Насыщенный, сливочный и вкусный шоколад панна-котта увенчанный свежим клубничным соусом. Это идеальный легкий десерт на любое время.
Рецепт панна-котты
На днях, когда я размышляла о том, что я собираюсь сделать для поста ко Дню Святого Валентина, пока не стало слишком поздно, а по стандартам блога я опоздала!
Я решила, что простой рецепт шоколадной панна-котты —это то, что нужно.
Что такое панна-котта?
Панна котта —это своего рода итальянский пудинг, который готовится путем смешивания сливок и сахара, нагревания их с желатином и последующего остывания.
После этого у вас получится сливочный вкусный десерт.
Как приготовить панна-котту
- В небольшую кастрюлю добавьте холодную воду и всыпьте порошкообразный желатин.
- Нагревайте до полного растворения.
- Нагрейте сливки и сахар до кипения.
- Сразу же снимите кастрюлю с огня, добавьте желатин и растопленный шоколад.
- Разлейте в 2-4 стакана в зависимости от размера и охладите не менее 8 часов или на ночь.
Я решила, что буду использовать старые добрые ингредиенты —клубнику и шоколад.
Когда я впервые приехал в Италию, я много слышал о панна-котте, но не знал, что это такое.
Так что же это такое? Именно то, что означает перевод, а именно —приготовленные сливки. Сначала, признаться, мне не понравилось, как это звучит.
Различные начинки для панна-котты
Если клубника вам не по вкусу, тогда простой Топпинг из голубых ягод или как насчет того, чтобы попробовать простой Карамельный соус или даже Начинка из смешанных ягод .
Но стоит только попробовать и ОМГ —это самый сливочный, самый легкий десерт, который я когда-либо пробовала.
Я также сделал Пирог «Панна Котта это нечто из ряда вон выходящее, или почему бы не попробовать простой Ванильная панна-котта . Попробуйте и посмотрите.
Как хранить панна-котту
Панна-котта может храниться в холодильнике не более 3-4 дней, ее следует накрыть фольгой или поместить в герметичный контейнер.
Шоколадная панна-котта —это такой простой в приготовлении десерт, а когда он увенчан свежей клубникой —это идеальное угощение для особого случая. Приятного аппетита!
Переиздано от 3 февраля 2018 года.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка воды
- 2 чашки сливок жирных/целых или для взбивания
- 1/2 столовой ложки порошкообразного желатина
- 2 1/2 унции растопленного темного шоколада
- 1 столовая ложка воды
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1 1/2 чашки клубники ((нарезанной))
- 3 столовые ложки сахарного песка
Инструкция
ВАРЕНАЯ ПАННА
- В небольшую кастрюлю добавьте холодную воду и высыпьте желатин, дайте постоять одну минуту, затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте до растворения желатина (1-2 минуты), затем снимите с огня.
- Растопите шоколад либо в микроволновой печи, либо в кастрюле с кипящей водой.
- В большую кастрюлю добавьте сливки и сахар, нагревайте на среднем/слабом огне, пока сливки не начнут кипеть, сразу же снимите кастрюлю с огня.
- Добавьте желатин и ваниль, перемешайте, затем добавьте растопленный шоколад и хорошо перемешайте. Разлейте в 2-4 стакана (в зависимости от размера) и охлаждайте не менее 8 часов или в течение ночи. Перед подачей украсьте клубничным топпингом. Наслаждайтесь!
КЛУБНИЧНЫЙ ТОППИНГ
- В небольшую кастрюлю добавьте измельченную клубнику, сахар и воду, доведите до кипения на среднем огне (периодически помешивая) до загустения. Дайте остыть перед использованием в качестве начинки или охладите до использования.
