Южный сладкий чай. Охладитесь в жаркий день, выпив кувшин этого освежающего и простого южного классического напитка. Всего несколько простых шагов гарантируют, что каждая порция получится идеальной!
Сладкий чай, или, как его называют на юге, просто чай. Если вы заказываете чай в ресторане, он будет сладким. Это само собой разумеется. Если вы не хотите, чтобы он был сладким, то закажите несладкий чай. В большинстве домов на юге в холодильнике обычно стоит кувшин или галлоновый кувшин, готовый в любой момент подать стакан освежающего напитка.
Как приготовить сладкий чай:
- Создайте простой сироп: Для 2 чашки воды в кастрюлю среднего размера. Добавьте пищевая сода и сахар . Доведите до кипения при помешивании. В результате образуется простой сироп, который и сделает чай сладким, но не пересыпанным сахаром. Пищевая сода убирает горечь из чая.
- Добавьте чай: Когда все это закипит, снимите с огня. Добавьте чайные пакетики . При использовании чайных пакетиков семейного размера используйте 3 пакетика, при использовании маленьких одиночных чайных пакетиков — 8.
- Дайте чаю завариться в горячей воде в течение 5-10 минут. (Если у вас есть время, оставьте чайные пакетики завариваться дольше! От 2 часов до 24 часов, это поможет чайному аромату развиться!)
- Добавить в воду: По окончании заваривания чая удалите чайные пакетики и перелейте чайную смесь в большой кувшин . Влейте еще 4 чашки холодной воды и добавьте 1 чашку льда .
- Подавать немедленно или хранить в холодильнике до одной недели.
Какой чай мне использовать?
Используйте чайные пакетики, из которых готовят холодный чай. Обычно это Lipton или Luzianne. Несмотря на то, что мы готовим холодный чай, нам все равно нужно использовать горячую воду для приготовления чая. Это связано с тем, что горячая вода способствует развитию аромата чая. А также создает простой сироп, который подслащивает наш чай.
Пищевая сода в холодном чае:
Всего щепотка пищевой соды помогает уменьшить горечь, которая может появиться в чае, давая вам возможность насладиться только гладким вкусом.
Другие южные рецепты:
- Домашнее южное печенье
- Жареный куриный стейк
- Тянутая свинина
Ингредиенты
- 1 чашка льда
- 3 больших семейных пакетика чая
- ⅛ ч.л. пищевой соды
- 4 чашки воды (холодной)
- Дольки лимона
- ¾ чашки белого сахара
- Листья мяты
- 2 чашки воды
Инструкция
- Налейте 2 чашки воды в кастрюлю среднего размера на среднем огне.
- Добавьте сахар и пищевую соду. Продолжайте периодически помешивать, пока вода нагревается. Сахар исчезнет, а вода станет прозрачной. Как только вода достигнет точки кипения (появятся маленькие пузырьки), снимите с огня.
- Несколько раз окуните чайные пакетики в воду, затем оставьте их в воде так, чтобы нитки свисали через край. Через 10 минут выньте пакетики. (при желании можно оставить завариваться на ночь)
- Перелейте чайную смесь в большой кувшин. Добавьте оставшиеся 4 чашки холодной воды и 1 чашку льда. Чай можно подавать сразу или поставить в холодильник для дальнейшего охлаждения. Чай можно хранить до 1 недели в холодильнике.
