Креветки на гриле получают дополнительный импульс вкуса благодаря очень простому чесночному маринаду и итальянскому прошутто для легкой и простой закуски или основного блюда.
В течение недели, когда я нахожусь на исходе сил для приготовления пищи, я всегда нахожусь в поиске быстрых блюд, которые склоняются в сторону более здоровой пищи. Черт возьми, я думаю, что именно так я и хочу готовить 97,7% времени. Блюда, которые не требуют много времени на подготовку, не говоря уже о приготовлении.
А если я могу использовать остатки во что-то вкусное в конце недели, я только что сделал себе больше, чем просто еду.
Или, может быть, два приема пищи?
Это один из тех рецептов, которые отлично подходят для тех, кто готовит еду или ищет простые блюда на выходные. Просто замаринуйте и нанижите на шампуры в субботу или воскресенье, охладите, а затем отправьте на гриль для ужина в понедельник. Или приготовьте шампуры на гриле в выходные, добавьте их в пасту или в салат, и пусть все ваши коллеги завидуют вам на обеде в понедельник.
Именно маленькие победы делают понедельник терпимым.
Мой типичный рецепт приготовления креветок —просто приправить их вкусным соусом для макания, как в этом рецепте, или быстро замариновать в оливковом масле и чесноке, как вы видите здесь. Но сегодня я сделал еще один шаг вперед, потому что у меня в холодильнике завалялось немного соленого прошутто, так что мои маленькие креветки получили обертывание из свинины.
Видите, даже мои креветки вошли в моду.
Но мой муж? Он больше любит стейки. Именно поэтому мы готовили этот стейк уже четыре раза этим летом, и у нас впереди еще целый месяц.
Не всегда мне удается убедить своего мужчину приготовить на ужин блюдо из креветок. Но одно из блестящих качеств этого рецепта креветок заключается в том, что он подходит и как основное блюдо, и как закуска. А с прекрасным ломтиком прошутто, которым покрыто каждое ракообразное, он вряд ли скажет «нет».
О рецепте
Мои любимые креветки —Key West Pinks. Они намного слаще, чем серые тигровые креветки, импортируемые с Филиппин или из Китая, а Key West Pinks обычно вылавливают прямо у побережья Флориды или Техаса. Я покупаю их в местном магазине Kroger aka Smith’s Marketplace под маркой Private Selection в отделе морозильных камер. Они поставляются в раковинах, но разделены по спине, поэтому их очень легко размораживать и чистить.
Быстрый маринад в оливковом масле, лимонном соке, кошерной соли и свежемолотом перце с чесноком, чесноком, чесноком придает креветкам невероятный аромат. Как только жар гриля расплавит тонкие листы прошутто на креветках, я добавляю еще один слой чесночного масла, чтобы завершить сделку.
Рецепты, которые дополнят вашу трапезу на выходных
Я сделала все очень просто:приготовила цуккини с огорода на пару, добавила немного масла, соли и перца и подала вместе с креветками на шпажках. Вот еще несколько идей, как превратить этот рецепт в полноценное блюдо.
Зеленый хумус с тахини и салат из феты и огурцов
Вот так можно начать вечеринку с быстрых и полезных закусок, которые подойдут практически для любого летнего меню.
Получить рецепт | Капуста и карамель
Летний салат из ячменя
Я постоянно готовлю с орзо. Этот рецепт напомнил мне, что я должна перенести некоторые из них в блог! Орзо. Это лучшее.
Получить рецепт| Pinch of Yum
Шоколадно-мятные сэндвичи с мороженым
Шоколадно-мятное мороженое может стать тем единственным освежающим средством, которое снимет жару даже в самый знойный день. Положите его между двумя печеньями, и лето запоет свою лебединую песню.
Получить рецепт | The Vanilla Bean Blog on Handmade Charlotte
Эй, спасибо, что заглянули, пусть это будет отличный день и сделайте что-нибудь хорошее.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 фунта ветчины
- 1 фунт крупных креветок Key West Pink (размер U-15, с хвостами)
- 1 лимон (сок)
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 4 зубчика чеснока (рубленый)
Инструкция
- Разморозьте креветки под холодной водой. Оставляя хвост нетронутым, снимите с креветок панцирь и очистите их от внутренностей. Поместите креветки в большую миску и отложите в сторону. Взбейте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, кошерную соль и свежемолотый черный перец в небольшой миске. Оставьте 1 1/2 столовые ложки оливкового масла и чесночной смеси, а остальное вылейте на креветки и перемешайте. Креветки можно оставить в миске мариноваться на 30 минут или переложить в пакет для заморозки размером с галлон и поставить мариноваться в холодильник на ночь.
- Оберните каждую креветку 1/3 полоски прошутто или около того. Нанизать 4 завернутые креветки на металлические или деревянные шпажки, замоченные в воде примерно на 10 минут. Повторите с оставшимися креветками. Смажьте креветки 1 1/2 столовыми ложками оставшегося маринада из оливкового масла и чеснока.
- Разогрейте открытый гриль на сильном огне в течение примерно 10 минут. Обжаривайте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны или до непрозрачности. Подавайте горячими или при комнатной температуре.
