Похоже, что холода, ну, хорошо, «холода»для моей части Италии наступили, и что может быть лучше, чтобы оставаться в тепле и комфорте, чем тарелка сливочной запеканки из брокколи с беконом?
Сливочная запеканка из брокколи с беконом и пенне
Это идеальный рецепт пасты для буднего дня. В Италии брокколи растет довольно хорошо, поэтому нет необходимости говорить, что мой муж и его брат решили, что нам нужна брокколи и много брокколи.
Есть так много способов, которыми вы можете Выпечка или подавать его, как Запекание макарон с красным соусом и даже может занять место Цветная капуста .
Поэтому на днях, когда я зашла в продуктовый магазин к своей подруге, я решила спросить, нет ли у нее новых предложений для этой головки брокколи.
Сначала она дала мне обычные предложения:панировка или соте в оливковом масле, все как обычно.
Но мне хотелось чего-то другого, и она рассказала мне об этом вкусном рецепте запеченных макарон —Creamy Broccoli Bacon Pasta Casserole.
А почему бы и нет? У вас никогда не будет достаточно Запеченные макароны блюда, на мой взгляд.
Сливочная запеканка с брокколи и беконом
В ее рецепте использовались итальянские колбаски, но поскольку итальянец не очень любит колбасу (знаю, что это безумие), я решила заменить ее на панчетту.
Если у вас нет панчетты, подойдет бекон. Представьте себе пасту и брокколи, приготовленные аль денте, смешанные в сливочном белом соусе, увенчанные рубленой панчеттой и посыпанные свеженатертым сыром пармезан.
Теперь эта сливочная запеканка с брокколи и беконом звучит как комфортное блюдо, не так ли? Приятного аппетита!
Обновлено с 20 января 2016 года.
Ингредиенты
- БЕЛЫЙ СОУС
- 1 1/2 столовые ложки сливочного масла
- 1 1/2 столовые ложки муки
- 1 небольшая головка брокколи (разделенная на мелкие соцветия)
- 3 чашки вареных коротких макарон
- щепотка соли
- 1/3 чашки свежего тертого сыра пармезан (или больше, если хотите)
- 1/3 чашки нарезанной панчетты или бекона (или 2 или 3 итальянские колбасы (оболочка удалена))
- 1 1/2 чашки молока
- свежий тимьян
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°, слегка смажьте жиром блюдо для запекания размером 8 x 6 дюймов.
- В большой кастрюле с подсоленной водой сначала отварите соцветия брокколи до готовности, слейте воду и отложите в сторону, в той же воде сварите пасту до готовности, слейте воду.
- В небольшой сковороде с 1 столовой ложкой масла приготовить панчетту (бекон или колбасу) до слегка золотистого цвета, снять со сковороды и выложить на выстеленную бумажным полотенцем тарелку.
- В кастрюле на среднем огне растопите масло, взбейте муку и соль до однородности, затем постепенно добавьте молоко и непрерывно помешивайте до однородности и загустения. Аккуратно сложите брокколи и пасту, затем аккуратно сложите панчетту, переложите в подготовленную форму для выпечки, посыпьте сыром пармезан и сверху посыпьте свежим тимьяном. Запекайте примерно 15 минут (я также обжариваю 2-3 минуты, чтобы подрумянить верх). Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
