У вас когда-нибудь был секрет, о котором вы хотели бы кричать с крыши?! Именно так я отношусь к этому «Секретному здоровому картофельному супу».
Это один из тех хороших секретов, которые вы просто не можете держать в себе, и вы знаете, что другие должны знать об этом, потому что это изменит жизнь. В корне и положительно.
Да. Этот картофельный суп изменит жизнь.
Могу я открыть вам секрет?
В этом ультрасливочном картофельном супе нет сливок. Дайте мне минуту, чтобы вы это поняли. НЕТ СЛИВОК. Так почему же он такой сливочный, спросите вы? Потому что я знаю вас…и я знаю, что вы действительно задаетесь вопросом, как этот суп получился таким невероятно кремовым без сливок. Может, она просто смешала немного молока и муки? Нет.
Никакого молока. Никакой муки. На самом деле, кроме сыра, который я положила сверху (потому что, давайте посмотрим правде в глаза, я должна иметь некоторые веселье в моей жизни) в этом супе нет молочных продуктов.
В этот момент вы, вероятно, думаете про себя, что она сошла с ума. Она сошла с ума. Я имею в виду, посмотрите на этот суп. Он явно кремовый. Но без молочных продуктов? Что это за магия?
Ладно, секрет. Вы уже догадались? Это цветная капуста. Именно так. Этот суп готовится из пюре цветной капусты с добавлением кусочков картофеля. Приправлен луком и чесноком. И это практически все. Приблизительно 170 калорий на тарелку, с хитрыми овощами, эта маленькая мисочка комфорта —лучшее, что было после Netflix. Еще лучше? Дети ее обожают.
Больше рецептов супов:
- Если вы ищете ультра сливочный, полностью загруженный картофельный суп, у меня есть и это!!!
- Суп из остатков ветчинных костей
- Простой рецепт чили
- Суп из запеченного красного перца
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ СЕКРЕТНО-ТЕРПКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП?
Ингредиенты
- 1 головка цветной капусты (измельченная)
- Бекон
- ½ чашки желтого лука (нарезанного кубиками)
- 3 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- Сыр
- 1 ст. ложка оливкового масла экстра вирджин
- 1 ч.л. соли
- Шнитт-лук
- 1 фунт картофеля (нарезать кубиками, примерно 2 картофелины среднего размера)
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
Инструкция
- Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Перемешайте и готовьте около 3-5 минут до мягкости.
- Добавьте цветную капусту, куриный бульон и соль. Доведите до кипения и варите около 10 минут, пока цветная капуста не станет мягкой и легко превратится в пюре.
- Используя погружной блендер (или переложив в блендер или кухонный комбайн), взбивайте до тех пор, пока не останется комочков.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель (я оставила кожицу на одной картофелине, а другую очистила. Мне нравится деревенский вид и ощущение того, что шкурка осталась. Хотя это полностью мое личное предпочтение).
- Накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока картофель не станет мягким и нежным.
- Выложите ложку в миску и украсьте любой начинкой по вашему желанию! Сыр и бекон - мои любимые, но можно также использовать сметану и зеленый лук.
