Шоколадно-карамельные батончики — Вкусные и праздничные батончики с кремовым шоколадом и мягкой жевательной карамелью! Идеально подходят для вашего предстоящего мероприятия!
Моя мама делает лучшие домашние конфеты. Абсолютно лучшие.
Извините, но это не подлежит обсуждению. Она совершенствовала его в течение 40 лет и оттачивала свои рецепты как на уровне моря, так и на больших высотах. Это потрясающе вкусно во всех отношениях, а три ее самые известные конфеты (и мои личные любимые) — это английские ириски, арахисовая крошка и мягкие карамельки.
Ее мягкие карамельки остаются такими мягкими, жевательными, липкими и вкусными. У них глубокий маслянистый вкус и они очень вкусные. Это действительно безумие, потому что они твердые в своих индивидуальных маленьких упаковках из вощеной бумаги, но они полностью расплав во рту и взорваться карамельным вкусом.
Каждый, кто пробует их, потрясен. Абсолютно потрясены тем, насколько они удивительны.
Когда-нибудь я уговорю ее открыть кондитерский магазин.
Но она упрямая сволочь.
Эти батончики напоминают мне о моей маме. На самом деле я захватила пакет специально для нее. Когда-нибудь я научусь делать мамину чудо-карамель, но пока что эти батончики чертовски хороши!!! Я думаю сделать их снова для семейного праздника. Все будут под большим впечатлением 😉.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка молока
- ¾ чашки сахара (разделить)
- 3 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
- 14 унций подслащенного сгущенного молока
- ¼ чашки белого шоколада
- 1 ¼ чашки муки
- 2 ½ палочки сливочного масла (разделить)
- ½ чашки молочного шоколада
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 и выстелите пергаментной бумагой противень размером 8х8 дюймов.
- В миске среднего размера соедините 1/4 стакана сахара и 1 палочку сливочного масла и взбейте до однородности. Добавьте муку и перемешайте. Влейте молоко. Смесь будет напоминать крошки. Выдавите на предварительно выстланную форму и выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Выньте и дайте остыть.
- В средней кастрюле растопите 1 1/2 палочки сливочного масла с 1/2 стакана сахара. Добавьте кукурузный сироп и сгущенное молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до 6-8 минут или пока смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет, постоянно помешивая. (*Для более низких высот время кипения может потребоваться уменьшить на 2-3 минуты, внимательно следите за окраской!) Вылейте карамель на остывшие пряники. Дайте постоять при комнатной температуре 1-2 часа или пока карамель не остынет и не застынет.
- Растопите стружку молочного шоколада в миске для микроволновой печи. В отдельной миске растопите белый шоколад. Вылейте молочный шоколад на карамель и равномерно распределите резиновой лопаточкой или обратной стороной ложки. Вылейте белый шоколад на молочный шоколад и перемешайте лопаточкой или ложкой. Дайте шоколаду полностью остыть, затем разрежьте на плитки и подавайте к столу. Хранить в герметичном контейнере.
