Большинство женщин жаждут шоколада. Отнесите меня к категории «да»в этом вопросе. Романтический ужин для двоих? Повод определенно требует пасты. Соедините эти два ингредиента для романтического Дня Святого Валентина и ва-ля! Шоколадная паста с кремовым соусом из горгонзолы.
Шоколадные макароны? Что вы сказали? Вы сделали двойной дубль?
Ладно, на этот раз я, наверное, сбился. Шоколад с сыром? Почему бы и нет? Это определенно работает на сырных досках, так почему бы не в одной горячей миске для меня и моего любовника?
Я хранила эту упаковку шоколадной пасты уже некоторое время в предвкушении Дня святого Валентина. Как только я положила на нее глаз, бродя по магазину Home Goods (я нахожу там столько неожиданных находок!), мои синапсы защелкали.
Шоколад. Пикантный сыр. Сливки. Несколько действительно хороших ингредиентов для приготовления действительно хорошего блюда. Моя голова была в движении вперед. Мой рецепт практически написался сам собой, пока я стояла в проходе для гурманов.
Но тогда этот рецепт почти не увидел свет.
Я почти забыл о ней, пока не порылся в ящике с лапшой / рисом / зерном / супами / коллекцией соломинок Смаджа всех размеров и, открыв ее заново, закричал «БИНГО», как будто я пенсионер в низкопробном казино Лас-Вегаса. И да, я уже начал играть в бинго, и, по правде говоря, это тяжело! Эти старые Бетти двигаются быстро.
Мне действительно нужно организовать этот ящик. Его извержение, похожее на извержение вулкана, полностью выводит меня из себя.
Соленая горгонзола тает в сливочном соусе рукс, создавая бархатистый слой пышности и декадентский ужин для двоих. Может быть, два на ужин и два на обед. Или четыре на ужин. В любом случае, этот соус, вылитый на пасту и посыпанный орехами, укажет вам путь в город Купидонов.
О рецепте:
Вкус шоколада на самом деле довольно слабый. Так что оставьте свои представления о сырной лапше со вкусом шоколадного коктейля за дверью. Это гораздо более изысканное блюдо. *wink.
Я использовала шоколадную пасту этой марки, и она мне очень понравилась. Она была крепкой и приятной на вкус и хорошо держала соус. Если вы не можете найти в магазине шоколадные макароны (признаюсь, их нелегко найти), попробуйте сделать свои собственные, например, по этому рецепту теста для шоколадных макарон, и подавайте их в виде лингвини или феттучине. Или, если вы слишком амбициозны для своей любви, разрежьте пасту на кружочки, начините их 1 чашкой рикотты, смешанной с 1 яйцом, и сделайте себе равиоли.
Не можете найти горгонзолу? Попробуйте вместо нее мягкий голубой сыр. Горгонзола —это итальянская версия французского голубого сыра, поэтому они почти взаимозаменяемы. Мне нравится эта марка, или порекомендуйте ее своему местному сыровару.
Вам не нравится вкус голубого сыра? Замените голубой сыр пармезаном, чтобы получить нейтральный, но сливочный вкус сыра.
Вместо фисташек можно использовать поджаренные грецкие орехи или фундук. Только не оставляйте их без внимания, хруст станет любимым дополнением к этому рецепту и сбалансирует сливочный вкус.
Если соус слишком густой, добавьте столовую ложку молока за раз, пока не достигнете консистенции, которую желаете вы и ваше бьющееся сердце. Если соус готовится слишком долго, он может получиться довольно густым, поэтому главное —сохранить его бархатистость.
Паста в домашних условиях —это простой способ растопить сердце вашей любимой валентинки. Приготовление домашнего ужина показывает, что вам действительно не все равно. Тот факт, что вы думали об этом, планировали это и потратили время, которое могли бы потратить на педикюр или покупку обуви, на них. Они счастливые утки.
Ниже приведены еще несколько рецептов на тему макаронных изделий.
Подавайте с простым зеленым салатом и завершите ужин чем-нибудь из моего списка 55 валентинских десертов и напитков здесь. Как всегда, делайте выводы, но, пожалуйста, переходите по ссылке на первоисточник.
