Салат из измельченной брюссельской капусты —быстрый и простой вегетарианский салат с хрустящим беконом, сыром пармезан и сливочной вкусной заправкой. Этот вкусный салат —идеальный гарнир к любому блюду, особенно к летнему барбекю.
Салат из брюссельской капусты с беконом
Я никогда не была большой любительницей брюссельской капусты, по правде говоря, я начала любить овощи только тогда, когда приехала в Италию и попробовала, как моя свекровь и другие итальянцы готовят овощи. И это означало не просто сварить и выложить на тарелку!
Удивительно, что может сделать с овощами небольшая капля оливкового масла и щепотка соли. Это касается и скучного хромого шпината, и свежесобранных овощей. Зеленая фасоль из сада!
Другие салаты, которые могут вам понравиться
- Сливочный итальянский салат из макарон
- Салат из макарон с жареным перцем
- Домашняя сливочная итальянская заправка с курицей-гриль
И да, это правда, что брюссельская капуста действительно получила свое название из Бельгии! Их выращивали там уже в 13 веке.
Как приготовить салат из брюссельской капусты
- Измельчите брюссельскую капусту с помощью измельчителя или кухонного комбайна.
- В большую миску добавьте измельченную капусту, приготовленный кубиками бекон или панчетту и пару столовых ложек оливкового масла.
- В небольшой миске взбейте вместе майонез, тертый сыр пармезан, желтую горчицу, рубленый чеснок, соль и перец и бальзамический уксус.
- Полейте заправкой измельченные ростки и перемешайте. Очень вкусно!
Я пытаюсь заняться летней кулинарией, но даже в Италии это нелегко, у нас довольно дождливый сезон. Это заставляет меня делать удобные Тушеная говядина вместо этого.
Но я решила попробовать салат из измельченной брюссельской капусты, впервые попробовав его в гостях у замечательного друга. Я подумала, что это отличная идея —приготовить салат из брюссельской капусты вместо обычного салата коулслоу.
Несколько дней спустя я случайно заглянул в Канадская жизнь ‘Salad Magazine и увидел рецепт салата из измельченной брюссельской капусты и понял, что должен попробовать. Я немного изменила его. И должна сказать, что получилось очень вкусно.
Кто бы мог подумать, что измельченная брюссельская капуста может быть такой вкусной.
Так что если вы ищете что-то немного другое в салате в качестве гарнира или даже основного блюда, я думаю, вам понравится этот салат. Салат из измельченной брюссельской капусты с беконом и сыром пармезан . Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1/4 чайной ложки соли ((больше или меньше по вкусу))
- 3 чашки измельченной брюссельской капусты**
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка желтой горчицы
- 2 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки приготовленного кубиками бекона или панчетты
- тире перца
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока рубленый
Инструкция
САЛАТ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ
- В большой миске соедините измельченную брюссельскую капусту, оливковое масло и приготовленный бекон или панчетту.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
- В небольшой миске взбейте майонез, сыр пармезан, горчицу, рубленый чеснок, соль и перец и бальзамический уксус.
- Полейте заправкой брюссельскую капусту и аккуратно перемешайте. Дайте постоять 15 минут перед подачей. Храните остатки в холодильнике в течение 1-2 дней. Приятного аппетита!
