Сливочная куриная котлета с беконом, шпинатом и жареным красным перцем —это ароматное блюдо, которое готовится менее чем за 30 минут!
Иногда лучшие блюда получаются случайно. Блюдо, которым я делюсь с вами сегодня, —это рецепт, который не удался…или удался! Сливочный куриный беконный скиллет со шпинатом и жареным красным перцем —это простое и легкое блюдо на одной сковороде. Небольшое количество бекона добавляет много аромата. В сочетании с несколькими другими простыми ингредиентами и сливочным соусом получается впечатляющее блюдо, которое идеально подходит для любого дня недели.
Когда я была на полпути к проверке рецепта сливочного филе с курицей, беконом и грибами, я поняла, что у меня в холодильнике нет грибов! В этот момент я решила пойти по другому пути и использовать другие ингредиенты из моего холодильника. К счастью, у меня всегда есть шпинат, а также банка запеченного красного перца. Сочетание курицы, бекона, шпината и запеченного красного перца со сливочным соусом создает блюдо, которое даже лучше, чем оригинальное творение.
Весь рецепт готовится в сковороде. Я предпочитаю использовать куриные грудки большего размера, поэтому допекаю их в духовке до готовности. Однако если вы предпочитаете готовить все блюдо на плите, вы можете изменить время приготовления, обжаривая в сковороде, и готовить до готовности.
Я люблю подавать этот рецепт с рисом, киноа или овощами на пару. Рецепт хорошо разогревается и идеально подходит для любого времени года. Добавьте это сливочное куриное филе с беконом, шпинатом и жареным красным перцем в свое меню на ужин в ближайшее время, и вы не будете разочарованы.
Ингредиенты
- кошерная соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1 чашка густых сливок или молока
- 1/3 чашки нарезанного кубиками бекона
- 1/3 чашки тертого сыра Пармезан
- свежая рубленая петрушка (для гарнира)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чашки шпината
- 1/3 чашки жареного красного перца
- тертый или струганый пармезан (для гарнира)
- 1 лук-шалот (нарезанный кубиками)
- 4 небольшие или 2 большие куриные грудки без кожи и костей
- 1/2 чашки куриного бульона
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400°F.
- Приправьте курицу солью и перцем.
- Разогрейте большую сковороду или сковороду, пригодную для духовки, на средне-сильном огне. Готовьте курицу около 3 минут, до золотисто-коричневого цвета с одной стороны. Переверните и готовьте другую сторону еще 3 минуты. Переложите курицу на тарелку. Не волнуйтесь, если курица не до конца прожарилась, она доготовится в духовке.
- Добавьте чеснок и лук-шалот в сковороду с куриным соком и готовьте в течение одной минуты, часто помешивая. Добавьте бекон и готовьте, пока он не станет слегка хрустящим. Влейте сливки, куриный бульон и пармезан. Перемешайте и варите до легкого загустения, около 2-3 минут.
- Добавьте шпинат и красный перец и готовьте, пока шпинат не размягчится. Добавьте курицу обратно в сковороду и полейте ее соусом. Дайте протушиться еще 2 минуты.
- Поставьте сковороду в духовку на 5-8 минут, или пока курица полностью не прожарится.
- По желанию гарнируйте свежей петрушкой и натертым пармезаном. Подавайте с рисом, пастой или овощами на пару.
