Сладкий барбакоа. Лучше, чем в Cafe Rio или Costa Vida! Этот ароматный рецепт сладкого барбакоа готовится на медленном огне целый день, в результате чего мясо получается нежным, сочным и полным вкуса. Идеально подходит для тако, буррито, салатов и всего остального, о чем вы только можете мечтать.
Сразу скажу, что это не традиционный рецепт. Но он определенно вкусный!
Если вы ищете более традиционный рецепт барбакоа, то нажмите здесь!
Я уверен, что вы знаете несколько ресторанов в мексиканском стиле, которые предлагают сладкие блюда. Свинина Барбакоа. Это одно из моих любимых блюд, которые я заказываю, когда мы едим вне дома. И да, т. места из шланга обычно делают сладкий свинина барбакоа. Вы можете использовать свинину, если хотите. Я предпочитаю говядину в этом рецепте просто потому, что оно получается более нежным и ароматным.
Как приготовить сладкий барбакоа:
- Обжарьте мясо. Это поможет придать мясу прекрасный аромат, пока оно готовится в медленноварке.
- Приготовьте смесь для соуса . Вылейте это поверх мяса в медленноварке. Это придаст аромат мясу.
- Готовьте на медленном огне. Это поможет мясу развалиться и измельчиться.
Как сделать это сладким Свинина Барбакоа:
Ингредиенты все те же. Только метод немного меняется.
Свинину нужно готовить дольше, чем говядину иначе он получится немного жестким. После измельчения его также нужно подольше протушить в соусе. . Я считаю, что свинина более устойчива к появлению аромата.
Как наслаждаться:
- Tacos
- Бурритос
- Кесадильи
- Энчиладас
Что подать на гарнир:
- Мексиканский рис
- Легкая домашняя сальса
- Гуакамоле
- Домашняя жареная фасоль
Ингредиенты
- 3 чашки куриного бульона
- 3 ч.л. порошка чили
- 2 ст. л. масла (оливкового или растительного)
- 5 фунтов жаркого (я использую жаркое из мяса цыпленка)
- 1½ ч.л. чесночной соли
- 1¼ чашки светло-коричневого сахара
- 1 ч.л. порошка чипотле чили
- 2 ст. л. томатной пасты
- ½ ч.л. черного перца
Инструкция
- Разогрейте большую сковороду на средне-сильном огне, сбрызните небольшим количеством масла. Обжарьте жаркое со всех сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны.
- Поместите обжаренное мясо в медленноварку.
- В миске среднего размера соедините остальные ингредиенты и перемешайте до полного объединения. Высыпьте смесь специй на жаркое в медленноварке.
- Готовьте на медленном огне в течение 6-7 часов или на сильном огне в течение 4-6 часов.
- Выньте мясо из медленноварки и измельчите. Верните мясо в медленноварку и перемешайте с оставшимся соусом. Оставьте тушиться на высокой температуре примерно на 30 минут.
- Подавайте сразу или храните в закрытом виде в холодильнике.
