Сливочный вкусный итальянский шоколадный кондитерский крем, идеально подходящий для начинки тортов, печенья или даже пирожных. Быстро, легко и потрясающе.
Я никогда не была большой любительницей итальянского кондитерского крема, пока не попробовала мой любимый крем, приготовленный из молока и сливок. Я приготовила его как простой Кондитерский крем , a Кофейный кондитерский крем и теперь этот шоколадный кондитерский крем.
Найти, чем его наполнить, никогда не бывает сложно. От итальянских знаменитостей Торт «Мимоза к нашим ушедшим секундам Sporcamuss . Я также приготовила очень вкусный Парфе из печенья с капучино с кофейным кремом.
Пару недель назад у меня были друзья, и я решила, что сейчас самое время взбить шоколадный крем. Я знала, что собираюсь использовать его в десерте после ужина. Но вот в чем был вопрос.
Поняв, что у меня есть всего около 30 минут, чтобы все приготовить, я решила, почему бы не дать им еще один рецепт парфе! Парфе еще не так хорошо известны в Италии, поэтому, когда я предлагаю что-то немного другое, это всегда хорошо воспринимается.
В отличие от многих других кремов, этот крем сделан с использованием растопленного шоколада хорошего качества, никакого какао в этой чаше вкусностей.
Итальянский шоколадный кондитерский крем
По сути, это мой итальянский кондитерский крем, но в самом конце добавляется немного растопленного и охлажденного темного шоколада. Взбейте вместе до однородности. Крем получился настолько насыщенным и кремовым, что моя дочь ела его прямо из миски ложкой.
Пока, конечно, я не прекратил это! У меня бы не осталось ничего на десерт. И да, десерт получился очень вкусным. Я опубликую его на следующей неделе.
Поэтому, когда вы ищете что-то другое для начинки тарталеток или даже печенья, я думаю, вам понравится этот сливочный крем для итальянской шоколадной выпечки. Дайте мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки ванили
- 2 1/2 столовые ложки муки ((цельнозерновой))
- 3/4 чашки сливок ((взбитые или цельные сливки))
- 2 унции темного шоколада (хорошего качества)
- 3/4 чашки молока
- 4 яичных желтка ((крупных))
- 1/2 чашки сахара
Инструкция
- Растопите шоколад в микроволновой печи или в стеклянной миске над кастрюлей с водой (следите, чтобы вода не касалась дна миски) на медленном огне. Отставьте в сторону, чтобы остудить до теплого состояния.В кастрюле среднего размера нагрейте на медленном огне молоко и сливки, не кипятите. В средней кастрюле добавьте желтки и сахар, взбейте до объединения, затем добавьте муку и ваниль, поставьте кастрюлю на медленный огонь, добавьте теплое молоко/сливки, постоянно взбивая (не останавливайтесь) до загустения, перелейте в стеклянную миску и взбейте растопленный охлажденный шоколад до объединения. Накройте пластиковой пленкой (убедитесь, что пленка касается кремовой смеси) и охладите не менее 3 часов. Наслаждайтесь!