Легкие домашние равиоли
Кухня вкусной мамочки / рецепт здесь
Еще одна пятерка за празднование Gal-entines, потому что именно там Марина открыла для себя приготовление рави из оберток для вонтонов.
Лобстер Фра Диаволо
Пикантная перспектива / рецепт здесь
Зоммер делает все, что от нее зависит, когда соединяет два совершенно романтических ингредиента, которые доказывают не только вашу любовь, но и вашу кулинарную смелость.
Простое запеченное ризотто
The Clever Carrot / рецепт здесь
Ужин с любимым человеком означает помешивать в его или ее кастрюле, а не в той, что стоит на плите. И именно поэтому, друзья мои, вы должны попробовать запеченную версию Эмили.
Паста со сливочным соусом из обжаренной свеклы
Прекрасная еда / рецепт здесь
У Полы есть секрет. Никаких красителей. Все натуральное. Жареная свекла —вот секрет этой любимой, приторно-красной пасты be still my heart.
Лапша с кокосовыми креветками в одной сковороде
Бев Кукс / рецепт здесь
Одна кастрюля + два новеньких малыша = Бев заботится о том, чтобы у нее было немного больше времени, чтобы провести его со своими любимыми в этот день.
Кайус и Пепе
Inspiralized / рецепт здесь
Рука об руку с сердцем, Эли создала лучшую/красивую/вкусную альтернативу пасты для любителей безглютеновой пищи, которую я видел. Я имею в виду, в ней есть сыр и бекон. стрела. прямо. через. сердце.
Альфредо из запеченного красного перца и козьего сыра
Последний рецепт Лорен / рецепт здесь
Посмотрите на этот похотливый красный соус, прилипший к прекрасным нитям пасты, которому позавидовали бы Леди и Бродяга. Лорен, мы благодарим тебя за твою одержимость жареным красным перцем.
Спагетти со сливочным соусом из лука-порея с пармезаном
Тощий вкус / рецепт здесь
Готовить на кухне —это как найти любовь:никогда не знаешь, когда ждать счастливого сюрприза. Джина преподносит серьезную валентинку.
Морские гребешки с цельнозерновой пастой и кейлом
Мысль о еде / рецепт здесь
Брайан ищет баланс как в жизни, так и в своих пищевых привычках. Похоже, он нашел любовь во всех правильных местах.
Картофельные ньокки с бальзамико-шалфейным коричневым маслом
Аида Молленкамп / рецепт здесь
Если мой Валентин удивит меня этим блюдом, я знаю, что его ждет счастливая ночь. Что? Что? Всего один поцелуй. Ну же, люди…
Хватит заниматься исследованиями, давайте займемся макаронами. Отправляйтесь в магазин, а затем на кухню, чтобы провести время один на один с вашим Валентином / Галентиной / четвероногим собутыльником.
Спасибо, что прочитали и поддержка компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать более уникальный контент и рецепты для вас. A как всегда, все мнения являются моими собственными.
Ингредиенты
- 8 унций шоколадной пасты
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 чашка нежирного молока
- 4 унции горгонзолы
- 1/2 чашки сливок
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 чашки фисташек (измельченных)
- Шоколадная стружка для гарнира
- Сыр пармезан для гарнира
Инструкция
- Варить макароны в несоленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке или до состояния "аль денте". Слейте воду.
- Пока варится паста, растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте муку и постоянно взбивайте до однородности, готовьте около 3-4 минут или пока смесь не станет золотистой.
- Добавьте молоко и сливки и взбивайте, пока соус не начнет густеть, около 4 минут. Добавьте горгонзолу и перемешайте, чтобы она растаяла. Если соус слишком густой, добавьте еще молока, по 1 столовой ложке за раз, пока не добьетесь нужной густоты.
- Выложите пасту в миски и полейте сливочным соусом из горгонзолы, сверху положите горсть фисташек и посыпьте пармезаном и шоколадной стружкой. Подавайте немедленно.
