Этот салат из креветок с рукколой и песто, вдохновленный средиземноморской кухней, не только очень просто приготовить заранее на обед, но и потому, что его можно взять прямо из кладовой и морозильной камеры, его также невероятно легко сделать на скорую руку.
Этот рецепт предоставлен компанией Kroger
Завтрак. Это самый важный прием пищи в течение дня.
Ужин. В это время семьи собираются вместе.
Но обед? Уф. У кого есть время, чтобы приготовить обед и насладиться им?
Приготовление более здорового, действительно хорошего, настоящего обеда вместо того, чтобы перекусить в середине дня в автолавке или фуд-корте, или, что еще хуже, вообще пропустить его —это, вероятно, одно из самых больших препятствий на пути к достижению наших целей здорового дня.
Ведь кто еще не срывал свои планы «на этой неделе я точно буду придерживаться плана», и вдруг дневные промежутки заполняются, встречи, проекты, расписания и обязательства наваливаются друг на друга, и становится намного проще купить обед, вместо того, чтобы придумывать его.
Именно поэтому привычка заранее делать покупки для своего недельного плана питания, добавлять несколько качественных ингредиентов в морозильную камеру и кладовую и немного готовить еду в начале недели важна как никогда. Ведь все может быть в плане, чувак!
Настоящие пищевые ингредиенты
Большая часть моего выбора продуктов —это те, которые являются частью моего плана питания, основанного на реальных продуктах. Цельные продукты с минимальной или нулевой обработкой, без добавления антибиотиков и отличного, свежего качества —это ключевой момент. Но только по той цене, которая меня устраивает.
Вот почему я ВСЕГДА тянусь за брендами семейства Kroger в свой Smiths Marketplace в первую очередь. Разнообразие и выбор действительно впечатляют, например:
- Простая истина:Все продукты не содержат 101+ искусственных консервантов и ингредиентов, а также большое количество органических добавок. Свежие салатные смеси (я обожаю рукколу), овощи и зелень всегда в моем списке покупок, и я всегда покупаю 4 упаковки консервированной фасоли Simple Truth. Там огромный выбор! А мой Смадж —ярый поклонник попкорна с белым чеддером.
- Kroger Private Selection :Это линия уникальных ингредиентов Kroger для гурманов, которые повышают качество приготовления пищи на любом уровне. Качество этих ингредиентов на высшем уровне.
- Полуфабрикаты :Аутентичные ингредиенты, полученные из тех стран, откуда они родом. Я люблю оливковое масло, пасту и песто в банках.
- Продукция Kroger :Это ингредиенты на каждый день, которые составляют основу моей кладовой. Качество, которое не убивает бюджет.
Мне нравится бродить по проходам продуктового магазина, но я знаю, что это любимое занятие не для всех.
Вот почему я люблю рассказывать друзьям о сервисе покупки продуктов ClickList от Kroger. Теперь вы можете получить весь свой заказ в продуктовом магазине, упаковать его и доставить прямо к вашей двери, причем доставка в тот же день БЕСПЛАТНО при первом заказе. Или заехать в магазин и погрузить заказ в машину, не отстегивая ремень безопасности.
Как приготовить этот простой салат из рукколы
Этот салат можно приготовить из готовых ингредиентов, которые нужно просто соединить вместе для невероятно легкого обеда дома или на работе. Но он также достаточно сытен и для ужина.
Ингредиенты —это те, которые сохранятся на несколько дней дольше, чем некоторые другие, даже если их подготовить или сделать заранее, и большинство из них можно достать прямо из моей кладовой и морозильной камеры.
Сырые креветки:Креветки, вероятно, мой фаворит номер один в морозильной камере, потому что:
- Креветки быстро размораживаются, поэтому их можно быстро приготовить на обед, ужин или закуску. Для этого салата я использовала креветки Simple Truth jumbo, которые уже были очищены и девинированы.
- Креветки хранятся в морозильной камере 3-6 месяцев.
- Креветки содержат мало жира, много белка и являются хорошим источником жирных кислот Омега-3. Креветки также считаются одним из 7 секретных оружий для снижения веса.
- Креветками можно легко нарядиться или одеться по фигуре (см. мой список «31 здоровый рецепт креветок, которые нужно приготовить в марте»).
Песто:От песто из рукколы до песто из брокколини и обычного базиликового песто —я люблю иметь в холодильнике свой простой домашний песто, но когда времени в обрез, я всегда нахожу его в кладовке. Для этого рецепта я сначала отварила креветки, затем намазала их песто и дала им отдохнуть, чтобы аромат впитался. Их можно есть как горячими, так и холодными.
Белая фасоль:Консервированная белая фасоль —отличный источник белка, ее невероятно легко использовать, и она добавляет салату солидный укус и разнообразие. Я использовала фасоль каннелини Simple Truth, чтобы сохранить немного средиземноморский вкус, но подойдет и северная фасоль, и фасоль гарбанзо, она же нут.
Помидоры черри:Я добавляю помидоры в сковороду, пока готовится вторая партия креветок, чтобы они немного размягчились и слегка карамелизовались. Будьте осторожны, чтобы не пережарить их, иначе вы будете использовать их в качестве соуса.
Клинышек сыра пармезан:Это один из сыров, который я могу хранить в холодильнике, кажется, вечность. Он твердый. Он соленый. И он редко портится. Вместо того чтобы использовать его мелко, я использую овощечистку, чтобы получить крупную стружку для большего вкуса Парма при каждом укусе.
Миндаль Маркона:Более мягкий и кремовый вариант из семейства миндальных орехов, чаще всего выращиваемый в Испании, но теперь и в Калифорнии.
Свежий лимонный сок и оливковое масло:Нет необходимости делать заправку, когда достаточно выжать яркий лимонный сок и свежее оливковое масло.
Потому что название этой игры с планом питания —keep. it. ПРОСТОТА.
Смотрите, как приготовить этот салат из рукколы здесь
Для разнообразия добавьте нарезанные зеленые оливки и поиграйте с листьями салата. Приготовление пищи должно быть увлекательным!
Больше идей простых салатов, которые можно приготовить на ужин
- 30 дней более здоровых салатов, которые превращаются в еду
- Салат из цитрусовых креветок и авокадо
- Поке из тунца ахи и салат из манго
- Китайский куриный салат с кунжутной заправкой
- Крабовый салат с креветками и морепродуктами Cobb Salad
- Салат из шпината с запеченной свеклой, авокадо и козьим сыром и курицей
