Шоколадное печенье с шоколадной крошкой . Самый простой рецепт печенья! Это печенье мягкое, маслянистое и с шоколадной крошкой. Посыпьте еще немного шоколада, чтобы получить максимальное удовольствие от печенья. Они быстро исчезнут!
Как приготовить шоколадное печенье с шоколадной крошкой:
- Для начала убедитесь, что вы используете сливочное масло комнатной температуры, его легче смешивать, когда он размягчен, а не холодный из холодильника. Смешайте с сахаром, солью и ванильным экстрактом. Добавьте яйцо. Затем смешайте с мукой.
- Тесто будет казаться сухим и рассыпчатым. На этом этапе вам необходимо Замесите тесто для печенья руками. Вы заметите, какое оно мягкое. Даже если оно выглядит рассыпчатым, быстрое перемешивание руками позволит легко спрессовать тесто.
- Затем добавьте в тесто шоколадные чипсы.
Как приготовить это тесто для печенья заранее:
Мне больше всего нравится в этом тесте то, что вы можете легко спрессовать его в завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике. Это тесто для печенья должно быть охлажденным. А поскольку это короткопеченочное печенье, то лучше всего оно получается, если его спрессовать и сделать плотным. Для этого проще всего завернуть его в полиэтиленовую пленку. Можно также раскатать тесто, выложить его на противень и выпекать, или нарезать в форме батончиков для печенья.
Но наличие готового теста для печенья в холодильнике позволяет мне чувствовать себя готовой к жизни, а также позволяет мне печь только то, что мне нужно, когда я этого хочу.
Как заморозить это тесто для печенья:
Это тесто для печенья с шоколадной крошкой можно легко заморозить. Просто плотно заверните тесто для печенья в полиэтиленовую пленку. Поместите его в пластиковый пакет для заморозки. Затем положите в морозильную камеру. Когда тесто будет готово к использованию, достаньте его из морозильной камеры, дайте постоять несколько минут при комнатной температуре, чтобы его можно было легко разрезать, и выпекайте в соответствии с инструкциями.
Инструменты, которые я использовал для этого рецепта ( партнёрские ссылки )
- Большой противень для выпечки
- Силиконовый коврик для выпечки
- Ручной миксер
- Проволочная охлаждающая подставка
Другие рецепты печенья, которые стоит попробовать:
- Толстое печенье с шоколадной крошкой
- Масляное печенье с ореховой крошкой
- Печенье «Банановый сплит
- Шоколадное печенье с ирисками и кренделем на коричневом масле
ПРИКРЕПИТЕ ИХ СЕЙЧАС ЖЕ!
Ингредиенты
- ¼ ч.л. соли
- ¾ чашки темного шоколада (или шоколада по выбору)
- 1½ чашки цельнозерновой муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- ¾ чашки белого сахара
- ½ чашки несоленого сливочного масла (при комнатной температуре)
- 1 большое яйцо
Инструкция
- В большую миску для смешивания добавьте сливочное масло комнатной температуры, сахар и соль. Взбейте или перемешайте до объединения.
- Добавьте ванильный экстракт и яйцо. Смешайте до однородности.
- Всыпьте муку. Сожмите тесто руками. Добавьте шоколадные чипсы.
- Положите кусок полиэтиленовой пленки на прилавок. Выложите тесто для печенья на полиэтиленовую пленку. Используя полиэтиленовую пленку, раскатайте тесто в длинную круглую форму. Покатайте его по столу, чтобы тесто стало компактным и круглым. Убедитесь, что тесто для печенья полностью завернуто в полиэтиленовую пленку, и положите его в холодильник для охлаждения.
- Охладите тесто для печенья не менее 2 часов. Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Достаньте тесто для печенья из холодильника и снимите полиэтиленовую пленку. С помощью большого ножа нарежьте тесто для печенья на кружочки размером ½ дюйма.
- Выложите кругляши печенья на большой лист для выпечки, застеленный силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой. Прижмите края печенья, чтобы разгладить их от разрезания.
- Выпекайте печенье в течение 12-14 минут до готовности. Печенье будет слегка золотистым снаружи. Они не будут сильно растекаться или подниматься.
- Дайте печенью остыть, затем по желанию полейте растопленным шоколадом.
- Храните печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере.
