Паста Тортеллини с песто, вялеными томатами, кедровыми орехами и свеженатертым сыром Пармезан.
Все дело в прекрасных вкусовых качествах!
Долгое время я была известна среди своих друзей как «хозяйка с наибольшим количеством гостей». Не знаю точно почему, но могу сказать, что я люблю приглашать людей к себе домой и делать все возможное, чтобы им понравилось! Один из лучших способов, который я знаю, чтобы люди получили удовольствие? Подавать им отличную еду! И под отличной я не обязательно имею в виду вычурную, сложную или требующую много времени еду —я имею в виду простую еду с отличными вкусовыми качествами.
Поскольку салаты —один из моих любимых видов еды (и в них легко включить великолепные вкусы), если вы придете ко мне домой, вы, вероятно, получите один….. или ПЯТЬ! Да, когда мы праздновали день рождения девочек в прошлые выходные, вы можете поверить, что у нас было ПЯТЬ различных видов салата в очень простом меню, состоящем из сэндвичей с круассанами, картофельных чипсов и лимонада. Если честно, я приготовила только четыре из них…(моя милая соседка предложила принести один)…и если уж совсем честно, все они были очень просты в приготовлении! Легко и вкусно…именно такой должна быть праздничная еда!
Чем больше лет мы проводим эти вечеринки, тем умнее я становлюсь в том, чтобы подавать ТОЛЬКО те блюда, которые удобны для хозяйки. Больше не нужно нарезать все ингредиенты для свежей, домашней сальсы на 40 человек, больше не нужно в последнюю минуту делать огромные порции гуакамоле. У кого есть на это время в последние минуты перед началом вечеринки? Все, что я приготовила в этом году, можно приготовить заранее, достать в последнюю минуту и оставить на некоторое время без опасности испортиться.
Один из моих фаворитов дня? Это Салат из тортеллини с песто с кедровыми орешками, вялеными помидорами, красным луком и сыром пармезан. Множество смелых вкусов, которые хорошо сочетаются друг с другом…. и разнообразие текстур, чтобы вам не было скучно! Не то чтобы вам было скучно, когда вы едите это на вечеринке, но это уже не важно.
Pesto Tortellini Salad
2 упаковки (по 19 унций) замороженных сырных тортеллини
3/4 см. вяленые помидоры, грубо нарезанные
1/2 ч. л. красного лука, измельченного
1/2 c. готового песто (или больше по вкусу)
1 с. свежего натертого сыра пармезан
1. Приготовьте тортеллини в соответствии с инструкциями на упаковке. Промойте холодной водой и дайте остыть.
2. В большой миске соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.
3. Подавать при комнатной температуре.
Наслаждайтесь!
Другие удобные для хозяек стороны вечеринки скоро появятся…. следите за новостями!
Спасибо, что заглянули в мое жилище на лимонном дереве….
Надеюсь, вы будете чувствовать себя как дома!
-Кэти
