Салат «Антипасто»с винегретом из красного вина! Идеальный гарнир к итальянским блюдам, с сердечками артишоков, запеченным красным перцем, оливками, пепперони и свежей моцареллой! Не говоря уже о винегрете, который легко приготовить из подручных продуктов!
Салат «Антипасто». Возможно, мой новый фаворит. В нем много овощей, мяса, сыра, перца и все это дополнено винегретом, который легко приготовить. Что может не понравиться? Кроме того, я уже говорила, что этот салат —идеальный гарнир к любым итальянским блюдам?
Кто-нибудь еще одержим пастой и лазаньей?
У нас в доме ходит шутка:когда я задаю мужу вопрос, он всегда отвечает…Лазанья!
Даже не шутит. Это его ответ. На все, о чем я его спрашиваю, даже на вопросы, связанные с едой, такие как «Который час?». «Лазанья!!!»
Почему? Ну, он любит лазанью.
Готовлю ли я лазанью? Нет. У меня нет времени на все это (если только не это Лазанья за 30 минут !). Вот почему он всегда поднимает эту тему.
Я использовала тонну нарезанного ромэна, добавила немного пеперончини, маринованных артишоков и жареного красного перца. Все то, что можно просто открыть из банки или банки. Просто убедитесь, что вы вытерли их насухо, прежде чем положить в салат. Кроме того, я использовал разные оливки. У меня были зеленые оливки и маслины. Вы также можете добавить оливки каламата или любые другие, которые вам больше нравятся.
Я добавил несколько нарезанных помидоров черри, красный лук, пепперони и свежую моцареллу. Посыпав салат свежей петрушкой, я придал ему прекрасный свежий вкус.
Винегрет готовится очень просто:немного оливкового масла extra virgin, красного винного уксуса, чеснока, соли и перца. Вот и все. Серьезно. Это самый простой в приготовлении салат.
Ингредиенты
- ½ ч.л. соли
- ½ чашки сушеных пепперони (нарезанных)
- ¼ чашки красного винного уксуса
- 2 ст. ложки свежих листьев петрушки (измельченных)
- ¼ чашки запеченного красного перца (осушенного и вытертого насухо)
- ½ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- ½ чашки зеленых оливок, разрезанных пополам
- ½ чашки оливкового масла экстра вирджин
- 1 головка салата ромэн (нарезанная)
- ⅛ ч.л. черного перца
- ½ чашки свежей моцареллы (нарезанной)
- ⅛ ч.л. чесночного порошка
- ½ чашки красного лука (нарезанного)
- 5 целых пеперончини
- 14 унций маринованных артишоков (осушенных и вытертых насухо)
- ½ чашки маслин (разрезанных пополам)
Инструкция
- Добавьте все ингредиенты салата в большую миску.
- Добавьте ингредиенты для винегрета из красного вина в банку среднего размера. Плотно закрутите крышку. Встряхните ингредиенты, чтобы они перемешались. Полейте салат и перемешайте!
