Кукурузный салат с дымчатым беконом и голубым сыром. Поднимите свой салат с кукурузой на совершенно новый уровень благодаря ноткам дыма, обжаренной на огне кукурузе, бекону и кусочкам голубого сыра.
Привет всем! Добро пожаловать на салат с дымчатым беконом и голубым сыром.
Этот рецепт —игра на тему салата с кукурузой, обычно мы готовим его версию Мексиканский салат из уличной кукурузы в качестве гарнира в нашем доме. Его можно есть как макалку или самостоятельно в качестве гарнира к салату. Или намазать его на начос, как в этих мексиканских уличных кукурузных начос. Очень вкусно.
Вместо этого салат с кукурузой дополнен соленым, хрустящим беконом, кусочками голубого сыра и легким дымком. Это делает его более подходящим гарниром для наших вечеров с барбекю. Или он идеально подойдет к этим Техасские фрикадельки из грудинки BBQ.
Это простое блюдо, для приготовления которого можно использовать как свежую кукурузу, так и початки, которые можно обжарить на гриле или на плите в сковороде. Или вы можете использовать консервированную кукурузу для более легкого блюда. В этот раз я использовала консервированную, потому что в магазинах закончилась свежая кукуруза. Но я взяла немного обжаренной на огне кукурузы, чтобы у нее еще оставались слегка обугленные зерна.
Жидкий дым —это именно то, на что он похож. Это жидкость, которую вы можете найти на рынках, обычно рядом с соусами для барбекю и т.п., она имеет дымный вкус. Вы можете добавлять его в блюда, которые вы готовите дома и которые обычно хотят иметь дымный вкус, как будто вы готовили их на улице.
Немного зеленого лука, халапеньо, готовый хрустящий бекон и кусочки голубого сыра завершают наше блюдо! Плюс некоторые специи —немного чеснока, соли и перца, и я использовал копченую паприку для дополнительной дымности и остроты.
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ ДЫМЧАТЫЙ САЛАТ С БЕКОНОМ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ?
СОХРАНИТЕ ЭТО на своей доске «Салаты или гарниры», чтобы сохранить на потом!
Ингредиенты
- ¼ ч.л. соли
- ⅛ ч.л. жидкого дыма
- ¼ чашки майонеза
- ¼ ч.л. чесночного порошка
- 2 ст. л. кинзы (измельченной)
- 2 (15 унций) банки жареной кукурузы или 4 початка кукурузы, обжаренные на гриле и очищенные от зерен (слить воду)
- ⅛ ч.л. копченой паприки
- 5 ломтиков бекона (приготовленного, раскрошенного)
- 5 зеленых луковиц (измельченных)
- 2 ст. л. халапеньо (можно использовать свежий или маринованный) (нарезанный кубиками, )
- ¼ чашки голубого сыра (раскрошенного)
Инструкция
- Добавьте кукурузу в миску для смешивания среднего размера. Промокните кукурузу бумажным полотенцем, чтобы удалить с нее как можно больше влаги.
- Добавьте зеленый лук, нарезанный кубиками халапеньо, нарезанный бекон и перемешайте.
- Добавьте приправы и майонез. Перемешайте. При необходимости добавьте больше майонеза, чтобы добиться желаемой консистенции.
- Всыпать крошки голубого сыра.
- Посыпьте сверху кинзой и подавайте! Наслаждайтесь! Хранить в холодильнике и есть холодным.
