Легкое севиче из креветок. Холодное, терпкое и острое севиче готовится быстро и легко благодаря использованию креветок! Заправленное свежими овощами, соками халапеньо, лайма и помидоров, подавайте с чипсами тортилья или на тостаде, чтобы получить свежее летнее блюдо.
Это домашнее севиче из креветок —простое в приготовлении блюдо. Планируйте заранее, так как креветки должны пропитаться цитрусовым соком в течение нескольких часов, чтобы полностью «приготовиться». Это блюдо идеально подходит для подачи в жаркий день!
Как приготовить севиче из креветок:
- Подготовьте креветки:Креветки очистить, отделить, удалить хвосты и грубо нарезать.
- Замочите креветки и приготовьте их:Замочите креветки в соках лайма, лимона или их комбинации минимум на 3 часа или на ночь.
- Подготовьте овощи:Нарежьте используемые овощи кубиками, чтобы они были одинакового размера.
- Смешайте все вместе:смешайте креветки с овощами, перемешайте все вместе.
- Приготовить соус:соединить сок кламато, сок лайма, острый соус, соль и перец по вкусу.
Вопросы о севиче:
- Безопасно ли есть севиче? Да! Креветки варятся в соке лайма/лимона.
- Действительно ли сок лайма варит креветки? Да! Лимонная кислота изменяет белки креветок в результате процесса, называемого денатурацией. Со временем кожа креветок становится розовой и непрозрачной, как при тепловой обработке.
- Является ли севиче тем же самым, что и коктейль из креветок? Нет. Коктейль из креветок готовится с использованием вареных/отварных креветок. Севиче предполагает приготовление креветок в соке лайма/лимона.
Как подавать:
Подавайте севиче холодным в мисках или чашках. Подавайте с чипсами тортилья на стороне для макания. Или выложите ложкой на тостадас в качестве закуски или легкого ужина.
Больше рецептов с креветками:
- Мексиканский коктейль из креветок
- Шпажки с креветками на гриле
- Варенье из креветок
Севиче из креветок
Холодное, терпкое и острое севиче из креветок готовится быстро и легко благодаря использованию креветок! Заправленное свежими овощами, соками халапеньо, лайма и помидоров, подавайте с чипсами тортилья или на тостаде, чтобы получить свежее летнее блюдо.
Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
Общее время
195 мин.
Ингредиенты
- 1 чашка сока кламато
- 1 халапеньо (семена и мембраны удалены, нарезан кубиками)
- ½ чашки лимонного сока (свежевыжатого)
- 1 огурец (очищенный, нарезанный кубиками)
- острый соус (по необходимости)
- ¼ ч.л. молотого черного перца
- ½ пучка кинзы (нарезанной кубиками)
- 1 фунт креветок (очищенные, девинированные, с удаленными хвостами, нарезанные)
- ¼ чашки сока лайма
- 2 помидора рома (нарезанные кубиками)
- ½ чашки красного лука (нарезанного кубиками)
- ¼ ч.л. молотого кумина
- ½ ч.л. соли
Инструкция
- Приготовьте креветки в соке лайма:Почищенные и нарезанные креветки сложите в миску среднего размера. Добавьте лимонный сок, следите за тем, чтобы креветки были полностью покрыты соком. Накройте миску и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь.
- После того как креветки полностью сварятся, станут розовыми и непрозрачными, процедите лимонный сок, в котором варились креветки, и выбросьте его.
- Смешать:В большой миске соедините нарезанные кубиками огурец, помидор, халапеньо, кинзу и красный лук. Добавьте креветки. Перемешайте.
- Приготовьте соус:Влейте сок моллюсков и сок лайма. Добавьте приправы и острый соус по желанию или необходимости. Перемешайте, чтобы соединить.
- Подавайте севиче из креветок холодным. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
