Клубничный штрудель со сливочным сыром —быстрый, легкий и вкусный десерт, наполненный свежей клубникой, сливочным сыром и шоколадной стружкой.
Клубничный штрудель
Если вы хоть немного знакомы со мной, то знаете, что я абсолютный любитель слоеного теста. В Италии слоеное тесто очень популярно и любимо всеми. Его можно купить либо свежим, либо пресным.
Я люблю слоеное тесто, потому что из него всегда можно приготовить самые удивительные, быстрые и простые десерты. У нас есть слабое место для Шоколадная кондитерская коса или даже такой простой Тирамису из слоеного теста .
Должна сказать, что из всех десертов, которые я готовлю, десерты из слоеного теста съедаются быстрее всего. А под быстротой я имею в виду 15 минут —и их уже нет. Этот клубничный штрудель со сливочным сыром не стал исключением.
Как приготовить клубничный штрудель
Если вы предпочитаете самостоятельно готовить слоеное тесто, то этот быстрый и Простой домашний рецепт слоеного теста за 10 минут будет идеальным выбором.
- Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером примерно 10 x 15 дюймов (25 x 38 см).
- В небольшой миске взбейте размягченный сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль до объединения.
- Распределите взбитую смесь по центру слоеного теста, сверху положите нарезанную клубнику и посыпьте шоколадной крошкой.
- Нарежьте полоски слоеного теста с каждой стороны, перекрестите полоски над начинкой.
- Смажьте взбитым яйцом и выпекайте.
- Дать остыть и можно посыпать сахарной пудрой или полить простой ванильной глазурью.
Я предпочитаю выпекать слоеное тесто при более низкой температуре 375F (190C), а не 400, я считаю, что при такой температуре тесто тщательно пропекается.
Я люблю сочетание сливочного сыра и клубники, так почему бы не добавить немного шоколада?
Как хранить клубничный штрудель
- Если у вас остались остатки, лучше всего хранить штрудель в холодильнике. Вы можете разогреть его при температуре 350F (180C) в течение примерно 8-10 минут.
- Невыпеченный штрудель можно также заморозить, хорошо завернув и положив в пакет для заморозки. Обязательно выпекайте штрудель неразмороженным. Выпечка может занять несколько минут.
Моя дочь все время ходила за мной и спрашивала:«Ты уже закончила»? Ее как магнитом тянет ко всему, что сделано с клубникой.
Когда ее отец пришел домой и посмотрел на то, что осталось, он сказал:«Видно, было вкусно». Если вы попробуете это блюдо, я буду рада узнать ваше мнение. Приятного аппетита!
Обновлено с 17 марта 2017 года.
Ингредиенты
- 1/2 чашки сахарной пудры ((60 грамм))
- 1 столовая ложка воды
- 1/4 чашки сахарной пудры (просеянной) ((30 грамм))
- 1/2 чайной ложки ванили
- 5 унций сливочного сыра / цельного жира (вынуть из холодильника за 30 минут) ((140 грамм))
- 1/4 чашки мини-чипсов из темного шоколада ((45 грамм))
- 2 столовые ложки сливок или молока ((30 грамм))
- 1 рулет слоеного теста ((если замороженное разморожено))
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили (4,20 грамма)
- 1 чашка нарезанной клубники ((166 грамм))
Инструкция
НАЧИНКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
- Разогрейте духовку до 375°F (190° C), выстелите лист для печенья пергаментной бумагой.
- В миске среднего размера взбить сливочный сыр, просеянную сахарную пудру и ваниль до объединения. Отложить в сторону.
- Раскатайте слоеное тесто пару раз скалкой. Равномерно распределите смесь сливочного сыра по центру. Сверху выложите нарезанную клубнику и посыпьте шоколадной стружкой. Сделайте прорези в боковой части теста, пока не дойдете до начинки (см. видео). Сделайте крестообразные надрезы над начинкой. Выложите на лист для печенья.
- В небольшой миске взбейте вместе 1 яйцо и 1 столовую ложку воды, смажьте смесью верх теста. Выпекайте примерно 20 минут. Дать остыть и полить ванильной глазурью или посыпать сахарной пудрой по желанию. Наслаждайтесь!
ВАНИЛЬНАЯ ГЛАЗЬ
- В небольшой миске смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко или сливки (понемногу за раз), чтобы добиться желаемой густоты.
