станет плотной и кремообразной. Наслаждайтесь!
