Кукуруза. Это новый черный цвет.
Он продается на каждом углу (например, на фермерском рынке на заправке), в его ДНК заложена технология color blocking (чередование белых и желтых зерен), и он хорошо смотрится практически на всех.
Раньше, чтобы полакомиться самой сладкой кукурузой в городе, нужно было с нетерпением ждать сезона сбора урожая. Теперь, когда разработаны новые гены кукурузы, это редкий день под солнцем, когда поварам приходится довольствоваться некондиционными зернами. Вам уже надоели банальные фразы?
Готовясь к этому рецепту, я как обычно наполнил водой кастрюлю для макарон и высыпал в нее початки с фермерского рынка, шелуху и все остальное, намереваясь замочить их на 30 минут, чтобы добавить немного дополнительной влаги для обжаривания.
Через пять часов я понял, что полностью отвлекся —я не собираюсь признавать или возлагать вину на то, что, возможно, просматривал или не просматривал интернет —и быстро вытащил свои мокрые початки в безопасное место.
На следующий вечер я все равно приготовила их на гриле, и они получились просто замечательно. Ух ты.
Я планировала добавить красный болгарский перец, когда обжаривала перец пасилья, но, увы, он попал в завтрак моего мужа, поэтому вместо него к нам присоединился свежий оранжевый перец. В этом и есть прелесть кулинарии —плыть по течению.
Следите за тем, чтобы время приготовления кукурузы на гриле не превышало «аль денте». Чем дольше они находятся на огне, тем больше крахмала в початках карамелизуется, создавая липкую кашу без особого вкуса.
Попробуйте приготовить его с половинкой авокадо, в качестве начинки для рыбы на гриле или добавьте черную фасоль для вегетарианского основного блюда. Или будьте как я и ешьте его с яичницей. И с банановыми блинчиками с шоколадной крошкой.
Поскольку кукурузы нам сейчас не хватает, попробуйте приготовить одно из этих замечательных блюд на обед, ужин или, черт возьми, даже на завтрак.
Брайан сохраняет хладнокровие и берется за гриль, создавая легкие закуски и живя жизнью la vida loca с Мысль о еде s Салат из кукурузы и капусты на гриле с базиликово-лаймовой заправкой
Бренда приносит все это домой с местного фермерского рынка с A Farmgirl Dabbles Салат из сладкой кукурузы, который был «по колено до четвертого июля». Она выросла на ферме, она должна знать.
Шина показывает, что вам не нужно много времени, чтобы приготовить здоровую пищу с помощью Маленький красный домик ‘Теплый салат из цуккини, кукурузы и черной фасоли
Мадхури добавляет нотки имбиря и чеснока для Рецепты ма Салат из соленой кукурузы
Сидни берет основные ингредиенты, чтобы создать идеальный летний гарнир, яркий по вкусу, но содержащий много белка. Крепы гнева Салат из черной фасоли и кукурузы
Джесс придает кукурузе на гриле простой средиземноморский вкус благодаря земляным орехам и терпкому красному винному уксусу. Хогваш Салат из остатков жареной кукурузы
Джессика делает свой салат сливочным благодаря добавлению сыра чеддер. Как сладко ‘Кукуруза на гриле и квиноа с чеддером
Кевин берет классическую мексиканскую уличную еду и разбирает ее на початки —в Приготовление пищи в шкафу классический вкус «Эскитес»или мексиканского салата из кукурузы.
Благодаря технологиям Тиффани знает, что кукуруза хороша в течение всего года, и часто делает из нее Ешьте дома Летний кукурузный салат с кукурузой из морозильной камеры, дополненный свежими ингредиентами.
Деб напоминает нам, что свежая кукуруза является звездой этих салатов с Вкус и рассказ s Салат из свежей кукурузы, заправленный простым винегретом
Похожие посты
7 отличных паст из цуккини плюс рецепт пасты пенне из цуккини и куриной колбасы 5 свежих и простых салатов из авокадо10 лучших рецептов из томатильо и сальса из жареных томатильо и зеленых оливок
Ингредиенты
- 6 початков свежей кукурузы
- ¼ чашки сливочного масла
- 1 перец пасилья
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка тмина
- 1 болгарский перец (оранжевый или красный)
- 5 унций сыра котиха или сыра фета
- 2 лайма (сок)
Инструкция
- Подготовьте гриль к средневысокому нагреву. Замочите кукурузные початки в воде на 30 минут. Выньте и отряхните початки кукурузы и удалите шелк. Обжарьте кукурузные початки и перец на гриле в течение 3-5 минут, часто поворачивая. Снимите кукурузу с гриля. Продолжайте обжаривать перцы, пока кожица не обуглится. Снимите с гриля и оставьте на 5 минут.
- Сотрите обугленную кожицу с перцев и нарежьте их тонкими ломтиками. Вырежьте зерна из початков. Поместите кукурузу и перец в большую миску.
- В небольшой миске растопите сливочное масло в микроволновой печи или растопите в небольшой кастрюле на плите. Добавьте кумин в масло, перемешайте и добавьте в миску с кукурузой и перцем. Выжмите свежий сок лайма на смесь, перемешайте и приправьте солью. Сверху посыпьте кусочками кесо и подавайте теплым или комнатной температуры.
