Эта сладкая и нежная морковь в медовой глазури готовится на пару, а затем обжаривается в масле, меде, эстрагоне и апельсиновой цедре для приготовления легкого и вкусного гарнира к любому блюду.
Когда я думаю о пасхальных овощах, первое, что приходит на ум, —это морковь. Это квинтэссенция пасхального гарнира. И хотя я люблю свой рецепт простой глазированной моркови, этот рецепт —один из моих старых любимых, и я готовлю его уже много лет.
Простая и легкая глазурь из меда и масла подслащивает оранжевые маленькие драгоценности. Эстрагон и апельсиновая цедра придают им инь и ян землистой лакрицы и свежего цитруса в каждом кусочке. Кошерная соль, как и все остальное, подчеркивает все вкусы и объединяет их вместе. Это простой рецепт. А для любого кулинара —это рецепт вкусного блюда, особенно если вы принимаете гостей на праздники.
Что содержится в этой сладкой моркови
Для приготовления этой сладкой моркови вам понадобится всего несколько ингредиентов. Вот что вам понадобится:
- Морковь (хотя вы можете использовать обычную морковь, если хотите —просто очистите ее, разрежьте пополам, а затем пополам по длине)
- Масло
- Мед (или агава)
- Свежий эстрагон
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- Апельсиновая цедра
Как приготовить сладкую морковь
Приготовление этой сладкой моркови состоит всего из 2 шагов, она готовится в кратчайшие сроки и прекрасно прожаривается.
Приготовьте морковь на пару . В двойном котле или в чаше для микроволновой печи готовьте морковь на пару в течение 5-7 минут или до мягкости вилкой.
Приготовьте сладкую глазурь . В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте мед или агаву и хорошо перемешайте. Добавьте морковь и эстрагон и готовьте 2-3 минуты, пока ароматы не соединятся. Приправьте солью, перцем и апельсиновой цедрой и подавайте.
Как получить естественную сладость из моркови
Морковь от природы очень сладкая, но ее приготовление всегда подчеркивает еще большую сладость. А простая, легкая глазурь, как в этом рецепте, —это еще один способ подчеркнуть естественную сладость моркови.
Другие морковные рецепты, которые вам понравятся
- Имбирный морковный суп
- Простая глазированная морковь
- Салат из свеклы, моркови и граната
- Жареная морковь с укропной гремолатой
- Лучший морковный торт
Другие пасхальные гарниры, которые стоит попробовать
- Лучший картофель гратен
- Заправленный красный картофель и горох
- Лучшие простые обеденные рулеты
- Салат из обжаренной свеклы с рикоттой
- Простая обжарка мангольда с чесночными сухариками
Ингредиенты
- 1 фунт моркови
- 1 столовая ложка меда или агавы
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовая ложка листьев эстрагона
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 2 чайные ложки апельсиновой цедры
Инструкция
- В двойном котле или миске для микроволновой печи готовьте морковь на пару в течение 5-7 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой.
- В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте мед или агаву и хорошо перемешайте. Добавьте морковь и эстрагон и готовьте 2-3 минуты, пока ароматы не соединятся. Приправьте солью, перцем и апельсиновой цедрой и подавайте.
